Tangy borssaláta

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez az édes és ízletes saláta tele van paprikával, hagymával, paradicsommal és spenóttal, amelyet pirított köménymag, lime juice és méz keverékében pácoltak. Ez tökéletes kiegészítője a következő taco estének.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Egy nagy tálban keverje össze az édes paprikát, a poblano paprikát, a vöröshagyma fehér részét, a jalapeno paprikát (ha szükséges) és a fokhagymát.

Pácoláshoz egy kicsi, száraz serpenyőben melegítsük a köménymagot közepes 1 perc alatt, vagy amíg pirított és illatos nem lesz, gyakran rázogatva a serpenyőt. Vigye a magokat egy kis tálba. Habverjen bele lime-levet, mézet és sót. Öntsünk pácot paprikakeverékre; feldobni a kabátot. Fedjük le és pácoljuk hűtőszekrényben legalább 4 órán át (legfeljebb 2 napig), alkalmanként megkeverve.

Tálaláshoz ürítse le a borskeveréket, dobja ki a pácot. Adjunk hozzá paradicsomot, koriandert és zöld hagymarészeket a bors keverékéhez; óvatosan dobáld össze. Keverje hozzá a spenótot.

Tippek: Mivel a chilei paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek megégethetik a bőrt és a szemet, minél inkább kerülje a közvetlen érintkezést velük. Chili paprikával való munkavégzéskor viseljen műanyag vagy gumikesztyűt. Ha puszta keze mégis hozzáér a paprikához, alaposan mossa meg a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.

Az egyszerűsítés érdekében használjon 3/4 teáskanál őrölt köményt az 1 teáskanál köménymag helyett. Töltsön őrölt köményt a sóval a pácba, kihagyva a pirítási lépést.