Táplálás

Az agyrázkódást követően fontos figyelembe venni az ételválasztást, és azt, hogy az ételek gyulladásosak vagy gyulladáscsökkentők-e. Például a cukor, a vörös hús, valamint sok feldolgozott és finomított étel meglehetősen gyulladásos, míg a nagyvízi zöldségek (zöldek stb.), A csirke és a hal, valamint az egészséges zsírok, például a kókuszolaj, jól csökkentik a gyulladást.

Hidratáció az agyrázkódási tünetek kezelésének fontos eleme - mindenképpen igyon sok vizet. Közösségünkben sokan mindig hordoznak magukkal egy nagy kulacsot.

A szerzőről: Rebecca Denniss doktori kutató az Egyesült Királyságban, Dr. Lynne Barker, Dr. Catherine Day és Dr. Paul Richardson felügyelete alatt. Azt vizsgálja, hogy a mikroelemek hogyan javíthatják a megismerést traumás agysérülést követően. Olvassa el a blog bejegyzését a kutatásáról.

szövetség

Milyen ételeket kell enned, hogy maximalizáld az agy helyreállítási lehetőségét?

A hús, a hal és a tojás jó forrás a legtöbb B-vitamin, D-vitamin, vas, cink és szelén számára. A vörös hús tekintetében jó a mikroelemeknek, de mértékkel fogyasszuk, nagyobb mennyiségű fehér húsból/halból származó fehérjével.

Vegetáriánusok és vegánok: Hasonló mikroelemeket kaphat a hüvelyesek családjából (bab, lencse, stb.) És szemeket. Az egyetlen probléma ezzel a diétaformával az, hogy elegendő mennyiségű B12-t kapunk. Japánban és Skandináviában a bizonyos hínárfajták rendszeres fogyasztása elegendő B12-et eredményez, vagy táplálékélesztőt adhat az ételekhez.

Az olajos halak (lazac, makréla, pisztráng, hering, könnyű tonhal, szardínia) kiváló omega-3 források.

A sós lében tartósított halak jobbak, mint az olajkonzervek, mivel az omega-3 pióca kissé kijut az olajba.

A vadhal jobb omega-3 forrás, mint a tenyésztett hal.

Vegetáriánusok és vegánok számára a finomított algaolaj szedése nagyszerű alternatíva, mivel a hal megeszi az algákat, és innen kapják az omega-3-at.

Kerülje az omega-6-tartalmú olajokat, például a napraforgó-, kukorica-, gyapotmag- és szójaolajokat, és válasszon inkább viszonylag alacsony omega-6-tartalmú zsírokat, mint a vaj, zsír, zsír, kókuszolaj, pálma és olívaolaj.

A zöldségek, különösen a zöld és a leveles, kiváló vitaminok és ásványi anyagok (beleértve a kalciumot is), a tengeri zöldségek (nori és bizonyos más tengeri moszatok) pedig kiváló vegetatív vegetáriánusok és vegánok B12-forrásai.

A gyümölcsök és zöldségek kiváló C-vitamin-szintet biztosítanak, a diófélék és a magvak pedig jót tesznek a B6-nak, az E-vitaminnak, a szelénnek, a magnéziumnak, a cinknek és az omega-3-nak.

Hasznos rövid cikk arról, hogy mely élelmiszerek szokatlanul magasak az adott tápanyagban: A legjobb élelmiszerek minden vitaminhoz és ásványi anyaghoz.

A táplálkozási döntések fontossága agyrázkódást követően

A kutatások rámutatnak az agyrázkódást követő táplálkozási döntések fontosságára, beleértve a specifikus „makrotápanyagokat” (zsírok, fehérjék, szénhidrátok) és a „mikroelemeket” (vitaminok és ásványi anyagok). A makrotápanyagok kalóriák formájában biztosítják az energiát, és a szövetek építőkövei, például az omega-3 zsírsavak, amelyek fontosak az agyrázkódás utáni helyreállításban. A mikrotápanyagok a sejtszintű mechanizmusok szükséges elemei, 19 mikrotápanyagot (vitaminokat és ásványi anyagokat egyaránt) „nélkülözhetetlennek” tekintenek, mivel a szervezetben nem állíthatók elő.

Az agyrázkódás kezdeti sérülése számos káros folyamatot eredményez az agyban (a részleteket lásd alább a „Háttér” részben). Az agysejtek között idegimpulzusokat hordozó utakat a mielin nevű anyaggal szigeteltek; agyrázkódás esetén mind az utak, mind a szigetelés károsodhat. A mielin termeléséhez és helyreállításához szükséges sejtek megfelelő működéséhez biotin (B7), kobalamin (B12), A-vitamin, K-vitamin, jód, vas és omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak szükségesek.

Az agyrázkódás következtében a sejtek működésében jelentkező problémák a reaktív molekulák és szabad gyökök túltermelését eredményezik, ami metabolikus stresszhez és ideggyulladáshoz vezethet. E folyamatok ellensúlyozásához a szervezetnek elegendő mennyiségű antioxidánsra van szüksége. A legtöbb ember ismeri a C- és E-vitaminokat mint antioxidánsokat (Sorice, Guerriero, Capone, Colonna, Castello és Costantini, 2014). A kutatások azonban kimutatták, hogy a riboflavin (B2), a niacin (B3), a folsav (B9), a K-vitamin és a magnézium antioxidánsként is funkcionál, vagy közvetlenül csökkenti a sejtes stresszt.

A neuroinflammatorikus folyamatok mérlegelésekor a D-vitamin, a B6-vitamin, a cink, a szelén és az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak úgy tűnik egyensúlyban vannak az agy gyulladásos reakciójával.

Különösen az omega-3 elengedhetetlen ebben a tekintetben, mivel az EPA és a DHA (halból vagy algaolajból származó omega-3 zsírsavak) a protekineknek és a rezvineknek nevezett molekulák prekurzorai, amelyek segítenek megoldani a gyulladásos folyamatokat.

Az omega-3 és az omega-6 közötti különbség:

A modern nyugati étrend gazdag omega-6-ban azóta, hogy felfedezték a növényi és gabonaolaj finomításának folyamatát. Ez egyensúlyhiányt okozott az omega-3 és az omega-6 bevitelében. Az omega-6 olajok természetüknél fogva nem feltétlenül rosszak az Ön számára; azonban a kutatások kimutatták, hogy gyulladásgátló jellegűek, összehasonlítva az omega-3 gyulladásgátló jellegével. Ezért fontos az omega-3 aktív fogyasztása agyrázkódást követően, hogy egyensúlyt teremtsen az omega-3/omega-6 bevitelben.

Az energiatermelés (amely a mitokondriumban, a cella akkumulátorain belül történik) elengedhetetlen az összes folyamatban lévő sejtfunkcióhoz, mivel energia hiányában semmi sem történhet. A legtöbb B-vitamin, valamint a vas, a magnézium és az omega-3 szükséges a hatékony mitokondriális működéshez és a sejt energiatermeléséhez.

Agyrázkódást követően néhány mikroelem kimerülhet, beleértve a C, D, E vitamint, magnéziumot és cinket. A makrotápanyag omega-3 is kimerülhet. Ezeket ki kell cserélni, hogy a test képes legyen megfelelően reagálni a sérülésre és ösztönözze a javítási folyamatokat.

Patkányokon és egereken végzett kutatások kimutatták, hogy a fejkárosodás fenntartása előtt a mikroelemek és az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak jó szintje jobb eredményt eredményez. Jelenleg nincsenek humán kutatások a krónikus traumás agysérülésekről, és jelenleg nincs tanács a traumás agysérülésben szenvedők (TBI) táplálkozására vonatkozóan.

Az agyrázkódást követő táplálkozási tanácsadásnak ez a hiánya különösen aggasztó, mivel a kutatások kimutatták, hogy a traumás agysérülést követően kognitív problémákkal küzdő egyének rosszabb ételválasztási lehetőségeket okozhatnak, és ennek következtében nem elegendő étrendben fogyaszthatják el az alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat.

Kiváló erőforrások a mikroelemek testre gyakorolt ​​hatásához

Vitaminok kézikönyve, Zempleni, J., Suttie, J. W., Gregory III, J. F., & Stover, P. J., CRC Press, 2013.


Háttér: Mi történik az agyban agyrázkódás után

Az agyrázkódás enyhe traumás agysérülésének (mTBI) kezdeti (akár közvetlen, akár közvetett) hatása a zúzódások (zúzódások), szakadások (vágások) és axonális sérülések egyenetlen eloszlását eredményezi. Ez a sérülés biokémiai, metabolikus kaszkádhoz vezet az agy sejtjeiben. Ez a másodlagos kaszkád sokféle folyamatot foglal magában, amelyek mértéke befolyásolja a sérülés utáni kognitív problémák súlyosságát.

Ödéma:
A felesleges folyadék lehet a sejtben vagy a sejteket körülvevő folyadékban. A sejten belüli felesleges folyadék (citotoxikus ödéma) a sejt energiatermelésének lebontását és a sejtek pusztulását eredményezi. Az agysejtek körüli terekben a felesleges folyadékfelhalmozódás (vazogén ödéma) megnövekedett koponyaűri nyomást eredményez, amely súlyos esetben életveszélyes lehet. Ezek a folyamatok nem elszigetelten zajlanak; összefüggenek egymással.

Excitotoxicitás:
A gerjesztő neurotranszmitterek túlzott felszabadulása a sejtekből, ami sejtkárosodást és sejthalált okoz.

Celluláris energiatermelés:
Számos tényező, többek között a károsodási régió gyenge vérellátása, a citotoxikus ödéma és a sejt kalciumfeleslege problémákat okoz a sejt energiatermelésében, elsősorban a mitokondriumokat érintve, amelyek a sejt akkumulátorai.

Axonális degeneráció:
A legsúlyosabb traumás agysérüléseken kívül az axonok (az idegsejt kommunikációs útvonalai) érintetlenek maradnak, de sérültek. Ezek az axonok idővel megjavulhatnak, vagy elfajulhatnak és leválhatnak. A diffúz axonális sérülés, amely befolyásolja az agy kommunikációját, gyakrabban fordul elő az mTBI-vel.

Ideggyulladás:
Az agysérülés után az agy gyulladásos folyamatai helyrehozó mechanizmusokat toboroznak az agy sérült részéhez. Amikor ezek a reparatív mechanizmusok elhúzódnak a TBI után, súlyosbítják a kezdeti sérülést, súlyosbítva a kognitív problémákat.