Sárgarépasaláta joghurttal és fahéjjal

kevesebb, mint 30 perc

Ottolenghi friss és ízletes sárgarépasalátája remek vegetáriánus előétel vagy köret. Ez egy nagyszerű étel, amely nyáron vagy télen is jól esik.

Szeretné ezt később elkészíteni? Jelentkezzen be, ha hozzá szeretné adni a kedvenceihez.

Sajnos nem tudjuk hozzáadni ezt a receptet a kedvenceihez, kérjük, próbálja újra később.

kevesebb, mint 30 perc

Hozzávalók

• 1kg/2lb 4oz hosszú, vékony baba sárgarépa, hámozatlan, de megmosott és szár kb. 3 cm/1
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1,5 ek almaecetet
• 1 teáskanál méz
• 1 fokhagymagerezd, zúzva
• csipet őrölt fahéjat
• 125g/4½oz görög stílusú joghurt
• 60g/2¼oz krém fraîche
• 1 teáskanál durván apróra vágott friss kapor
• 2 ek nagyjából apróra vágott friss koriander
• sót és frissen őrölt fekete borsot

Módszer

Helyezze a sárgarépát párolóba, és gőzölje 8–12 percig, vagy amíg főz, de még mindig megmarad egy falat.

Egy nagy tálban keverje össze az olajat, az ecetet, a mézet, a fokhagymát, a fahéjat, a csipet sót és a sok borsot. Adja hozzá a sárgarépát a tálba, és keverje össze. Tedd félre kihűlni.

Keverje össze a joghurtot és a krémet egy tálban, csipet sóval. Add hozzá ezt a sárgarépához a friss fűszernövényekkel együtt. Óvatosan keverje át - nem akarja túlkeverni. Tegyük át egy tálba, és azonnal tálaljuk.

• Forradalmi recept Betakarítási hajdina saláta almabor öntettel Food Revolution Network
• Spenót saláta meleg szalonnás öntettel Recept Alton Brown Food Network
• Gyöngyözött árpa saláta almával, gránátalma maggal és fenyőmaggal - Grace Parisi étel; Bor
• Szezámmézes quinoa és sárgarépa saláta szeletelt avokádó receptkel
• Komoly saláták reszelt sárgarépa és menta saláta mézes citrom vinaigrette recept súlyos étkezésekkel

---