Az ételek intraluminális hatása: Új felismerések az MRI-től

Gyomor MRI képek különböző vegyes szilárd/folyékony étkezésekről: (A) leves, (B) sült csirke és zöldségek, (C) teljes kiőrlésű kenyér és (D) rizspuding. Sokszorosítva [4] -ből, Springer Nature 2013, Creative Commons CC-BY licenccel és [5], Oxford University Press 2012, engedéllyel.

szöveges

Keresztmetszetű MRI képek, amelyek gyomrát mutatnak 0, 60 és 120 perccel a sült csirke és a zöldségek (D, E és F panel) vagy ugyanazon étkezés elkeverése után homogén leves létrehozásához (A, B és C panel). . A vízzel bevett szilárd étkezés heterogénnek tűnik, a folyadék előnyösen üríthető, csökkentve a gyomor térfogatát és ezáltal a teltségérzetet. Ugyanaz az étkezés, amikor turmixoljuk, homogénnek tűnik, a gyomortérfogatok az idő múlásával lassabban esnek, ami hosszabb ideig tartó jóllakottsággal jár. Az Oxford University Press 2012 [5] -ből reprodukálva, engedéllyel.

A képintenzitás bomlásának időállandója (T2) a gyomor térképeit 17 Pa · s viszkozitású sáska babgumi lenyelése után. Sokszorosítva [11], American Physiological Society 2001 engedélyével.

Összefüggés a teltségérzet és a gyomortérfogat között nagy viszkozitású (17 Pa · s) és alacsony viszkozitású (0,01 Pa · s) tápanyag-étkezés után, amely 1350 kJ-t tartalmaz 37% zsírból és 63% szénhidrátból. A nagy viszkozitású étkezés nagyobb teltségérzetet keltett. Sokszorosítva [11], American Physiological Society 2001 engedélyével.

(A) Izokalorikus és instabil emulziók MRI-je 2 és 4 órával a felvétel után. Az instabil emulzió zsírréteget mutat a folyadékfázis felett, amelynek nagy része 4 órával kiürült, míg a stabil emulzió homogén marad, lassabb teljes ürítéssel. (B) A gyomortérfogat az elfogyasztás után az idő múlásával mutatja a sav instabil étkezés gyorsabb kiürülését. Sokszorosítva [20], American Physiological Society 2007, engedélyével.

A vékonybél víztartalmának (SBWC) étkezés utáni időprofilja ml-ben, 350 ml 5% -os glükóz vagy mannit teszt étkezés bevétele után. Míg a glükózoldat szinte azonnal felszívódik, amint elhagyja a gyomrot, az ozmotikusan aktív, de abszorbeálhatatlan mannit jelentős vízszekréciót eredményez, amely megnégyszerezi az SBWC-t. Sokszorosítva [23] -ból, Elsevier 2010, engedéllyel.

(A) A vékonybél víztartalmának (SBWC) időprofilja a glükóz, fruktóz, fruktán és kombinált fruktóz italok hatására. (B) A vékonybél átmérője (SBD) válaszként ezekre a beavatkozásokra. Sokszorosítva [30] -ból, Wolters Kluwer Health 2014, engedéllyel.

A vékonybél víztartalma a vizsgálati nap folyamán 3,5 g és 7 g psyllium RCT-ben, naponta háromszor 14 g maxtodextrinnel szemben (nyilakkal ábrázolva), ami az SBWC növekedését mutatja, különösen a második és a harmadik adag után. John Wiley és Sons 2019-ből [32] -ből reprodukálva, engedéllyel.