Hagyma: tele tápanyagokkal

Az allium nemzetség ezen tagjai rengeteg egészségügyi előnnyel járnak.

percig pirítsuk

Húzza le ennek a zöldségnek a bőrét, hogy egészségi állapotú előnyöket találjon. Kr. E. 3500-ban az egyiptomiak imádják, a hagyma az örökkévalóságot szimbolizálja koncentrikus kör alakú felépítése miatt.

A hagyma gazdag erős kénvegyületekben, amelyek felelősek csípős szagukért - és a szemünk irritálásáért. A tanulmányok azt is sugallják, hogy a hagyma csökkentheti a magas vérnyomást, csökkentheti a szívroham kockázatát, sőt segíthet a rák elleni védelemben is (valószínűleg a fitokemikáliák és a flavonoid kvercetin jelenlétének köszönhetően).

Egy nagy nyers hagyma csak 63 kalóriát tartalmaz, több mint egy csésze vízből áll, és az Ön RDA-vitaminának 20% -át adja. Felszakad, ha felszeletel egyet? Próbálja meg lehűteni a hagymát a hűtőszekrényben, majd késleltesse a hagymának a gyökérbe történő bevágását, amíg a többit fel nem szeletelik vagy felaprítják.

További egészségfokozók

A betegség ellen küzdő egyéb zöldségek közé tartozik a fokhagyma, a medvehagyma, a metélőhagyma és a póréhagyma - ugyanazon hagyma nemzetség, az allium minden tagja.

Recept

8 adagot készít

5 közepes vöröshagyma
2 evőkanál balzsamecet
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál kóser só
1/4-1/2 teáskanál fekete bors
2 font zöldbab vagy francia zöldbab, nyírva

1. Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra.
2. Hámozza meg a hagymát és vágja hosszanti negyedekre. Dobd el az ecettel és az olívaolajjal. Hozzáadjuk a sót és a borsot.
3. Helyezze sütőpapírral enyhén megolajozott tepsire. Körülbelül 20 percig pirítsuk a hagymát aranybarnára, majd enyhén megszórjuk vízzel, és további 20 percig pirítsuk tovább.
4. Öblítse le a zöldbabot hideg vízzel, majd engedje le. Helyezze egy fedett edénybe, és mikrohullámú sütővé főzze 4-5 percig. Csatorna.
5. Kombinálja a sült hagymát a párolt zöldbabbal. Ha szükséges, állítsa be a fűszereket, és tálalja.

Adagonként: 92 kalória, 3,5 gramm zsír, 0,5 gramm telített zsír, 14 gramm szénhidrát, 2 gramm fehérje, 3 gramm rost, 305 milligramm nátrium. Kalória zsírból: 31,5% vagy 34%.