Táplálkozás és a hallás egészsége

Az egészséges hallás támogatásának és fenntartásának számos módja van.

Sokféleképpen támogathatja és fenntarthatja az egészséges hallást - megvédi a füleket a zajszennyezéstől, elhallgatja a zenét és rendszeresen ellenőrzi az audiológust, de a táplálkozás is kulcsfontosságú szerepet játszik a hallásmegőrzésben. A tanulmányok megerősítik, hogy a halláskárosodás és a helytelen táplálkozás kéz a kézben jár. A Journal of Nutrition folyóiratban közölt ausztrál tanulmány kimutatta, hogy a magas cukor- és szénhidráttartalmú étrend hátrányosan befolyásolja a hallást. Egy hasonló tanulmány kimutatta, hogy a magas koleszterinszintű étrend hozzájárul az általában az öregedéssel járó halláskárosodáshoz is. A cukros és koleszterinben gazdag ételek kivágása jó kezdet lenne a hallás fitnesztervében, de a jó hallási táplálkozás nem csak azt veszi figyelembe, hogy mit tartalmaz az étrend, hanem azt is, ami hiányzik.

A halláskárosodás a harmadik leggyakoribb egészségügyi probléma az Egyesült Államokban, de kevesen vannak tisztában azzal, hogy táplálkozásuk megváltoztatása segíthet ellene védekezni.

A tápanyagok hiánya, mint a B12 és a folsav, akár 39% -kal is ronthatja a hallást, míg egyes tanulmányok szerint ezeknek a tápanyagoknak a növelése akár 20% -kal is védheti a hallást. A folsavhiány kifejezetten a nagyfrekvenciás halláskárosodáshoz kapcsolódik. Az Otolaryngology - Head and Neck Surgery 2010. decemberi számában közölt kutatások azt mutatják, hogy a folsav és a B12 hiányosságai befolyásolják a hallást azáltal, hogy károsítják az idegrendszert és az érrendszert, és talán még a cochleáris ideg bevonatát is károsítják. Ennek a kárnak a nagy részét a szabad gyökök okozzák.

Az antioxidánsok, mint a B12, a folsav, az Omega 3 és az A-vitamin, mind fontosak, mert segítenek leküzdeni a szabad gyököket.

A szabad gyökök mindenütt megtalálhatók és nem kerülhetők el, de az általuk okozott károk rossz táplálkozás és stressz hatására nőnek. A szabad gyökök károsítják a test számos részét, ezért jelenlétük antioxidánsokkal való leküzdése nemcsak a hallást védi, hanem számos más egészségügyi előnnyel is jár. Az antioxidánsokban gazdag étrend szintén hozzájárulhat az ototoxicitás elleni küzdelemhez, amely egyes gyógyszerek, például a depresszió és a rák elleni küzdelemhez kárt okozhatnak a belső fülben.

Az antioxidánsok nagy mennyiségben találhatók meg az egészséges leveles zöldségekben és más ételekben, például a lencsében, a szárított babban és a banánban. Ezeknek a tápláló ételeknek a magas koleszterin- és magas cukortartalmú ételekkel való helyettesítése nagyban hozzájárulna a hallás megőrzéséhez és a szabad gyökök elleni küzdelemhez. A megfelelő táplálkozás biztosítása a hallás védelme és megőrzése érdekében legjobban úgy érhető el, ha ellátogat egy táplálkozási szakemberhez, és rendszeresen ellenőrzi az audiológusát.

Nagy figyelmet szenteltek a krónikus gyulladásnak, amely számos egészségi állapot okozója. Míg kis mennyiségű gyulladásra van szükség bizonyos testi funkciókhoz, a gyulladásos ételek és vegyi anyagok túlzott expozíciója egészségügyi rabló lehet, és ide tartoznak a halláskárosodást okozó állapotok, például a cukorbetegség és a szívbetegségek. A gyulladásos ételek elkerülése hozzájárulhat az egészség megőrzéséhez! Az alábbiakban olvashatja el a gyakori gyulladásos ételek listáját.

Gyulladást okozó gyakori ételek:

Növényi olajok - túl sok omega 6 zsírsav, használjon EVOO vagy repceolajat, amely gazdag Omega 3-ban. A szokásos amerikai étrend (SAD - és ez valóban szomorú, boo hoo) jellemzően gazdag Omega 6 zsírsavakban, de testünknek szüksége van egy Az Omegas 3, 6 és 9 fajlagos aránya. A SAD jellemzően alacsony az Omega 3-ban, amelyek nagyon egészséges zsírok, amelyek ismerten csökkentik a gyulladást, és megtalálhatók a dióban, a lazacban, a lenmagban és a tofuban.
Margarin/Részben hidrogénezett olajok - Ezek leginkább feldolgozott élelmiszerekben találhatók. Olcsóbbak, mint a természetes zsírok, és megőrzik a csomagolt élelmiszerek eltarthatóságát, de egészségrablók!
Magas zsírtartalmú húsok, különösen azok, amelyeket nitrátokkal/nitritekkel (tartósítószerekkel) kezeltek -
Teljes/2% tej - használjon tejpótlót, például mandula-, rizs- vagy kókusztejet
Krémsajt - próbáljon kecskesajtot használni, vagy részben sovány organikus ricottát
Feldolgozott sajt, például amerikai - kis mennyiségben válassza a bio/füves kemény sajtot . jobb ízű
CUKOR - korlátozza! Sem mesterséges édesítőszer. A Stevia, a méz vagy az igazi juharszirup ízletes helyettesítők.
Finomított szénhidrátok - ide tartoznak a fehér kenyerek, tészták, bármi, ami „dúsított” liszttel rendelkezik, ez azt jelenti, hogy a jó cuccokat eltávolították a gabonából, és egy egészségügyi rablónk maradt. Testünknek az élelmiszereket a legtermészetesebb formában kellett feldolgoznia, a tudomány még nem ismeri a természetes élelmiszerek összes összetevőjének összes tápértékét. Sokszor azt tapasztalták, hogy például az áfonya egyik tápanyaga nem felszívódik vagy feldolgozódik az áfonya egy másik összetevője nélkül. Éppen ezért a kiegészítők, bár néha hasznosak, nem helyettesítik a jó táplálkozást, hanem inkább kiegészítők. A kiegészítők nem pótolhatják a BAD táplálkozást. Egyél ételeket a lehető legtermészetesebb állapotban. Ha nem dobozban nő, akkor nem szabad dobozból enni!
Nátrium. Kis mennyiségben szükségünk van rá, de magasabb kálium/nátrium arányt szeretnénk fenntartani. A csomagolt és az elkészített ételek nátriumtartalma magasabb, mint a káliumé (egészségrabló), a teljes ételeké pedig természetesen a kálium/nátrium arány, amelyre a testünk vágyik.
Vegyszerek/peszticidek. A kereskedelmi célú gazdálkodásban alkalmazott vegyi anyagok közül sokat még nem vizsgáltak arról, hogy ezek hogyan befolyásolják az emberi egészséget. Az ezekkel járó kockázat nagysága nem teljesen ismert. Kerülje a koszos tucatot, hogy csökkentse az ilyen vegyi anyagoknak való kitettséget.
Kattintson ide a Dirty Dozen (magas peszticid-maradékkal rendelkező élelmiszerek) és a Clean Tizenöt (alacsony peszticid-maradékot tartalmazó élelmiszerek) listájához.

Referenciák:

Gopinath Bamini, Flood M. Victoria, McMahon M. Catherine, Burlutsky George, Brand-Miller jennie, Mitchell Paul. (2010) Az étrendi glikémiás terhelés előre jelzi a hallásvesztést idősebb felnőtteknél. Nutr. 2010. december 1. 140 sz. 12 2207-2212 átvette: http://jn.nutrition.org/content/140/12/2207.absztrakt

Zöld turmix

Hozam: 3 ½ csésze (840 ml)

Hozzávalók

1 csésze (160 g) zöld szőlő
1/2 csésze (78 g) ananászdarab
2 csésze (60 g) friss spenót, csomagolva
1/2 érett banán, hámozott
1/2 csésze (120 ml) víz
1/2 csésze (120 ml) jégkocka

Helyezze az összes hozzávalót a Vitamix tartályba a felsorolt sorrendben, és rögzítse a fedelet.
Válassza az 1. változó lehetőséget.
Kapcsolja be a gépet, és lassan növelje a sebességet a 10-es változóig, majd a Magas értékig.
Turmixoljuk 60 másodpercig, vagy amíg el nem érjük a kívánt állagot. Azonnal tálaljuk.

Egészségügyi osztályozás: Cukorbetegségbarát, Alacsony zsírtartalmú, Alacsony nátriumtartalom, Alacsony koleszterinszint, Egészséges szív, Vegetáriánus, Vegán, Nyers

Étkezés típusa: zöld turmixok, italok

Tom gyümölcsös láda turmix

Hozzávalók:

2 alma, maggal, darabokra vágva
2 érett körte, maggal, darabokra vágva
1-2 csésze víz
2 citrom vagy narancs, levével
1-2 hüvelyk darab friss gyömbér, hámozott és szeletelt
5 kelkáposzta levél, leöblítve és elszakítva (eltávolítva a gerincet)
5 csésze római saláta, spenót vagy gallér zöld, öblítve
1 csésze apróra vágott zöldkáposzta

Választható:

1-2 kivi
friss petrezselyem vagy menta
2-3 T lenmag
1/2 c áztatott goji bogyót

Helyezze az almát, a körtét, a vizet és a citrusokat egy éles pengéjű turmixgépbe vagy egy Vita-Mix-be, és turmixolja simára és krémesre.

Hozzáadjuk a gyömbért, a kelkáposztát, a zöldeket és a káposztát, és turmixoljuk nagyon simára. Kóstolja meg, és ha túl „zöld”, adjon még egy kis gyümölcsöt az ízlése szerint. Vékonyabb állagú vizet adunk hozzá.

The Wholelife Nutrition Cookbook, 99. oldal, Alissa Segersten és Tom Malterre 2008