Táplálkozási dísz Életmód orvostudomány

Amit belefoglal az étrendjébe, ugyanolyan fontos, mint amit kizár.

Finom és tápláló összetevők a megfordításhoz

A táplálkozással kapcsolatos megközelítésünk arról szól, hogy jól érezzük magunkat, megéljük az élet örömét, és nem a halál félelmét. Ha így eszik, fogyni fog és egészségre tesz szert. Ami fenntartható, az az öröm és a jó érzés, ezért élvezze ezt a finom és tápláló étkezési módot!

Az Ornish Lifestyle Medicine tudományosan bizonyítottan megfordítja még a súlyos szívkoszorúér-betegség, a 2-es típusú cukorbetegség, a hiperkoleszterinémia és a magas vérnyomás progresszióját, valamint lassítja, leállítja vagy akár meg is fordítja a korai stádiumú prosztatarák progresszióját sorozatban vezető, szakértők által felülvizsgált folyóiratokban közzétett randomizált kontrollált vizsgálatokból.

Azt is megállapítottuk, hogy az életmód megváltoztatása megváltoztatja a génjeit - bekapcsolja a védőgéneket és kikapcsolja azokat a géneket, amelyek elősegítik a gyulladást, az oxidatív stresszt és az onkogének, amelyek elősegítik a prosztatarákot, az emlőrákot és a vastagbélrákot - csak 3 hónap alatt több mint 500 gén. Ezenkívül ezek az életmódbeli változások meghosszabbítják a telomereket, kromoszómáink végeit, amelyek szabályozzák az öregedést, és ezáltal elkezdik megfordítani az öregedést sejtszinten.

Ornish Lifestyle Medicine ™ étrendi irányelvek

Az ételek nem jók és nem is rosszak, de némelyik egészségesebb az Ön számára, mint mások - túlnyomórészt gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, szójatermékek, zsírmentes tejtermékek és természetes formájú tojásfehérje, valamint néhány jó zsír, amely omega-t tartalmaz 3 zsírsav. Ezek azok az ételek, amelyek gazdag szénhidrátokban, jó zsírokban, jó fehérjékben és más védőanyagokban vannak. Legalább 100 000 olyan anyag van ezekben az élelmiszerekben, amelyek erős rákellenes, szívbetegség elleni és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Amit belefoglal, ugyanolyan fontos, mint amit kizár.

Fogyasszon többnyire növényeket természetes formájukban

A ti a kalória korlátlan hacsak nem próbál fogyni. A nap folyamán elterjedt kicsi, gyakori étkezések segítenek elkerülni az éhséget és állandó szinten tartani az energiaszintet. Az adagkontroll segít az egészséges testtömeg elérésében és fenntartásában, valamint a vércukorszint szabályozásában. Nem zsíros tejtermékeket (legfeljebb 2 adag/nap) és tojásfehérjét tartalmaz. Jegyzet: A hús, a baromfi, a hal és az ezekből az élelmiszerekből készült termékek kikerülnek.

Korlátozza a rossz szénhidrátot

Cukor megengedett mértékkel, de nem ösztönzi. Hozzáadott cukrok, például juharszirup, agavé, méz, fehér vagy barna cukor, zsírmentes édességekkel és finomított szénhidrátokkal ajánlott, hogy napi 2 adagot meghaladjanak. (Lásd az Ornish Living cikket: A cukor megértése: Hozzáadva Vs. Természetes)

Alkohol, korlátozott mennyiségben megengedett, de nem ösztönzik. Ha elfogyasztja, élvezze a napi egy adagot: 1,5 uncia likőr, 4 uncia bor vagy 12 uncia sör.

4 gramm egy nap jó zsír

A kalóriák legfeljebb 10% -a zsírból származik. Ez úgy érhető el, hogy a legtöbbször növényi étrendhez nem ad zsírokat, olajokat, avokádót, kókuszt és olívabogyót. A zsírból származó kalóriák 10% -a olyan zsírból származik, amely természetes módon előfordul a gabonafélékben, zöldségekben, gyümölcsökben, babokban, hüvelyesekben, szójaételekben - és kis mennyiségű dióban és magban.

Korlátozza a koleszterinszintet legfeljebb 10 milligrammra. E cél elérése érdekében a zsírmentes tejtermékek nem kötelezőek, és napi 2 adagra korlátozódnak. A zsírmentes tejtermékek nem kötelezőek. Javasoljuk a nem tejtermékekkel kapcsolatos alternatívákat, például a szójatejet, mivel ezek koleszterinmentesek és gazdagok a szív egészségére tápanyagokban.

A dió kis mennyiségben megengedett. Az alacsony zsírtartalmú cél elérése érdekében, a zsírból származó kalóriák 10% -ának fenntartása érdekében a dió adagjai korlátozottak, mivel nagyon koncentrálódnak a zsírban. Az alábbiakban felsorolunk néhány példát a dió adagolására. A diófélék zsírtípusa többnyire telítetlen néhány dióval, például a dióval, amely jó szív-egészséges omega-3 forrásokat tartalmaz. Az antioxidánsokban és kardiovédő fitokemikáliákban, például polifenolokban gazdag specifikus dióféléket (mandula, pisztácia, dió, pekándió, kesudió és földimogyoró) és magokat (különösen a lenmag, a napraforgó és a sütőtök magjai) szív- és érrendszeri egészségükkel kapcsolatos kutatások alapján választottuk ki előnyöket.

Példa: 1 alacsony zsírtartalmú étel (≤ 3 gm zsír) egyenlő:

5 mandula
9 pisztácia
1 egész dió
3 pekándió felét
2 kesudió
6 földimogyoró (héj nélkül)
2,5 teáskanál lenmag, őrölve
2 teáskanál chia mag vagy napraforgómag, héj nélkül
1,5 teáskanál tökmag

Naponta három vagy kevesebb adag tartalmazhat alacsony zsírtartalmú ételeket vagy diót. Alacsony zsírtartalmú ételek, például csomagolt ételek, például zöldségburgerek, alacsony zsírtartalmú teljes kiőrlésű kekszek vagy gabonafélék, amelyek adagonként ≤ 3 g zsírt tartalmaznak. Ezek az alacsony zsírtartalmú ételek tartalmazhatnak minimális mennyiségű hozzáadott többnyire telítetlen zsírt, például olíva- vagy repceolajat. Az alacsony zsírtartalmú csomagolt ételeket nem javasoljuk, de alkalmanként választhatók a kényelem és az élvezetes fenntartható életmód fenntartása érdekében.

Egyél többnyire növényi eredetű fehérjéket

Nátrium

Mérsékelt sóhasználat, hacsak orvosilag másként nem jelzik. Javasoljuk, hogy az ételeket fűszerekkel, gyógynövényekkel és más természetes ízfokozókkal, például citrusfélékkel és ecetekkel ízesítse.

Koffein

Életmód gyógyszer programunk ösztönzi az olyan stimulánsok, mint a koffein bevitelének csökkentését a kiegyensúlyozottabb, nyugodtabb és békésebb életmód megkönnyítése érdekében. Évente akár 2 csésze/nap zöld tea is szerepel benne az egészséget elősegítő és sejtvédő antioxidáns polifenolok magas koncentrációja miatt, amelyek bizonyítottan javítják a szív- és érrendszeri egészséget. A fekete tea és a kávé is tartalmazza ezeket az antioxidáns polifenolokat és más bioaktív vegyületeket, amelyek szívvédő előnyöket nyújtanak. A kávé és a tea választható, ha már iszik kávét, és jól bírja a koffeint. A kávé legfeljebb 1 csésze kávé vagy legfeljebb 2 csésze koffeinmentes vagy legfeljebb 2 csésze fekete tea naponta.

Nem arra ösztönözzük az embereket, hogy kezdjék el inni a kávét vagy teát, akik még nem ezt teszik, és azoknak, akiknek ritmuszavaruk, magas vérnyomásuk, szorongásuk, álmatlanságuk, gyomor-nyelőcső refluxjuk van, vagy akik koffein-érzékenyek, továbbra is kerülniük kell azt. Kérjük, konzultáljon orvosával, ha bármilyen kérdése van.

Kiegészítők

Alacsony dózisú multivitamin- és ásványianyag-kiegészítőt javasolunk B-12-vel (vas nélkül, ha nem fogamzóképes korban), halolajjal, esetleg orvos tanácsára kalcium-kiegészítőkkel.