Szeretné tudni, hogyan lehet a köleset beépíteni a salátájába?

PREBIOTIKUS ÉLELMISZEREK AZ OPTIMÁLIS EMÉSZÉSI EGÉSZSÉGHEZ

Míg sokan ismerjük annak fontosságát, hogy az erjesztett ételekkel egészséges baktériumokat juttassunk a bélbe, ill probiotikus kiegészítők, a prebiotikumok előnyei kevésbé ismertek. Prebiotikumok vannak speciális növényi rostok, amelyek megtermékenyítik és táplálják az egészséges baktériumokat amelyek már a vastagbélben élnek. Mind a probiotikumok, mind a prebiotikumok, mint a köles, kulcsfontosságúak az optimális emésztőrendszeri egészség szempontjából. Enni a prebiotikumokban gazdag ételek hozzájárulnak az egészséges belső ökoszisztéma felépítéséhez, ami viszont megvéd minket az állati eredetű termékekben, a környezetben és a rossz minőségű csapvízben található méreganyagoktól.

Gyulladásgátló gyömbéres ruha

Könnyű és egyszerű öntetet választottunk ehhez a salátához, hogy a zöldségek ízei átcsillanhassanak. A a gyömbér segít felgyorsítani az ételek mozgását a gyomorban, ami előnyös lehet azok számára, akik krónikus emésztési zavaroktól szenvednek. A gyömbér szintén erős gyulladáscsökkentő, és bebizonyosodott, hogy csökkenti az ízületi gyulladással járó fájdalmat . Az ősi gyökeret szezámolajjal párosítottuk, hogy egy adag egészséges zsírt és rizsecetet biztosítsunk, hogy testünk több tápanyagot szívjon fel a zöldekből, hóborsóból, sárgarépából és csicseriborsóból.

Meleg köles saláta fokhagymás sült sárgarépával és csicseriborsóval:

1 15 oz. tud csicseriborsót

2 evőkanál. olívaolaj, osztva

¼ tsp. só, osztva

¼ tsp. fekete bors, osztva

2 csésze hóborsó, vékonyra vágva és felszeletelve

5 közepes sárgarépa, 1/2 hüvelyk vastag darabokra szeletelve

4 fokhagymagerezd, darálva

2 csésze köles, főtt

4 csésze saláta zöld

Szezám gyömbér öntet:

1 evőkanál rizsecet

1 evőkanál + 2 teáskanál szezámolaj

1 teáskanál gyömbér, reszelt

Melegítsük elő a sütőt 400F-ra. Lecsepegtetjük és öblítsük le a csicseriborsót, és vigyük át őket egy tiszta, több réteg papírtörlővel bélelt munkafelületre. Rendezze el a csicseriborsót egyetlen rétegben, és szárítsa meg egy másik törülközővel.

Ha megszáradt, helyezze át a csicseriborsót egy peremes tepsibe. Csepegtessen egy evőkanál olívaolajjal, és ízesítse 1/8 teáskanál sóval és fekete borssal. Dobja egyenletesen a kabátot.

Készítse elő a zöldségeket. Vágja le a hóborsó végét, és vékonyan szeletelje fel őket. Mossa meg a sárgarépát, és vágja őket az előfeszítésen ½ hüvelykes darabokra.

Tegye félre a felszeletelt hóborsót, és tegye a szeletelt sárgarépát egy másik tepsibe. Karamellizálásukhoz sok helyre lesz szükségük. Előfordulhat, hogy két sütőlemezt kell használnia, hogy ne zsúfolódjon össze. Keverjük össze a maradék evőkanál olívaolajat és a fokhagymát egy kis tálban. Öntsd le a sárgarépával, és ízesítsd a maradék 1/8 teáskanál sóval és fekete borssal. Dobja fel, hogy egyenletesen bevonja az egyes darabokat. 20 percig sütjük a csicseriborsót és a sárgarépát.

Közben készítse el a salátaöntetet úgy, hogy egy kis tálban összekeveri a rizsecetet, a szezámolajat és a gyömbért. Ízlés szerint sóval ízesítjük. Kombinálja a köleset és a sült saláta kitûnõt egy nagy tálba, csepegtesse le az öltözettel és dobja fel.

Vegye ki a sütőből a sárgarépát és a csicseriborsót. Osszuk szét az öltözött köleset és a sült salátát négy salátástál között, és tegyük a tetejére a sült sárgarépát, a csicseriborsót és a felszeletelt hóborsót. Toss saláta keverni az összes hozzávalót. Ízlés szerint állítsa be a fűszereket.