Többszemű vs teljes kiőrlésű kenyér: ugyanolyan egészségesek?

Mindannyian tudjuk, hogy a fehér kenyér nem a legjobb egy szendvicshez.

Tara Bitran

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Melyik kenyeret használja, amikor sonkás-sajtos szendvicset szeretne készíteni? Az unalmas, bolyhos, fehér kenyér az, amely nulla táplálkozási előnyöket jelent a fincsi ízlésen kívül, és elősegítheti az élelmiszer-kómát? Vagy ez egy egészségesebb alternatíva, amelyet a hűtőszekrényben tárol, olyan helyzetben, ahol választania kell a többszemű vagy a teljes kiőrlésű kenyér között, esetleg?

Bár mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy a többmagos és a teljes kiőrlésű természetesen hang mintha a kenyér opciók lennének jobbak neked, melyik nyer a másik fölött? Más szóval, a többszemű vagy teljes kiőrlésű kenyérről folytatott vitában, amelyet tegyen az élelmiszer-kosarába, hogy hazavigye?

Ennek lebontása érdekében el kell kezdenünk az elején (nyilvánvalóan nagyon jó hely a kezdéshez). A multigrain és a teljes kiőrlésű kenyér megkülönböztetésének egyetlen módja az alapvető tulajdonságaik megértése.

Mi a teljes kiőrlésű kenyér?

Szóval, mit is jelent a teljes kiőrlés? A teljes kiőrlésű a teljes kiőrlésű búza gabona, ami azt jelenti, hogy a teljes kiőrlésű gabonának még tartalmaznia kell az endospermiumot, a korpát és a csírát, és még nem volt "finomítva" vagy "feldolgozva". Ez lényegében azt jelenti, hogy megkapja azt, amiért fizet: 100 százalékos teljes kiőrlésű kenyér.

Mi a többszemű kenyér?

Eközben a többszemű pontosan az, aminek hangzik: több gabona van abban a kenyérkenyeredben. Ezek a szemek lehetnek búza, árpa, kukoricaliszt, zab, hajdina, len és köles. A többszörös azonban jelenthet egy plusz egy vagy 12 értéket.

És ez nem azt jelenti, hogy minden gabona van egész gabonafélék. Egyeseket finomítani lehet, és megfoszthatják a természetes tápanyagoktól és rostoktól. Meg kell győződnie arról, hogy ellenőrizte az összetevők listáját a címke hátoldalán, hogy a szemek 100% -ban teljes kiőrlésűek-e vagy sem.

Más ízűek-e?

Állítólag mindkettőnek „földi” íze van, ami visszatarthatja a gyerekeket attól, hogy magjaikkal és szemekkel borított kérgüket megegyék. Tudom, hogy egyike voltam azoknak a gyerekeknek. Az összetevőktől függően a teljes kiőrlésű és a többmagos gabona keserű, sőt édes íze lehet, ha sütéshez mazsolát vagy fahéjat adunk hozzá. Állaguk a nedves oldal felé is hajolhat.

Ami egészségesebb?

Sima és egyszerű: a teljes kiőrlésű kenyér egészségesebb, mint a többmagú kenyér. Az ügy lezárult a többszemű vs teljes kiőrlésű kenyér vitáján. Mivel a teljes kiőrlésű kenyér 100% -ban teljes kiőrlésű, a tápanyagok, mint a B vitaminok, vas, cink, réz, mangán és magnézium sértetlenek maradnak minden szeletnél, amelyet PB és J készítéséhez használsz.

A fő gabona, amely sérti a többszemű esélyeit, az az, hogy a többmagú kenyér egészségügyi előnyei valóban a levegőben vannak, attól függően, hogy mely szemeket használják. Hacsak a többszemű kenyér címkéje nem írja elő, hogy 100% teljes kiőrlésű vagy 100% teljes kiőrlésű, akkor is elsősorban fehér lisztből készíthetik.

Helyette „egész szemű” címkével ellátott kenyeret szeretne vásárolni, vagy a „teljes kiőrlésű” vagy „teljes kiőrlésű liszt” felirattal szerepel a címke összetevőinek listáján. Akkor tudni fogja, hogy tiszta a helyzet.

Ugyanúgy használják?

Jocelyn Hsu

Szóval, különböznek egymástól nagyban a felhasználás terén? Ez többszemű vs teljes kiőrlésű kenyér, amiről beszélünk! Nem sok egyáltalán.

Használjon többszemű vagy teljes kiőrlésű kenyeret, hogy elkészíthesse következő avokádós pirítóját, tetején egy buggyantott tojással, egy szendvicset, amelyet holnap ebédre hozhat a gyakornoki helyére, vagy egy slammin grillezett sajthoz. Még jobb, ha selejtezzük ezeket az ötleteket, és ezeket a komplex szénhidrátokat használjuk francia pirítós készítéséhez, mert ki nem szereti a jó reggelit a nap bármely szakában?

Szóval, többszemű vagy teljes kiőrlésű kenyér? Nem sok verseny van itt. A teljes kiőrlésű egészségesebb választás, de nem kell teljesen elkerülni a többmagos gabonát. Csak feltétlenül olvassa el a címkét, hogy tudja, mit vásárol. Ne feledje: 100% teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű. Ha nem, akkor az a cipó az nem hazamegy veled.