Táplálja a fejét: agytáplálék a sportolók számára

Az edzésekhez megfelelő ételek és tápanyagok keverékének fogyasztása egyértelműen támogatja a test felépülését és teljesítményét, de gondolt-e valaha arra, hogy az étel befolyásolhatja az agy teljesítményét?

táplálja

Az agyad körülbelül 100 milliárd idegsejtből áll, úgynevezett neuronokból, amelyek elektrokémiai jeleket gyűjtenek és továbbítanak. Ezen agysejtek hatékony kommunikációjához neurotranszmittereknek nevezett vegyi anyagok szükségesek. Az idegsejtjeink közötti kapcsolatok folyamatosan és gyorsan változnak és újrafelhasználódnak.

Bár mindannyian életünk során természetesen elveszítjük az agysejteket, ez nem feltétlenül gyorsul fel az életkor előrehaladtával. A mentális mozgékonyság elvesztése tulajdonképpen abból adódhat, hogy az idegsejt nem képes hatékonyan kommunikálni. A neurotranszmitterek az idegsejtből az idegsejtbe továbbítják az üzeneteket, és befolyásolják a hangulatot, a gondolkodást és az alvási szokásokat.

A neurotranszmitterek fehérjetartalmú élelmiszerekben található aminosavakból készülnek, és ebben a folyamatban specifikus vitaminokat és ásványi anyagokat használnak. Három kulcsfontosságú neurotranszmitter közé tartozik az acetilkolin, a dopamin és a szerotonin.

A szénhidrátok agyi táplálék

Az agyadnak nagyon magas a tápanyag- és energiaigénye, a glükóz csak normál és egészséges körülmények között biztosítja az üzemanyag-ellátást. Izomsejtjeivel ellentétben az agysejtek nem képesek tárolni a glükózt, és ezért függenek ennek az értékes üzemanyagnak a folyamatos ellátásától, napi 120 gramm fogyasztásával. A glükózhiány, amelyet az okoz, hogy nem eszik eleget, zavart vagy szédülést okozhat.

Reggeli étkezésétől kezdve úgy tűnik, hogy három-öt óránként (plusz többet a kemény edzés során) történő evés ellensúlyozza a vércukorszint felfelé és lefelé mutatót.

A legújabb tanulmányok szerint a sportitalok fogyasztása edzés közben késlelteti az agy fáradtságát vagy a "központi fáradtságot". Ha alacsony a vércukorszint, megnő az agyban a szerotonin és az adenozin szintje, ami fáradtságot okoz, míg a dopamin, egy neurotranszmitter, amely növeli a fókuszt és a koncentrációt, csökken.

Lehet, hogy megtapasztalta a koffein fogyasztásának teljesítményelőnyeit edzés közben, és sok szakértő úgy gondolja, hogy ennek a központi idegrendszerre kifejtett adenozin-blokkoló hatása a leghatékonyabb.

Az edzés során a szénhidrátbevitel szintén csökkenti a kortizol hormon vérszintjét és növeli az inzulint, ami viszont csökkenti az agy és a vér ammóniaszintjét. Az ammónia mérgező az agyra, és valószínűleg károsítja az izmok anyagcseréjét is.

Egyéb tápanyagok az agy egészségéhez

A víz jót tesz az agyadnak. A véred nagy része víz, és a vér tápanyagokat juttat az agyba. Az agyhüvelyed nagy részét zsírok alkotják. Úgy tűnik, hogy az egészséges omega-3 zsírok javítják az agysejtek kommunikációját, valamint szabályozzák az immunrendszert és csökkentik a gyulladást. A nem megfelelő mennyiségű omega-3 zsír társulhat depresszióval és más agyi rendellenességekkel.

Az omega-3 zsírok legjobb forrásai a zsíros halak, például a lazac, a szardínia és a pisztráng. Ezzel szemben a zsíros húsok, teljes tejtermékek és hidrogénezett olajok túlzott mennyiségű telített és transz-zsír bevitele az agy artériáinak elzáródásához vezethet, akárcsak a szívizomban.

Az agy a test teljes oxigénfogyasztásának körülbelül felét használja fel. A szabad gyökök, amelyek rendkívül reaktív anyagok és az oxigénfogyasztás melléktermékei, szerepet játszhatnak az agy romlásában. Az antioxidáns tápanyagok inaktiválhatják ezeket a szabad gyököket.

A vitamin-antioxidánsok, például a C-vitamin mellett a gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak és gabonafélék ezernyi más típusú vegyületet tartalmaznak, úgynevezett fitokémiai anyagokat, amelyek jelentősen hozzájárulnak az antioxidánsok étrendi beviteléhez. Néhány erős forrás: áfonya, szeder, áfonya, málna, brokkoli, narancs, vörös szőlő, piros paprika és kivi.

A B-vitaminok létfontosságúak az agy és az ideg normális működéséhez is. Megfelelő mennyiségű B12-vitamin megakadályozza az agyszöveteket, a gerincvelőt és az ideg degenerációt. Jó források az állati eredetű élelmiszerek, például tej, sajt, joghurt és baromfi. A vegánoknak B12-dúsított ételeket kell fogyasztaniuk, vagy kiegészíteniük ezt a tápanyagot.

A B6-vitamin vagy a piridoxin segít átalakítani a triptofánt szerotoninná, és megtalálható csirkében, halban, sertéshúsban, valamint teljes kiőrlésű gabonafélékben, diófélékben és hüvelyesekben. A folsav elengedhetetlen az agy zsírsavainak anyagcseréjéhez, és megtalálható narancslében, leveles zöldségfélékben, valamint szárított borsóban és babban.

Nyilvánvaló, hogy édesanyád tanácsának betartása, valamint a kiegyensúlyozott étrend és a különféle tápanyagok fogyasztása jót tesz neked. Ez egészséges a tested számára, és hasznos az agyad számára.

Figyelem a kerékpáros rajongóknak: Iratkozzon fel a VeloNews-ra - a Versenyképes Kerékpározás folyóiratára -, és kapjon 15 hatalmas számot, amely tele van kulisszatitkokkal, hírek elemzésével, akciófotókkal, versenyzői interjúkkal, szakértői képzési tanácsokkal, elfogulatlan termékértékelésekkel és egyebekkel.