Táplálkozás és atlétikai teljesítmény

A táplálkozás és az atlétikai teljesítmény kapcsolata ugyanolyan biztos, mint a testedzés és az atlétikai siker kapcsolata. Minden sport fizikai igénye megköveteli az egészséges ételek fogyasztását, a szénhidrátok, fehérjék és zsírok megfelelő arányával. Az elfogyasztott ételek típusainak optimális mennyiségű vitamint és ásványi anyagot is tartalmazniuk kell, mindezt a szervezet megfelelő és következetes hidratációs szintje támogatja.

A sportteljesítmény olyan kifejezés, amely különbözik a szélesebb körű sporttudományi fogalmaktól, mint például az egészség, a fitnesz vagy a hosszú élettartam. Az atlétikai teljesítmény leírja az atléta erőfeszítéseit meghatározott teljesítménycélok elérése érdekében egy bizonyos idő alatt. A sportoló természetes tehetsége vagy alkalmassága befolyásolja a teljesítmény szintjét; minden sportoló végső soron a saját mércéje szerint méri a teljesítményt. A teljesítményt általában az egyes eredmények összesítésének tekintik, például egy hónapos teljesítmény, vagy egy versenyévad, szemben egyetlen vagy elszigetelt tevékenységgel. Az atlétikai teljesítmény nemcsak egy adott eredmény értékelését foglalja magában, hanem a gyógyulás fogalmát is; az, hogy egy sportoló milyen gyorsan tud visszatérni a rendszeres edzéshez vagy a rutinhoz, fontos teljesítménytényező, mivel a felépülés diktálja, hogy a sportoló hogyan tud felkészülni a következő eseményre. A táplálkozás létfontosságú szerepet játszik a teljesítmény minden aspektusának javításában.

Nincs egyetlen csodaélelmiszer vagy csoda-kiegészítő, amely garantálja a tökéletes táplálkozást egy sportoló számára. A tudomány megállapította, hogy bár sokféleképpen lehet táplálkozással növelni az étrendet, amely egy vagy több összetevő tekintetében hiányos, a sportolók és a nem sportolók számára egyaránt a legjobb megközelítés a hagyományos kiegyensúlyozott étrend fogyasztása, amelynek változatait a a legtöbb kormány a világon több mint 40 éve. Erős tudományos támogatottságot élvez az a javaslat is, miszerint a kalóriabevitel módosítása esetén a sport energiaigénye miatt az étrend típusa, amely táplálkozási értéket biztosít a sportolók számára, nagyon hasonló az egészséges, nem sportoló étrendjéhez.

A kiegyensúlyozott étrend központi eleme, tekintet nélkül a szénhidrátok, fehérjék és zsírok elosztására, vagy ételtípusra és adagra, hogy ha megfelelő típusú ételeket fogyasztanak, akkor az illető mindig megkapja a többi alapvető táplálkozási előnyt, beleértve a szükséges mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, rostot és folyadékot. A szénhidrátok, például a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és zöldségek mind kiváló vitamin- és ásványianyag-források; Ilyenek például a teljes kiőrlésű gabonafélék, amelyek mind a B-vitamin komplexet, mind az élelmi rostot segítik az emésztés elősegítésében, valamint a citrusfélék, amelyek mindegyike gazdag C-vitaminban.

Egy speciális táplálkozási terv kidolgozása egy elit szintű sportoló számára az alapvető táplálkozási megközelítések variációit fogja jelenteni, szemben a nagykereskedelmi változásokkal. Az erõs sportolók, például a súlyemelõk vagy az izmokat felépíteni kívánók körében általános meggyõzõdés, hogy étrendjüknek az edzésnek tükröznie kell az edzéseket az izomépítéshez és -javításhoz elengedhetetlen nagyobb mértékû fehérjefogyasztás révén mind az ételek, mind az étrend-kiegészítõk révén. Míg rövid távú helyzetekben egy sportoló növelheti a fehérje mennyiségét, hogy segítsen a súlyprogramban, általános javaslatként ezek a sportolók napi szinten csak minimálisan nagyobb mennyiségű fehérjét igényelnek edzésszintjük támogatásához, mint más sportolók.

Egyes sportolók ugyanazt a tévhitet vallják a kiegyensúlyozott étrend zsírösszetevőjéről; a zsírokat csökkenteni kell abban a hitben, hogy a test karcsúbb lesz. Ez a megközelítés figyelmen kívül hagyja, hogy a zsírok önmagukban is kiváló energiaforrások a test számára, és zsírsavakként szabadulnak fel a zsírszövetekben történő tárolásuktól, amelyeket a sejtek felhasználnak az energiatermeléshez, és a glicerint, amelyet a máj glikogénné dolgozza fel. Fontos, hogy amikor a sportolók megpróbálják csökkenteni a kiegyensúlyozott étrendben javasolt zsírmennyiséget, akkor potenciálisan károsíthatják a test azon képességét, hogy felszívja a zsírban oldódó vitaminokat, beleértve a D-vitamint is, ami kritikus fontosságú ahhoz, hogy a szervezet kalciumot használjon a csontépítés és javítás.

A sportolók egy olyan osztálya, amelynél nagyobb eltérést igényelhet az egészséges táplálkozás szokásaitól, a fiatal sportoló, akinek testében normális növekedés tapasztalható, és az atlétikai tevékenység igényeinek lesz kitéve. E sportoló táplálkozási szempontból megfelelő étrendje gyakran nagyobb mennyiségeket igényel az egyes élelmiszercsoportokból, valamint gondos figyelmet fordít az ásványi anyagok, például a kalcium és a magnézium szintjére, amelyek elengedhetetlenek a mozgásszervi rendszer növekedéséhez.