A táplálkozási szakember megválaszolja kérdéseit

Írta: Julie Mancuso, regisztrált táplálkozási szakember, a JM Nutrition tulajdonosa

Ebben a bejegyzésben:

A táplálkozási szakember megválaszolja az ügyfelek kérdéseit:

Mi a legjobb étrend?

Miért kellene enni egészségesen akkor is, ha nincs túlsúlyos

Drágább az egészséges táplálkozás?

Fogyasszam alacsony zsírtartalmú ételt?

Hogyan javíthatom étkezési szokásaimat?

Az évek során gyakorló táplálkozási szakértőként kérdeztem ügyfeleimet, bármi, ami a táplálkozással, az egészséggel és a wellnesssel kapcsolatos. Itt csak egy példa a tőlem feltett leggyakoribb kérdésekről, majd válaszaim.

Mi a legjobb követendő étrend?

Táplálkozási szakember válaszol:

Miért diétáznak az emberek?

Pontosítsunk egy dolgot: a diéta valami átmeneti dolgot, fázist vagy divatot jelent.

A diéták gyors megoldások azok számára, akiknek nehézségeik vannak az azonnali feláldozással a hosszú távú nyereség érdekében. Sokan, akik diétázni próbálnak, azonnali eredményeket akarnak, gyakran a hiúság a fő motiváló tényező.

Példa erre egy olyan személy, aki fogyni szeretne, mert közelgő tengerparti nyaralása van, és fürdőruhában szeretne jobban kinézni.

Ezenkívül a diéták az élelem csökkentésére vagy eltávolítására összpontosítanak, gyakran túlzott mértékűek a nélkülözésig, ami ritkán fenntartható és egészséges a test számára.

Diéta vs. életmód

Másrészt az étkezés és az egészségesség állandóbb. Míg az étrend az ételek köré összpontosul, az életmód az egészséges gondolkodásmód kombinációja a tervezéssel, a prioritások meghatározásával, az elszántsággal, az ellenálló képességgel és az alkalmazkodással.

Az előbbi célja a gyors eredmény, míg az utóbbi a hosszú távú egészség és wellness.

Tehát mi a legjobb étrend?

Röviden: nincs egy legjobb „diéta”, amelyet követni kell. Ne higgyen a túlzottan meghízott étrendnek, és ami még fontosabb, ne kövesse vakon.

Van-e valamilyen előnye a fogyókúrának?

Kétségtelen, hogy szeretem néhány diétás program bizonyos aspektusait. Íme néhány példa:

1. Tetszik, hogy a keto étrend a cukor megszüntetését szorgalmazza, ami szerintem mindenki számára prioritásnak kell lennie.

2. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkenti az inzulin és a vércukorszintet, és ezt sok okból fontosnak érzem.

3. Időközben az időszakos böjtnek legalább két fontos előnye van: az egyik az emésztőrendszer pihentetése, a kettő pedig a gyulladásos ételek fogyasztásának szünete.

A diétákkal kapcsolatos problémák

Azt is gondolom, hogy a diéták sok ember számára működhetnek, sőt hosszú távon is. De tapasztalatom szerint a legtöbb embernek gondjai vannak a szigorú étrendi szabályok tartósabb betartásával, ami a legtöbb diéta fenntarthatatlanná teszi.

A fogyókúra másik problémája, hogy néhány népszerű étrend táplálkozási szempontból kiegyensúlyozatlan, ami az emberi test számára szükséges létfontosságú tápanyagok megtagadásához és nélkülözéséhez vezet. Ha ezt hosszabb ideig teszi, az nem okos és veszélyes lehet.

Útközben különböző betegségek és egészségi állapotok kialakulásához vezethet, amelyeket megfelelő, egészséges, kiegyensúlyozott és fenntartható étkezési szokásokkal lehet elkerülni.

Továbbá testünk másképp készül, másképp reagál bizonyos ételekre. Érzékenységük és változó hajlamuk van.

Ezenkívül mindannyiunknak különböző egészségügyi célja van. Ahol szükségem lehet bizonyos emésztési problémák megoldására, érdemes lefogyni néhány kilót. Hogyan alkalmazhatjuk mindketten ugyanazt a táplálkozási tervet (más néven „diéta”), ha a céljaink különböznek? Csak nincs értelme.

Kérje szakemberek segítségét

Szakképzett egészségügyi szakember, például táplálkozási vagy dietetikus, meghatározza a legjobb cselekvési módot az egyes forgatókönyvekhez. Miután áttekintette általános egészségügyi problémáit, céljait, érzékenységét, étkezési naplóját, testre szabott táplálkozási tervet dolgozunk ki egyedi céljainak elérése érdekében.

Fogyókúrák: egy méret nem felel meg mindenkinek

Egy terv nem illik és nem is felel meg mindenkinek, tiszta és egyszerű. Következésképpen egyesek nagy csalódást tapasztalnak, amikor a fogyókúrával nem érnek el állandó eredményeket. Látják, hogy mások sikerrel járnak, míg ők nem.

Időnként csak akkor érhető el siker, ha más orvosokkal együtt dolgozunk, mert egy személy egészségügyi és wellness céljait szabotálhatják olyan okok, amelyek nem annyira nyilvánvalóak.

Nem vagyok túlsúlyos. Miért kellene ennem egészségesen?

Táplálkozási szakember válaszai:

A testméret nem az egészségi állapot mutatója

Sokan feltételezik, hogy a nagyobbak valahogy kevésbé egészségesek, mint a vékonyak.

Most nem térek ki a testkép és az azt körülvevő média befolyásának témájára. De egyet mondok: az ezek mentén való gondolkodás hiba, egészségügyi és wellness szempontból.

Egy személy vékony lehet számos okból, beleértve a genetikai hajlamot, a magas anyagcserét, a pajzsmirigy túlműködését és így tovább. Ezen okok bármelyike miatt, vagy ezek kombinációja miatt az általa elfogyasztott étel gyorsan leég, látható súlygyarapodás nélkül, hamis meggyőződéshez vezetve, hogy minden rendben van. Egészségesnek kell lennie.

Ez a téves meggyőződés gyakran azt a gondolati mintát eredményezi, hogy „bármit megehetek anélkül, hogy aggódnom kellene az egészségem miatt, mert nem hízok”. De ez nem lehet távolabb az igazságtól.

Miért fontos az egészséges táplálkozás?

Az egészségtelen ételek fogyasztása megterheli a testet, függetlenül attól, hogy kifelé látható-e.

Az egészségtelen étkezés következményei:

az immunrendszer elnyomása
negatív hatással van a vércukorszintre
egészségtelen bél
súlyosbodott bőrbetegségek
hangulat- és alvászavarok
tetőzés vitamin- és tápanyaghiányban

És ez csak a felszínt vakarja. A fentiek bármelyike megjelenhet a látható súlygyarapodás nélkül.

Tehát ne feledje, csak azért, mert meg tudja őrizni a súlyát, ez nem azt jelenti, hogy a test egészséges. Vannak nagyobb emberek, akiknek teste sokkal egészségesebb, mint azok, akik vékonyabbak.

Kapcsolódó és érdekes olvasmány: Miért nem mindig jelent sovány a egészséges?.

Drágább az egészséges táplálkozás?

Táplálkozási szakember válaszai:

Lehet, de nem feltétlenül. A kérdés megválaszolásához néhány fontos pontot kell érintenem.

Olcsó étel

Fontos megjegyezni, hogy az adalékokban gazdag, tápanyaghiányos, feldolgozott élelmiszer olcsó és kényelmes, ezért sokan időt és pénzt takarítanak meg.

Ha pénzügyi helyzete csak a legolcsóbb élelmiszerek megvásárlását teszi lehetővé az élelmiszerboltok polcain, akkor legyen. Mindannyiunknak meg kell tanulnunk a lehetőségeink szerint élni.

Sokan közülünk azonban pénzügyi helyzetben vannak jobb minőségű élelmiszerek vásárlásához, ha okosan költjük el a pénzt és ha jól tervezünk.

Kényelem az egészség felett

Ennek szemléltetésére nézze meg így.

Milyen gyakran megy át a vezetésen, hogy vegyen egy kávét és harapnivalót?

Mi van a kivitt ebéddel?

Milyen gyakran rendel pizzát vagy használja az Uber Eats ételt?

Hétvégenként gyakran eszik-e kint?

Nyilvánvaló, hogy mindannyian tudjuk a választ ezekre a kérdésekre. És mit ad mindez? Elköltött pénz. Pénz, amely elterelhető a jobb minőségű, egészségesebb élelmiszerek vásárlására az élelmiszerboltban és az otthoni készítésre.

Áldozatot igényel

Megtanulva felajánlani e kényelem némelyikét és fejleszteni az egyszerű, gyors ételek elkészítésének hatékonyságát, megtalálhatjuk az egészséges táplálkozás módját anélkül, hogy fel kellene törnünk a bankot - amellyel a táplálkozási szakember kétségkívül segíthet.

Persze, ez az újraprogramozás akaraterőt, időt és erőfeszítést igényel, de akkor érhető el, ha a családja egészsége prioritást élvez.

Tehát drága az egészséges táplálkozás? Sokunk számára nem, főleg, ha a teljes képet nézzük.

Szeretném elveszíteni a felesleges zsíromat. Fogyasszam alacsony zsírtartalmú ételt?

Táplálkozási szakember válaszai:

A válasz erre a kérdésre többrétegű.

Bár nem szabad rendszeresen fogyasztania a magas zsírtartalmú ételek halmait, nevezetesen sült ételeket, gyorsételeket és így tovább, fontos megismerni a jó zsírokat és a rossz zsírokat, és azt, hogy milyen arányban kell fogyasztani.

Nézzük meg részletesebben.

A testünkön tapasztalt felesleges zsír nagy része finomított szénhidrátok és cukor fogyasztásával, vagy túl sok szénhidrát fogyasztásával történik a fehérjéhez és a zöldséghez viszonyítva.

Rossz zsírok és jó zsírok

Bizonyára, ha az a célja, hogy elveszítse a felesleges zsírt a derékvonaltól, akkor fontos, hogy a magas kalóriatartalmú, finomított szénhidrátokban gazdag ételeket elárassza. Ez adott. De a zsír teljes kiküszöbölése néhány ember hibája.

Ennek oka, hogy egyes ételek olyan jó zsírokat tartalmaznak, amelyekre testünknek szüksége van a napi funkciók fenntartásához. Az olyan ételek, mint a tojás, az avokádó, a zsíros hal, a diófélék és a magvak, valamint az extra szűz olívaolaj, mind magas zsírtartalmúak, ugyanakkor sok tápanyagot tartalmaznak, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Emiatt megfelelő arányban kell fogyasztani őket, még akkor is, ha a felesleges zsírt akarja elveszíteni.

Miközben ezeket a tápanyagokban gazdag zsírokat fogyasztja, csökkentse az erősen hizlaló, tápanyagokban szegény, finomított szénhidrátok, például sütik, sütemények, fagylaltok, sütemények, cukorkák, sok kenyér és rántott ételek, sok tészta, szódavíz stb. on, ami nagy mennyiségű zsírfogyasztást okoz.

Ismét egy táplálkozási szakember segíthet a megfelelő arányok meghatározásában és az elméd nyugodtságában. Ma már rengeteg információt találhat erről az ügyről online. Egyszerűen győződjön meg arról, hogy hiteles forrásokhoz fordul szakképzett szakemberektől.

Hogyan javíthatom a táplálkozásomat?

Táplálkozási szakember válaszai:

A könnyű válasz: hagyja abba az egészségtelen ételek fogyasztását és a megfelelő ételeket megfelelő arányban.

Kezdje ezzel a néhány legfontosabb tanácskal:

Hogyan táplálkozzunk egészségesen?

1. Kerülje a finomított cukrokat

Az olyan ételek, mint az édességek, üdítők és gyümölcslevek, túl sok cukrot tartalmaznak, ami hihetetlen pusztítást okoz testünkben.

Ugyanakkor gondosan elemezze az élelmiszer-címkéket a magas cukortartalom szempontjából, mert a cukor bőségesen megtalálható az ételízesítőkben, a palackozott salátaöntetekben és még sok szószban.

2. Figyelje a szénhidrátok adagméretét

Ugyanilyen fontos, hogy megismerjük a megfelelő szénhidrát adagokat a napi elfogyasztott ételek többi részével arányosan.

Ez egy kissé bonyolultabb ügy, eltart egy ideig, mire megérti a helyes adagméret felismerését. A táplálkozási szakember ismét meg tudja oldani a rejtélyt számodra. Gyakran vizuális irányelveket és referenciatáblázatokat adok ügyfeleimnek. Ez az információ online is megtalálható.

Rövid példa: egy adag tészta vagy rizs körülbelül 1/2 csésze vagy körülbelül 114 ml. Tapasztalatom szerint sokan ennek a mennyiségnek a 2-3-szorosát fogyasztják el egy ülés alatt.

3. Egyél nagyobb mennyiségben a leveles zöldséget és más zöldségeket

Az olyan ételek, mint a brokkoli, a karfiol, a spenót, a kelkáposzta és egyebek, rengeteg tápanyagot tartalmaznak, amelyek erősítik az immunrendszert, elhárítják a betegségeket, és tápanyagokkal és létfontosságú energiával látják el.

Ha nehezen találja meg a zöldségek étkezésbe történő bevitelének módját, íme néhány egyedi ötlet.

4. Igyon vizet

A hidratálás kulcsfontosságú sok okból:

a kiszáradás megelőzése
a testnedvek kiegyensúlyozása
segítség a fogyásban
izomtámogatás és jobb sportteljesítmény
tisztább, fiatalabb kinézetű bőr
segítség a vesékhez és a májhoz
a toxinok eltávolítása
másnapos segítség
élesebb agy

Miközben egész nap vizet iszik, korlátozza a koffein, az alkohol és a magas cukortartalmú gyümölcslé bevitelét, és kétségtelenül jobban fogja érezni magát, miközben segít a testének abban, hogy az összes nemkívánatos, megterhelő méreganyagot kiürítse testéből.

Következtetés

Ez csak néhány a gyakori kérdések közül, amelyeket az ügyfelek táplálkozási szakemberként töltött évek alatt tettek fel nekem. Természetesen sokkal több létezik. Addig is, ha van egy nyűgös kérdése, amelyet meghal, hogy táplálkozási szakembert kérdezzen, nyugodtan írjon nekem üzenetet, vagy lépjen kapcsolatba velem a közösségi oldalakon keresztül, és én visszajövök.

Julie Mancuso bejegyzett táplálkozási szakember és a JM Nutrition tulajdonosa, aki több mint 15 éve tanácsot ad az ügyfeleknek. Julie személyre szabott megközelítése több ezer embernek segített elérni egészségügyi, wellness és táplálkozási céljaikat.

Julie rendszeresen kölcsönadja szakértelmét különféle egészségügyi kiadványoknak, például a Livestrong, a Business Insider, az Food Network, a MyFitnessPal, a Toronto Star, az Elle Magazine és még sok másnak. További információ: A sajtóban.

Julie blogját a Feedspot a Top 100 táplálkozási blog, weboldal és hírlevelek közé sorolta 2020-ban. Tehát ne hagyja ki és iratkozzon fel hírlevelére és blogjára.