Tejtermékmentesen akarsz menni? A legjobb 10 tejmentes étrend előnye

legjobb

Kép a Shutterstockon keresztül.

Nina Zorfass, IIN tartalomszerkesztő

Miért menjen tejmentesen?

A nagyszerű egészség eléréséhez nincs mindenki számára megfelelő megközelítés; bár a sokmilliárdos étrendipar másként gondolkodhat. Mindannyian egyedülállóan vagyunk felépítve arra, hogy különböző ételeket kezeljünk különböző mennyiségben, és mindannyian a különböző fizikai aktivitásformákkal működünk a legjobban. A bio-egyéniség ezen koncepciójának átfogása kulcsfontosságú annak megismerésében, hogy mely ételek működnek a testünk számára, hanem hogy mely ételek nem működnek számunkra.

Gondoljon arra, amikor utoljára tejterméket fogyasztott, legyen az görög joghurt, fagylalt vagy tej a kávéjában.

Tapasztaltad:

  • Torlódás
  • Lomha
  • Fáradtság
  • Puffadás
  • Gyomorfájdalom vagy görcs

Tejtermékeket eszik rendszeresen? Ha igen, akkor szenved-e:

  • Krónikus torlódás
  • Krónikus gáz és puffadás
  • Krónikus fáradtság és lassúság
  • Pattanás
  • Agy köd

Ha a fentiek bármelyikét érzi vagy tapasztalja, akkor a tejtermék lehet a tettes! A tejtermékek kivágása elsőre ijesztőnek tűnhet, de a folyamat megkönnyítése érdekében számos tejtermékpótló áll rendelkezésre. Sokan, akik ártalmatlanítják a tejtermelést, végül gyorsan észreveszik a hatásokat, míg egyesek számára ez több időt vehet igénybe, attól függően, hogy mennyi tejtermék volt az étrendben, és hogyan hatott a szervezetre a rendszeres tejfogyasztás.

A tejmentes fogyasztás előnyei

A bio-egyéniség tiszteletben tartásának szellemében a tejmentessé válásnak számos előnye van, amely az embertől függ! A tejtermékek étrendből való kizárásának tíz előnye van:

1. Fogyjon le.

A tejtermékek kiküszöbölése elősegítheti a fogyást, mivel sok általunk ismert és szeretett tejtermék nagy mennyiségű cukrot és telített zsírt tartalmaz (gondoljunk csak: fagylaltra, sajtra és ízesített joghurtokra). Kutatások bebizonyították, hogy a túlzott cukorfogyasztás hozzájárulhat a metabolikus szindróma és az elhízás fokozott kockázatához. Míg a zsírfogyasztás a megfelelő egészség megőrzésének fontos eleme, a zsír típusa ugyanolyan fontos, és a telített zsír bevitelét korlátozni kell, mivel hozzájárul a szervezet gyulladásához. Ha eltávolítja a tejtermékeket az étrendből, akkor súlycsökkenést tapasztalhat a cukor és a telített zsír bevitelének általános csökkenése miatt.

2. Csökkentse az antibiotikumok és hormonok expozícióját.

A hagyományos tejtermékek tartalmazhatnak maradék mennyiségű antibiotikumot, amelyek a tehenek fertőzésmentességét szolgálják, és hormonokat, amelyek biztosítják, hogy a tehenek elegendő tejet tudnak termelni. Gyakran az antibiotikumokat terápiásán alkalmazzák, ami azt jelenti, hogy a tehén nincs akut betegségben, de az antibiotikumokat megelőző intézkedésként adják az egész állomány egészségének biztosítása érdekében. Sajnos ez antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumokat okozhat, amelyek bejuthatnak az élelmiszer-rendszerünkbe.

A tejtermelés fokozására az rGBH vagy rekombináns szarvasmarha-növekedési hormon a leggyakrabban használt hormon. Sajnos az rGBH alkalmazása az antibiotikumok fokozott használatához vezethet, ami megnövelheti a tejtermékekben található szermaradványokat. Az antibiotikumok és hormonok fogyasztói felháborodása miatt az Egyesült Államokban a legtöbb tejüzem eltörölte használatukat, és ennek megfelelően címkézte termékeit, bár erre nincs szükség.

3. Tiszta bőr.

A pattanásoknak számos oka lehet, de néhány ember úgy találja, hogy a pattanások tej nélkül is kitisztulnak. Mint fent említettük, a tejben található hormonok hozzájárulhatnak a pattanások fokozott előfordulásához, különösen azoknál a nőknél, akik ciklusuk során hormoningadozásokat tapasztalnak. A tejtermékek cukrot is tartalmaznak, ami hozzájárulhat a pattanások kialakulásához.

Lehet, hogy nem a tejtermék az egyetlen oka annak, hogy pattanásokat tapasztal, ezért ha a tejtermékek kiküszöbölésével nem javul, érdemes kísérleteznie más élelmiszercsoportok eltávolításával, amelyet általában eliminációs étrenden keresztül végeznek.

4. Javítsa az emésztési problémákat.

A tejfogyasztással kapcsolatos emésztési vagy GI-problémák gyakran a laktóz-intolerancia, a laktóz (tehéntej-cukor) megemésztésének képtelenségéből adódnak, mivel a bélrendszerben nincs laktáz enzim. Valójában a világ népességének körülbelül 70% -ában hiányzik a laktáz! Amikor valaki, aki laktóz-intoleráns, laktózt eszik, a belük nem képes megfelelően megemészteni és beolvadni, ami gázhoz és puffadáshoz vezet. A tejtermékek étrendből való eltávolításakor ez gyakran az egyik első észrevehető hatás.

5. Csökkentse a gyulladást.

A tej iránti érzékenység vagy allergia hozzájárulhat a bél és a test gyulladásához. Tejallergia akkor fordul elő, amikor a szervezet megtámadja a kazeint, a tejtermékekben található fehérjét, és ezzel meggyulladja az immunrendszer válaszát, más néven gyulladást. A laktóz-intoleranciában szenvedő személy számára azonban nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy a gyulladás akkor fordul elő, ha laktózt eszik, annak ellenére, hogy az illető nagyon kényelmetlen tud lenni. Összességében fontos, hogy a bél egészséges maradjon a krónikus gyulladás csökkentése érdekében, és a tejtermékek megszüntetése egy lépés lehet a bél egészségének javítása felé.

Azoknál az embereknél, akiknek nincs ellenérzése a tejtermékekkel szemben, a tejtermék valóban gyulladáscsökkentő lehet, különösen akkor, ha erjesztett tejterméket, például kefirt és joghurtot fogyasztunk, tele probiotikumokkal a bél mikrobiomjának egészséges fenntartása érdekében.

6. Tömeges ki bizonyos ételeket.

A közhiedelemmel ellentétben napi kalciumigényét meg tudja szerezni tejtermék fogyasztása nélkül. Ha eltávolítja a tejtermékeket az étrendből, akkor több helyet fog biztosítani azoknak az élelmiszereknek, amelyekben nemcsak kalcium, hanem egyéb fontos vitaminok és ásványi anyagok hiányozhatnak. Az IIN ezt „kiszorításnak” nevezi, amikor több olyan ételt fogyasztanak, amely valóban táplál, így kevesebb teret hagyva azoknak az ételeknek, amelyek nem.

A nagy, nem tejszerű kalciumforrások közé tartozik a brokkoli; sötét, leveles zöldek; szardínia; bab; tofu; és gyümölcsök, például papaya, szárított füge és narancs. Végül kiszorítja a magas cukor- és telített zsírtartalmú ételeket, javítva étrendjét.

7. Javítsa a csontok egészségét.

Nem kérdés, hogy a kalcium szükséges-e a csontjaink egészségéhez, de nem szükséges tejhoz jutni. A csontritkulás megelőzéséhez szükséges kalciummennyiség, egy olyan betegség, amelyben a csontok legyengülnek és törékennyé válnak, vitatható. Kutatások kimutatták, hogy az ajánlottnál magasabb kalciumbevitel, akár tejből, akár nem tejből származik, nem felel meg az osteoporosis és az ebből következő törések elleni fokozott védelemnek.

További kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy mennyi a kalcium védő, de rengeteg bizonyíték bizonyítja, hogy a kalcium mellett más tényezők is hozzájárulnak az egészségesebb csontokhoz, például a D- és K-vitamin megfelelő fogyasztása és a rendszeres fizikai aktivitás ( súlycsökkentő gyakorlat).

8. Csökkentse a környezeti hatást.

A tejtermelés jelentős mértékben hozzájárul az üvegházhatású gázok kibocsátásához és az éghajlatváltozáshoz. A tehenek felneveléséhez nemcsak sok természeti erőforrás szükséges, de a tehén emésztőrendszeréből felszabaduló metán sok üvegházhatású gázt termel. Ezenkívül a tehénből eltávolított termékekből előállított trágya dinitrogén-oxidot bocsát ki, „a klímamelegítő szennyező anyag 298-szor erősebb, mint a szén-dioxid”.

Ha csökkenteni kívánja a széndioxid-kibocsátását, akkor választania kell az elfogyasztott ételről! Nézze meg ezt a tíz ételt, amelyek a leggyakoribbak az üvegházhatású gázok kibocsátására.

9. Egyensúlyhormonok.

A tejtermékek természetesen tartalmaznak hormonokat, például ösztrogént, de a tejtermékekben valószínűleg kis mennyiségű hormon található, amelyeket testünk képes felszívni. Vannak olyan tanulmányok, amelyek összekapcsolják az IGF-1 (inzulinszerű növekedési faktor 1) növekedését a tejtermékekben a megnövekedett rák kockázatával, de „az összefüggés nem okozati összefüggés”, vagyis IGF- 1 nem okoz rákot.

Ha azonban naponta sok adag tejterméket fogyaszt, különösen a nagy mennyiségű cukrot tartalmazó tejtermékeket, akkor ez befolyásolhatja a vércukorszintjét. Az inzulin, a vércukorszintjét szabályozó hormon érzékeny az olyan ingadozásokra, amelyek végül inzulinrezisztenciához vezethetnek, amely a 2-es típusú cukorbetegség előfutára.

10. Javítsa az agyi köd tüneteit.

A kutatás nem meggyőző a tejbevitel és a pszichológiai hatások, például az agy köd, a szorongás és a depresszió közötti összefüggésről, de ha érzékeny a tejtermékre, a szervezete gyulladásos reakciót hoz létre, amely sokféleképpen nyilvánulhat meg, mindkettő fizikailag és érzelmileg. Mivel mindannyian biológiai egyének vagyunk, fontos megjegyezni, hogy bár bizonyos fizikai vagy érzelmi tüneteket tapasztalhat egy bizonyos étel elfogyasztása után, másoknak ez nem feltétlenül fordul elő.

A legjobb tejpótlók

Most, hogy jól ismeri a tejtermékek kivágásának számos egészségügyi előnyét, fedezzük fel a legjobb tejtermék-helyettesítőket, amelyek segítenek a tejtermékek ártalmatlanításában!

1. Növényi tejek

A lehetőségek manapság végtelenek, amikor növényi tejelő alternatívákat kell találni:

  • Mandulatej
  • Kesudió
  • Kókusztej
  • Mogyorós tej
  • Kendertej
  • Makadámiadió tej
  • Zabtej
  • Borsótej
  • Szójatej

Amikor az Ön számára megfelelő tej alternatívát választja, feltétlenül nézze meg a címkét. Sok növényi tejtermék tartalmaz hozzáadott cukrot, valamint sűrítőszereket, például karragént, amely bélirritációt és gyulladást okozhat. Még jobb, ha otthon készíted a diótejet!

2. Laktózmentes (vagy csökkentett laktózszintű) termékek

A laktóz-intoleranciában szenvedők megkönnyebbült sóhajt érezhetnek, amikor megtudják, hogy egyszerűen csökkenthetik a laktózt az étrendjükben, ha áttérnek olyan tejtermékekre, amelyek kevesebb laktózt tartalmaznak! Ezek tartalmazzák:

  • Kecsketejből készült termékek
  • Juhtejből készült termékek
  • Érlelt sajtok, például parmezán és cheddar
  • Termékek hozzáadott laktázzal (a laktózt lebontó enzim)

3. Tejmentes főzés és sütés

Szerencsére a vajnak sok helyettesítője van:

  • Avokádóolaj
  • Kókuszolaj
  • Ghee (ami valójában derített vaj, vagyis a tej részét eltávolították)
  • Olivaolaj

Mely növényi alapú, laktóz- vagy tejmentes termékek a legjobbak? Nos, azok, akik a legjobban élvezik! Ha ki kell választania egy olyan ételcsoportot, amelyet igazán szeret, fontos megtalálni azokat a helyettesítőket, amelyek megkönnyítik a folyamatot. Egy idő után kísérletezhet különböző típusú tejpótlókkal, sokféle felhasználásával az étrendben:

  • Zabtejből készítsen otthon zabtejet.
  • Adjon mandula- vagy kendertejet a zöld turmixokhoz.
  • A növényi curry-t felverjük kókusztejjel.
  • Legjobb házi pizza kecskesajttal.
  • Sutté sötét, leveles zöldeket ghíben vagy olívaolajban.
  • Cserélje ki a vajat a kedvenc banánkenyér receptjében kókuszolajra.

Az is teljesen rajtad áll, hogy meddig vágsz ki tejtermékeket a diétádból. Ha úgy érzi, hogy jobban érzi magát a tejfeldolgozás után, akkor dönthet úgy, hogy végleg kihagyja az étrendből. Az Ön számára legmegfelelőbb étrend és életmód megtalálásakor nincsenek szigorú szabályok, ezért tanuljon meg hallgatni a belében és kövesse, amit mond. Az IIN egészségügyi edzői képzési programja segít csiszolni ezeket a készségeket, átalakítja egészségét belülről kifelé, és megtanulja, hogyan tanítson másokat ugyanarra a célra.