Szerezzen be egy táncos testét Misty Copeland magas zsírtartalmú étrendjével

2017. március 28. | 18:59

magas

Meglepő lehet, hogy Misty Copeland balerina nagy rajongója a zsírnak, de az American Ballet Theatre fő táncosa számára a zsír erény.

"Az elfogyasztása, a felszívódása és az energia megégetése - az izom felépítésének kulcsa és az erő biztosítása, amely annyira fontos, hogy a balerinák és az összes élsportoló órákon át, nap mint nap ilyen magas szinten teljesítsenek" - írja Copeland új könyvében: „Balerina test: tánc és evés utad egy karcsúbb, erősebb és kecsesebb ember felé” (Grand Central Life & Style, most megjelent).

Copeland számára a balerina testének megszerzése azt jelentette, hogy több olyan ételt eszünk meg, mint a hal, a dió és az avokádó - minden olyan étel, amelyben magas a jó zsírtartalom, ami élesebbé teszi az izomtónust és segíti testünket egészségtelen telített zsírégetésben, mindeközben energiát adva nekünk. A szálas csomagolású zöldségek, mint a kelkáposzta és a spenót, szintén az étrend hatalmas része.

"Amikor az étkezési zsír találkozik az étkezési rostokkal, remek duót kapsz a tested formálásához és a fogyás fokozásához" - írja.

Itt Copeland megosztja egyik kedvenc zsír- és rostételét: lepényhal pirított kelkáposztával. Ez az egyik kedvenc étele, amelyet férjének, Olu Evans-nak készít, aki karrierje elején is segített a túlzott étkezési rendellenesség leküzdésében és egy egészségesebb étkezési mód megtalálásában.

Lepényhal pirított kelkáposztával

A kelkáposzta számára

2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 hagyma, kockára vágva, lehetőleg sárga
1 evőkanál aprított pirospaprika, vagy amennyit csak akar
4 gerezd fokhagyma kockára vágva
2 köteg kelkáposzta
4 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
Fröccs fehérborecet
Só, bors
Csípős szósz

A lepényhalért

2 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 filé lepényhal
Só, bors

Melegítsen egy nagy edényt nagy lángon. Csepegtessük az olívaolajat az edénybe, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és főzzük, amíg áttetszővé nem válik, körülbelül 3-4 percig. Hozzáadjuk a zúzott pirospaprikát és a fokhagymát. Főzzük, amíg a fokhagyma illatos lesz, körülbelül 1 percig. Tépje le kezével a kelkáposzta leveleit a gerincről, hogy a levelek egyenlő méretűek legyenek, és tegye a kelkáposztát az edénybe. Öntsük a zöldséglevest a kelkáposztára, és forraljuk fel. Adja hozzá a fehérborecetet sóval és borssal együtt. Csökkentse a lángot, és hagyja főzni 40 percig. Ízlés szerint adjon hozzá forró mártást.

Körülbelül 15 perccel a kelkáposzta elkészülte előtt készítse elő a lepényhalat. Melegítsük fel az olajat egy közepes nonstick serpenyőben közepesen magas hőfokon. Fűszerezzük a halakat sóval és borssal, bőrrel felfelé tegyük a serpenyőbe. Főzzük aranybarnára, kb. 3 percig. Fordítsa meg a halat, és folytassa a főzést még 2-3 percig. Vegye ki a halat a serpenyőből, és azonnal tálalja a pirított kelkáposzta fölé.