Találtunk egy egészségesebb alternatívát a szójaszószhoz
A sós, mégis csípős és édes kókuszaminok táplálkozási előnnyel járnak, ami felkeltheti a szójaszósz feldobását.
Manapság úgy tűnik, hogy mindent kókuszdióval lehet létrehozni. A kókusztej, chips, fagylalt, rántás és még sok minden más sorakozik az egészséges élelmiszerek és a hagyományos élelmiszerboltok polcain. De van egy kókuszdió-alapú termék, amelyről talán még nem hallottál volna, de megérdemli a helyét a konyhádban: kókuszaminok.
A kókuszaminok egy vékony barna fűszer, amely megjelenésében nagyon hasonlít a szójaszószhoz. Az egészséges élelmiszerboltokban és rengeteg online üzletben kapható kókuszaminok a paleo tömeg körében a legismertebbek. Természetesen glutén-, szója- és alkoholmentes, teljesen növényi alapú, és természetesen előforduló aminosavakkal teli étel, amely számos étrendi korlátozásnak megfelel.
Enyhén sós, egy kis édességgel a kókuszdió aminosavak kókusznedvből vagy nektárból és tengeri sóból készülnek. A szójaszósznál összetettebb ízű kókuszdió-aminóknak kifejezett előnye is van: a hagyományos szójaszósz fele nátriumot tartalmaz.
A kókuszaminok átlagosan 160mg nátriumot tartalmaznak teáskanálonként, míg a szokásos szójaszósz óriási 325mg-ot tartalmaz, több mint kétszer annyi. Válasszon alacsonyabb nátriumtartalmú szójaszószokat, és teáskanálanként 191mg-ot kap. Ez azt jelenti, hogy a kókuszdió aminosavak még mindig többet adnak a bummért, ha úgy érzi, hogy le kell önteni a mártást, vagy belemártani a sushiba. A kókuszos aminosók sós jellege miatt tökéletesen helyettesíti a szójaszószt az ételekben, a sushitól a pácléig, ahol a nátrium aggodalomra ad okot.
- Ennek a rizs alternatívának 10 g teljes fehérje van - itt; s Hogy ízlett a főzési fény
- Ez a forró mustármártás hamarosan új kedvenc ételízesítő lámpává válik
- Ez a 6 legnehezebb vitamin, amiből elegendő - itt van a főzési fény
- Umami húsleves hajdina és zöldség recept főzési fény
- Miért érdemes valójában kenyeret vásárolni egy pékség főzőfényéből