Szívroham utáni étrend és receptek

Szívroham után gyakran javasoljuk az étrend megváltoztatását. Ezeket a változtatásokat az általános egészségi állapot növelése és a jövőbeni szívproblémák megelőzése céljából hajtják végre. Az étrendnek három olyan területe van, amely módosítást igényel. Az első változás a nátrium redukciója. A második a zsír csökkentése az étrendben. A harmadik az élelmi rostok fogyasztásának növekedése. Bár úgy tűnik, hogy bármi, ami ízlik, elérhetetlen, ez nem így van. Néhány könnyű helyettesítéssel és a táplálkozási tények fokozottabb tudatosságával finom választások várnak.

étrend

Sóhelyettesítések és technikák

Kevés ismerettel könnyű csökkenteni az élelmiszerek nátriumtartalmát. Konzerváruk vásárlásakor válasszon alacsony vagy nátriumtartalmú fajtákat, és főzés előtt öblítse le vízzel a nátriumszint további csökkentése érdekében. Ne használjon sószórót az asztalnál; ehelyett sómentes gyógynövénykeverékeket szórjon az ételre. Az olyan fűszerek, mint a szójaszósz, nagyon magas nátriumtartalmúak lehetnek, ezért keressen alacsonyabb sótartalmú fajtákat. A fagyasztott és csomagolt ételek általában erősen meg vannak terhelve sóval, ezért ellenőrizze a címkéket. Minden eddiginél többféle gyógynövény és fűszer áll rendelkezésre, ezért kísérletezzen velük só helyett.

Alacsony sótartalmú recept

Ez a kétszer sült burgonya alacsony nátriumtartalmú változata. 4 közepes burgonya 2 teáskanál repceolaj 1 csésze hagyma, kockákra vágott 2 gerezd fokhagyma, darált 1/2 csésze kaliforniai paprika, kockákra vágott 1 csökkentett nátriumdarabkocka, bármilyen íz 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú joghurt 1 teáskanál. Magyar paprika 1/8 ek só 3/4 ek fekete bors

Szúrja meg a burgonyát villával, és 1 órán át süsse 400 ° F-on. Tapadásmentes serpenyőben adjon hozzá olajat, hagymát, fokhagymát és borsot. Főzzük közepes lángon öt percig, gyakran kevergetve. Hozzáadjuk a morzsolódott morzsolódobot, és további három percig főzzük, közben folyamatosan kevergetjük. Vegye le az edényt a tűzről, és tegye félre. Éles késsel szeletelje minden burgonya tetejét hosszában, távolítsa el és mentse meg a tetejét. Kanalazzuk ki a burgonyapépet, és tegyük egy nagy tálba paprikával, joghurttal, sóval és borssal együtt. Adja hozzá a hagymakeveréket és keverje össze. Kanalazzuk a burgonya tölteléket a burgonyahéjba, és süssük 10 percig. Tálaljuk forrón, ha szükséges, további joghurttal.

Négyet szolgál fel köretként vagy könnyű ebédként.

Alacsony zsírtartalmú tippek

Az étrendben lévő zsír mennyiségének csökkentése érdekében jó tudni, mi a különbség a telített és a telítetlen zsírok között. Általában bölcs dolog kerülni a telített zsírokat, amelyek szobahőmérsékleten megkeményednek és általában állati eredetű zsírok. A vaj és a sertészsír a telített zsírok példája. Telítetlen zsírok olyan növényi eredetű zsírok, mint az olívaolaj és a repceolaj. Az ilyen típusú zsírok szobahőmérsékleten folyadékok maradnak. Célszerű elolvasni minden csomagolt élelmiszer címkéjét és ellenőrizni a zsírtartalmat. Néhány étel, például a keksz, általában magas zsírtartalmú, annak ellenére, hogy a teljes kiőrlésű fajta. Keressen alacsony vagy csökkentett zsírtartalmú ételeket. A zsír nélküli főző spray használata egyszerű módja a zsírbevitel szabályozásának. Kerülje a bolti pékárukat, mivel ezek általában nagyon magas zsírtartalmúak.

Magas rosttartalmú recept

Bulghur pilaf gyümölcsökkel és diófélékkel:

1 teáskanál olívaolaj 1 csésze hagyma, kockákra vágva 2 csésze alacsony nátriumtartalmú, zsírmentes csirkehúsleves 1 csésze bulghur 1/3 csésze arany mazsola 1 ek kanál héja 1/2 teáskanál fahéj 1/8 teáskanál só 1/8 ek szárított kakukkfű, vagy, 1 evőkanál friss kakukkfű 2 evőkanál pirított fenyőmag

Melegítse fel az olívaolajat egy tapadásmentes edényben, szorosan záródó fedéllel. Adjunk hozzá hagymát és főzzük közepes lángon 5 percig. Adja hozzá a húslevest, növelve a hőt, amíg forr. Adja hozzá a többi hozzávalót, a fenyőmagot későbbre tartva. Csökkentse a hőt, és óvatosan 10 percig lefedve párolja. Vegye le a tűzről, és hagyja nyolc percig ülni. Keverje hozzá a fenyőmagot, és tálalja, mészrészekkel díszítve.