Szezámmézes quinoa és sárgarépa saláta szeletelt avokádóval

Nagyon szép dolog történni egy tál quinoával.

Amikor először készítettem ezt a salátát, egy hét telt el, mire a családom Dél-Afrikába ment. Anyám elvitt minket (és a nővérem családját), egy olyan utazás, amely egy „rövid élet, ne halasszuk el a halandó dolgokat” pillanatban született meg, amelyet mindannyian tapasztaltunk, miután apám meghalt valamivel több mint egy évvel azelőtt. Carpe rohadt napidíj.

És íme, amit írtam:

Mindannyian teljesen izgatottak vagyunk. A felkészülés terén eddig semmit sem tettem. A nővérem azonban csomagolt gyakorlótáskákat tett, hogy megbizonyosodjon róla, mennyit tud hozni, és betartja a kisrepülőgépek súlykorlátjait. Ő és családja minden egyes ország számára ellátogattak power point-bemutatókat és vetélkedtek egymással az egyes területek különféle nemzeti össztermékeiről.

Megnézte az egyes rendeltetési helyek magas és alacsony hőmérsékletét, és megosztotta velünk, hogy ennek megfelelően fel tudjunk készülni.

Szeretem őt. De most is kicsit utálom őt.

Tehát íme, mit csinálok egy nagy út előtt: Főzzem le a hűtőmet és a fagyasztóm! Kissé szentségtelen örömömre szolgál, hogy megpróbálok felhasználni mindent, ami távolról romlik a házamban, és otthagyok egy szinte üres hűtőszekrényt és lehűtött fagyasztót.

Vigyázz a sárgarépára! Látom, hogy mogyoróhagyma! Ne gondold, hogy pazarolsz, friss menta!

Földes szemek és friss zöldségek kombinációja és édes-sós öntettel.

Ez a hét új magasságokba emeli a megmaradt játékomat. Ma jelentős élelmiszerboltot hajtottam végre (sertés karaj, darált csirke, csirkemell), és a hűtőszekrény elég tele van, de ha a következő 7 napot újabb igazi szupermarket nélkül is megúszom, akkor teljesítem a kis önbeállítást cél.

A trükkös rész az, hogy a hét folyamán többen is vacsorázom. A cél: olyan vacsorákat készíteni, amelyek nem hagyják el az embereket, és így gondolkodnak: "Hű, biztosan kétségbeesetten használta fel azt a sült salátát ..."

(Most hol van a malária tabletták receptje ...)

Mint szinte minden gabonasalátához, szabadon dobja be azt is, ami a hűtőben van - esetleg apró kockákra vágott cukkini, vagy más friss fűszernövények, vagy apróra vágott paradicsom.

Azóta sokszor készítettem ezt a salátát, és csak úgy működik - bármilyen menüvel működik, hordozható, tömeg tetszetős, és igen, van benne avokádó, ami soha nem baj.

Egyéb egészséges szemes saláta receptek:

Tetszik ez a recept? Rögzítse kedvenc táblájára a Pinteresten.