Tippek az ételallergia kezelésére a mindennapi életben

Csak felfedezett minket? Próbálja ki a különféle csomagokat, hogy felfedezze kedvenc ízét.

További információk a blogról

által Ennyi.
2019. május 08
3 perc olvasás

allergén mentes
allergia
allergiamentes
allergiamentes snackek
allergiabarát
allergiabarát harapnivalók
ételallergia
Egészség

Élelmiszerallergiában szenvedők számára hihetetlenül nehéz lehet a normál állapot fenntartása, az allergénnel való érintkezés elkerülése mellett. Íme néhány alapvető tudnivaló az állapotról, valamint néhány hasznos tipp az ételallergia kezelésére a mindennapi életben!

Talán azért olvassa ezt a bejegyzést, mert Ön vagy egy kedves egyike annak a 32 millió embernek az USA-ban, akik jelenleg ételallergiával élnek, és tudják, milyen nehéz eligazodniuk. [1] Azért vagyunk itt, hogy áttekintést adjunk az ételallergia alapjairól, valamint néhány hasznos tippet az ételallergiák kezeléséről életében.

Mi az ételallergia?

Miért van néhány embernél ételallergia, míg mások nem? Ételallergia akkor fordul elő, amikor a szervezet immunrendszere túlreagál az ártalmatlan ételfehérjékre, "fenyegetésként" jelölve őket. [2] Ezután megpróbálja leküzdeni ezt a képzeletbeli „fenyegetést” olyan antitestek létrehozásával, amelyek figyelmeztetik az ember allergiás sejtjeit hisztaminok előállítására. A hisztaminok azok a vegyi anyagok, amelyek megpróbálják megszabadítani a testet a veszélyes anyagoktól. [3] Ez az eseménylánc végül allergiás reakcióhoz vezet. [4]

A 8. leggyakoribb ételallergén

Habár több mint 170 különböző élelmiszerallergén létezik, elsősorban nyolc élelmiszerallergén felelős a bejelentett allergiás reakciók 90% -áért: [5]

A legjobb 8 ételallergén:

Tünetek

Az ételallergiás tünetek az enyhe viszketéstől és a tüsszentéstől az életveszélyes reakciókig változhatnak, mint az asztma és az anafilaxia. Íme a legfontosabb tünetek, amelyekre figyelni kell:

Gyakori tünetek:[6]

Hogyan kezeljük az allergiamentes életet

Ha olyan súlyos egészségi állapottal foglalkozik, mint az allergia, akkor a legjobb megoldás az, ha konzultál orvosával. Fel tudja értékelni az Ön helyzetét, és ennek megfelelően kezelési ajánlásokat adhat. Mindazonáltal itt van néhány általános tipp, amelyek szintén segíthetnek, amikor megtanulják kezelni az ételallergiákat.

Tájékoztassa az embereket arról, hogy ételallergiája van: Engedje meg barátainak, családtagjainak, munkatársainak, osztálytársainak vagy bárkinek, akivel naponta kapcsolatba kerülnek az allergiájával kapcsolatban. Így tudják, hogy elkerüljék az allergéneket, és vészhelyzet esetén keressék a reakció tüneteit.

Vigye az adrenalint: Az allergiás reakciók életveszélyes veszélye miatt konzultáljon orvosával az epinefrin toll hordozásáról. Ha az allergén expozíció után gyorsan alkalmazzák, csökkentheti az anafilaxiás reakció hatásait, és több időt ad a sürgősségi szolgálatokhoz való kapcsolatfelvételre. [7]

Kerülje az allergiás ételekkel való érintkezést: Az allergének elkerülése az egyetlen módja a súlyos reakció esélyének teljes kiküszöbölésére. Ha nem maga készítette el az ételt, amelyet eszik, feltétlenül érdeklődjön az összetevőkről, az ételkészítési módszerekről és a tisztítási szokásokról.

Javasolt egy olyan kártya hordozása, amely tájékoztatja az éttermeket arról, hogy milyen ételekre allergiás vagy. Itt található egy link a FARE szervezet nyomtatható kártyáira.

Keressen allergia-barát ételeket: Készételek és rágcsálnivalók vásárlásakor olvassa el a hátsó címkét, hogy a termék olyan üzemben készül-e, amely az Ön allergénjeivel együtt is gyárt termékeket. A legjobb, ha olyan ételeket talál, amelyek a saját legjobb nyolc ingyenes létesítményükben készülnek, például Ennyi.

Mire kell figyelni az Élelmiszer címkéken

Az Egyesült Államokban forgalmazott összes csomagolt élelmiszernek egyértelműen meg kell jelölnie, hogy a termék összetevői tartalmaznak-e legfelső allergéneket vagy allergénekből származó fehérjéket. Ha azonban olyan gyárban gyártanak „allergénmentes” élelmiszert, amely allergén ételeket (például dióféléket) is gyárt, akkor az allergének nyomai véletlenül beépülhetnek a termékbe a gyártási folyamat során. Ez hihetetlenül fontos részlet, mert a keresztkontaktusból vagy a keresztszennyeződésből származó allergének kis nyomai komoly reakciót okozhatnak. [8] A vállalatok nem kötelesek nyilvánosságra hozni a véletlen szennyeződéseket, de sokan szívesen kijelentik, hogy gyáraik feldolgozzák-e a nyolc legfontosabb allergént. [9]

Csak ennyi. az allergia-barát gyümölcs snackek nem tartalmazzák a legjobb nyolc ételallergént, és olyan létesítményben készülnek, amely nem dolgozza fel: földimogyoró, fa dió (kivéve a kókuszdiót, amely nem gyakori allergén), tejtermékek, tojás, szója, búza, rákfélék, vagy hal. Tökéletes, gondtalan snack választás mind allergiás gyermekek, mind felnőttek számára.