Szedjen-e algás kiegészítést?

Ennek a szuperételnek a titkai meglepetést okozhatnak.

Feladva: 2018. október 03

van-e

Az algák védik az óceánt, de milyen haszonnal járhatnak az emberek számára? Alaposan tanulmányozták őket, és amit felfedeztünk, az az, hogy valóban szuperélelmiszerek. Az algák nem csak zöldek, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok forrásai lehetnek, hanem erősíthetik az immunrendszert, megtisztíthatják a szervezetet a méreganyagoktól és növelhetik energiáját.

De hogyan jutnak az algák az óceántól számunkra? Az algafarmok, mint a texasi Qualitas Health, kilónyi biomasszát takarítanak be, hogy növényi eredetű omega-3 zsírsavakat hozzanak létre. Egy főzőpohárban kezdődő törzs évente hektáronként 10 000 és 15 000 kg közötti biomasszát eredményezhet. A Qualitas kétféle algát kever össze EPA + DHA omega-3 komplexjéhez. Az új-mexikói és a texasi nyugati gazdaságokban a vállalat Nannochloropsist termel az EPA számára, és külön törzset használ a DHA számára. Ez lehetővé teszi a vállalat számára, hogy különféle típusú kiegészítőket állítson elő (például omega-3 komplexet, csak EPA-t és csak DHA-t).

A spirulina, egy jól ismert algatípus, gazdag bizonyos tápanyagokban, amelyek nem találhatók meg a tipikus napi multivitaminban. Az FDA szerint a spirulina jelentős mennyiségben tartalmaz kalciumot, niacint, káliumot, magnéziumot, B-vitaminokat és vasat. Emellett esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek a fehérjék építőkövei. Valójában a fehérje a spirulina száraz tömegének körülbelül 60-70 százalékát teszi ki.

Sőt, az Annals of Nutrition and Metabolism 2008-as tanulmányában a kutatók azt találták, hogy azok az emberek, akik 16 héten keresztül napi 8 gramm spirulina-kiegészítőt vettek be, lipidcsökkentő hatást és jelentős koleszterinszint-csökkenést tapasztaltak.

Míg az Országos Egészségügyi Intézet azt javasolja, hogy kutassák ki a spirulina forrását a kiegészítőkben annak biztosítása érdekében, hogy biztonságos körülmények között termesszék és méreganyagokat teszteljenek, a megfelelő módon betakarítva az algák az egyik leginkább környezetbarát és fenntartható élelmiszerek lehetnek. Az algákból származó tápanyagokkal nem használod a már túlhalászott tengeri ökoszisztémákat. Ezenkívül a hektáros, betakarított algák esetében a fehérje szintje jóval magasabb, mint a marhahúsban, a tejben, a búzában és a szójában.

Az olyan hidroponikusan termesztett algák, mint az ENERGYbits kevesebb helyet igényelnek köbcentiméterenként, és hektáronként több tápanyagot juttatnak el, mint bármely más növény. Az ENERGYbits-ben található omega-3 biztonságosabb, mint a halolaj, vegán és nem rossz, mint a halolaj. Ezenkívül a kagylóallergiában szenvedők vagy az állati termékek étrendi korlátozásai miatt az omega-3-at inkább algákból nyerhetik.

A tudósok még vizsgálják a tápanyagok biológiai hozzáférhetőségét az egyes élelmiszerekben, illetve azt, hogy a szervezet mennyire szívja fel ezeket a tápanyagokat, valamint azt, hogy miként működnek a betegségek megelőzésében. Ezért fontos az algákat az egészséges étrenddel kombinálni, hogy a legtöbb táplálkozási hasznot lássuk, mivel az ételből és az algákból származó tápanyagok szinergiában fognak működni, ami növeli biológiai hozzáférhetőségüket.