Táplálkozás és rák - rák 10

Mivel világossá vált, hogy a környezeti hatások befolyásolják a rákos megbetegedések arányát, a fő gyanúsított az étrend volt. A természetes kérdés tehát az volt, hogy az étrend melyik része felelős. A közvetlen gyanúsított étrendi zsír volt. Az 1970-es évek végétől az 1990-es évekig hisztérikus kövér fóbiában volt részünk. Azt hittük, hogy a zsír fogyasztása minden rosszat okoz. Elhízást okozott. Magas koleszterinszintet okozott. Szívbetegséget okozott. Valószínűleg rossz leheletet, hajhullást és papírvágásokat is okozott. Nem volt tényleges bizonyíték arra, hogy az étrendi zsír, amelyet az emberek ettek azóta, hogy emberré váltunk, hogy ez valóban igaz. De ez nem igazán számított, mert az egész tudományos világot az étrendi-zsír-rossz lencse lencséjén keresztül szemlélték. Kinek van szüksége bizonyítékra, ha dogma van?

Minden rosszat az étkezési zsír okozott, így valószínűleg ez is rákot okozott. Senkinek sem volt fogalma arról, hogy az étkezési zsír miért okozhat rákot. Soha senki nem vette még észre, hogy a sok zsírt fogyasztó emberek sok rákot kaptak. De nem számított. A kövér hibáztatása volt minden a játék neve. Tehát játsszon tovább!

E hallomás alapján az Országos Egészségügyi Intézet dollármilliókat vetett be egy hatalmas kísérletbe annak bizonyítására, hogy az étkezési zsír súlygyarapodást, szívrohamot és mellrákot is okozott. Ez a női egészségügyi kezdeményezés közel 50 000 nőt vont be egy masszív, randomizált, kontrollált vizsgálatba - ez a bizonyítékokon alapuló orvoslás arany standardja. Néhány nőt arra utasítottak, hogy kövesse a szokásos étrendet, a másik csoport pedig csökkentette az étkezési zsírtartalmát a kalória 20% -ára, és növelte a szemek és zöldségek/gyümölcsök mennyiségét.

Az elkövetkező 8,1 év során ezek a nők hűségesen csökkentették étrendi zsírjukat és teljes kalóriabevitelüket azzal a lelkes hittel, hogy ez csökkenti a súlyt, a szívbetegségeket és a rákot. Igazolódott-e az orvosokba és kutatókba vetett hitük? Nos, a válasz nem, nem és nem. 2007-ben megjelent, a szívbetegség nem csökkent. Súlyuk változatlan volt. És az emlőrák aránya - nos, ez sem volt jobb. Lenyűgöző vereség volt. Ha az étkezési zsír csökkentése nem csökkentette az emlőrák arányát, akkor elég jó esély volt arra, hogy az étkezési zsír ne okozzon emlőrákot.

Az étrendi zsír- és kalóriabevitel csökkentése egyáltalán nem eredményezett mérhető előnyöket. Ez, az egyetlen valaha végzett, randomizált, kontrollált, alacsony zsírtartalmú étrend-vizsgálat, mindenütt katasztrófa volt. Az alacsony zsírtartalmú étrend előnyei, ha vannak ilyenek, annyira csekélyek, hogy észrevehetetlenek. Ez közvetlenül ellentmondott az egész tudományos közösség uralkodó hiedelmeinek. Vagy:

Hidd el a tudományt, ez a drága és nehezen elnyert tudás, miszerint az étkezési zsír korlátozásának nem volt előnye
Hagyja figyelmen kívül az eredményeket, mert nem értett egyet az előzetes elképzeléseinkkel.

A győztes # 2 lett. Sokkal könnyebb volt folytatni azt, amit tettünk, még akkor is, ha teljesen hatástalan volt. Az emberek betegebbek lennének, de hé, legalább nem kellett újratanulnunk a táplálkozástudományt. Csak temesse el a fejünket a homokba, és hívja ezt a hatalmas, fontos tanulmányt Fake News-nak.

Tehát a következő gondolat az volt, hogy talán a rákot inkább a tápanyagok hiánya okozza, mintsem a felesleges tápanyagok. Itt a tekintet étkezési rostokra szegeződött. Denis Burkitt, a legendás ír sebész karrierje nagy részét Afrikában töltötte, ahol észrevette, hogy az összes „civilizációs betegség” észrevehetően hiányzik az afrikai őshonos populációkban. Ez magában foglalta a rákot, amely ritka volt a hagyományos étrendet fogyasztó afrikaiaknál. Az afrikaiak sok-sok élelmi rostot ettek, ezért arra a következtetésre jutott, hogy a magas élelmi rost megakadályozhatja a rákos megbetegedéseket. Ezt az érvelést követve írt egy nemzetközi bestsellert: „Ne felejtsd el a rostot az étrendben”.

Elég koherens hipotézis volt, de akkor még nem voltak bizonyítékok annak igazolására, hogy ez valóban igaz-e. Tehát ismét milliónyi egészségügyi kutatási dollárt mozgósítottak arra, hogy választ találjanak. Több rost fogyasztása megakadályozná az adenomák (pre-rosszindulatú forma) vastagbélrákját? 1999-ben a nővér egészségügyi tanulmányának több mint 16 000 nő elemzése 16 év alatt nem mutatott összefüggést az elfogyasztott rost mennyisége és az adenomák kockázata között.

A következő évben hiábavaló bizonyítékát publikálták a rangos New England Journal of Medicine-ben. Egy 1303 betegből álló vizsgálat véletlenszerűen rendelte a pácienseket gabonarost-kiegészítőkhöz vagy sem, majd megmérte, hány embernél alakult ki adenoma.

Sajnos ez a szám pontosan megegyezett, függetlenül attól, hogy megszerezték-e az extra rostot vagy sem. Igen, a rost javíthatja a bélmozgását, de nem, nem akadályozták meg a rákot. Stoppol.

És mi van a vitaminokkal? Az emberek imádnak vitamin-kiegészítőket szedni abban a hitben, hogy a modern feldolgozott étrendünkben hiányzik néhány alapvető tápanyag, ami megbetegít bennünket. A folsav egy B-vitamin, amely sok sejt növekedéséhez szükséges. A folsavval történő kiegészítés jelentősen csökkentette az idegcső hibáinak előfordulását. Talán ez is csökkentheti a rák arányát.

A 2000-es évek elején hatalmas lelkesedési hullám támadt a B-vitamin-kiegészítők iránt. A vér homocisztein szintje sok betegséggel korrelált, és kiderült, hogy a nagy dózisú B-vitaminok csökkenthetik a homocisztein szintjét. Sajnos, mint később megtudtuk, ennek nem lenne jótékony hatása, mivel a homocisztein csak a betegség markere volt és nem okozati. A folsav-kiegészítők csökkentenék-e a vastagbélrákot?

A folsav-kiegészítés randomizált, kontrollált vizsgálata nagy kockázatú betegek számára sokkoló választ adott. Megdöbbentően rossz, vagyis. A folsav-kiegészítők szedésének nem volt védő hatása. Továbbá úgy tűnt, hogy növeli az előrehaladott rák kockázatát, és emeli az adenomák előfordulásának arányát is. Yowzers! Itt a kutatók megpróbálták megakadályozni a rákot, és ehelyett több rákot adtak a betegeknek. Rosszabb még várat magára.

2009-ben a NORVIT nagy dózisú folsav- és B-vitamin-kiegészítéses vizsgálata is kimutatta TÖBB, nem kevesebb, rák. 21% -kal nőtt a rák és 38% -kal nőtt a rákos megbetegedések száma. Dupla Yowzers! Természetesen utólag ez teljesen ésszerű. A rákos sejtek csodálatos sebességgel szaporodnak. Ehhez mindenféle növekedési tényezőre és tápanyagra van szükség. Sok tápanyaggal a gyorsan növekvő rákos sejtek képesek a legjobban kihasználni. Olyan, mintha műtrágyát szórna egy üres mezőre. Fűre vágysz, de a gyomok (amelyek a leggyorsabban növekvő növények) veszik fel a tápanyagokat, és úgy nőnek, mint a gyomok. A rákos sejtek nagyon aktívak, és úgy nőnek, mint a gyomok.

Mi a helyzet a béta-karotinnal és az E-vitaminnal? Ez a tápanyag a sárgarépának narancssárga színt ad, és ez a kiegészítés valószínűleg csökkentené a rákot, mivel antioxidáns hatású. Az E-vitamin az 1990-es években ugyanezen okból düh volt, és a nagy dózisú kiegészítésnek a rákot kellett volna gyógyítania. Az epidemiológiai vizsgálatok (megfigyelési tanulmányok - az orvostudomány egyik legveszélyesebb és tévedésre hajlamosabb vizsgálata) azt mutatták, hogy az ezen élelmiszerekben gazdag étrend jobb egészséghez kapcsolódik. Talán a kiegészítés segítene.

Sajnos nem pontosan úgy alakult, ahogy remélték. Egy randomizált vizsgálat 1994-ben kimutatta, hogy egyik szer sem volt képes csökkenteni a rák vagy a halál arányát. A béta-karotin nem csak a rákot nem akadályozta meg, hanem azt is megnövekedett a rák és a halál aránya egyaránt. A rákos sejteknek a magas növekedéshez szükséges vitaminok adása nem túl jó ötletnek bizonyult. Nem a betegeket mentettük, hanem megöltük őket! Hármas yowzerek!

Ez abból az egyszerű tényből fakad, hogy a rák nem olyan tápanyaghiányos betegség, mint a skorbut. A skorbut a C-vitamin-hiány betegség, ezért a C-vitamin adása meggyógyítja. A rák nem vitaminhiány okozta betegség, ezért a vitaminok kiegészítése nem különösebben hasznos.

Tehát, itt maradunk.

A diéta nagy szerepet játszik a rákban
A rákot nem a túl sok étkezési zsír okozza
A rákot nem az élelmi rost hiánya okozza
A rákot nem vitaminhiány okozza
A rák szorosan összefügg az elhízással

Bár triviálisnak tűnhet, ennek az öt tudásnak a szó szoros értelmében dollár százmilliókba került, 25 év alatt elterjedve. Az ötödik tény csak az elmúlt néhány évben válik ismertté.

A közelmúltban a CDC kiadta a „Túlsúlyos és elhízott rákos megbetegedések incidenciájának trendjei - Egyesült Államok, 2005-2014” jelentést, kiemelve azt a tényt, hogy legalább 13 rák társult, és ezek az összes diagnosztizált rák döbbenetes 40% -át tették ki. 2014. A nőknél a rákos megbetegedések 55% -át, a férfiaknál pedig 24% -át tette ki. Ráadásul ezeknek az elhízással összefüggő rákos megbetegedéseknek az előfordulása gyorsan növekedett. A felnőttek csak 5 kg-os súlygyarapodása 11% -kal növelte az emlőrák kockázatát.

Ez mind azt jelenti, hogy a rák nem feltétlenül specifikus vitamin- vagy makrotápanyag-betegség (szénhidrát vs fehérje vs zsír). Általánosságban elmondható, hogy a rák az általános anyagcserével foglalkozik. A rák szívében egy metabolikus betegség. Az emberi rákos megbetegedésekben a két leggyakrabban mutált gén, a p53 és a PTEN felismerték, hogy szorosan kapcsolódnak a sejtanyagcsere szignáljaihoz.

Folytassa a rák 11. részét - A rákmag és talaj

Számos egészségügyi okból fontos a fogyás. Javíthatja vércukorszintjét, vérnyomását és anyagcsere-egészségét, csökkentve a szívbetegségek, agyvérzés és a rák kockázatát. De ez nem könnyű. Itt tudunk segíteni.