Táplálkozási szövődmények és hatásai az emberi egészségre

Review Article - Journal of Food Science and Nutrition (2020) 3. kötet, 5. szám

Táplálkozási szövődmények és hatásai az emberi egészségre.

1 Sporttudományi és Testnevelési Tanszék, Gomal Egyetem, Khyber Pakhtunkhwa, Pakisztán

2 Mezőgazdasági Tanszék, Gomal Egyetem, Khyber Pakhtunkhwa, Pakisztán

3 Hazara Egyetem Manshera, Khyber Pakhtoonkhwa, Pakisztán

* Levelező szerző: Alamgir Khan
Sporttudományi és Testnevelési Tanszék
Gomal Egyetem
Khyber Pakhtunkhwa,
Pakisztán
Tel: 03329741015
Email: [e-mail védett]

Elfogadott dátum: 2018. január 26

Idézet: Alamgir K, Sami UK, Salahuddin K és mtsai. Táplálkozási szövődmények és hatásai az emberi egészségre. J Food Sci Nutr. 2018; 1 (1): 17-20.

További kapcsolódó cikkekért látogasson el ide: Journal of Food Science and Nutrition

Absztrakt

Jelen áttekintő kísérlet arra irányult, hogy megvizsgálják a világszerte dolgozó kutatók véleményét a táplálkozási bonyodalmakról és azok egészségre gyakorolt hatásairól. Ebben a tekintetben 20 kutatási cikk került be a tanulmányba. A táplálkozási bonyodalmakra és azok egészségre gyakorolt hatásaira összpontosítva, 10 kutatási cikk eredményeit gondosan áttekintették, majd arra a következtetésre jutottak, hogy mind a táplálkozás, mind a túlzott táplálkozás alatt történő helytelen bevitel káros hatással van az egészségre.

Kulcsszavak

Táplálkozási, komplikációk, emberi egészség

Bevezetés

A táplálkozás az étel mennyisége és minősége, amelyet a test kap. A test lebontja az ételt, hogy megszerezze a valóban szükséges molekulákat: fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. A táplálkozás az összes olyan folyamat összegét jelenti, amely részt vesz abban, hogy az élőlények hogyan szerzik be a tápanyagokat, metabolizálják azokat és felhasználják őket az élet összes folyamatának támogatására [1]. Ha a testnek nincsenek ilyen dolgai, akkor a test nem lesz képes megfelelően működni. És a rossz táplálkozás birtoklása szörnyű lehet.

A táplálkozás minden földi embernek alapvető szükséglete volt. A táplálkozás az a folyamat, amely energiát szolgáltat a testnek a rutin élet különböző feladatai elvégzéséhez. A különféle betegségek, a gyengeség és a fogyatékosság szorosan összefügg az elégtelen mennyiségű tápanyag bevitelével. Ez a tanulmány a táplálkozási szövődményekre és azok emberi egészségre gyakorolt hatásaira összpontosít. A „Táplálkozási szövődmények és hatásai az emberi egészségre” címmel végzett kutatási tanulmány. Minden lehetséges erőfeszítést megtettek a tanulmány egyes megállapításainak és következtetéseinek elérése érdekében.

A tanulmány céljai

1. A táplálkozási bonyodalmak és az emberi egészségre gyakorolt hatásának felmérése.

2. A táplálkozási bonyodalmak okozó tényezőinek vizsgálata.

3. A táplálkozási bonyodalmak és az emberi egészségre gyakorolt hatásának felmérése.

Mivel ez a tanulmány összefüggött a táplálkozási szövődményekkel és annak egészségre gyakorolt hatásával. Hasonlóképpen 20 cikk szisztematikus áttekintése készült a tanulmány megállapításainak és következtetéseinek kinyerése céljából. A tanulmány végén 10 kutatási cikk került be. A felvételi és a kizárási kritériumok a következők voltak:

Felvételi kritériumok

• A tanulmány 2010 és 2016 között megjelent kutatási cikkeket tartalmazott.

• A tanulmányba a Google-tudós, a PubMed adatbázisával rendelkező cikkeket vonták be.

Kizárási kritériumok

• A PubMed és a Google tudósok által nem indexelt cikkeket kizártuk a vizsgálatból.

• A 2010 előtt megjelent cikkeket kizártuk a vizsgálatból.

Felülvizsgálat

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a táplálkozás az emberi élet, az egészség és a fejlődés alapvető pillére az egész életen át. A magzat fejlődésének legkorábbi szakaszától kezdve, a születéskor, a csecsemőkorban, a gyermekkorban, a serdülőkorban és az időskorban. A megfelelő táplálék és a megfelelő táplálkozás elengedhetetlen a túléléshez, a fizikai növekedéshez, a mentális fejlődéshez, a teljesítményhez és a termelékenységhez, az egészséghez és a jóléthez. Az emberi fejlődés elengedhetetlen alapja. Az egészséges táplálkozás gyermekkorban és serdülőkorban fontos a megfelelő növekedéshez és fejlődéshez, valamint a különböző egészségi állapotok megelőzéséhez. A táplálkozás közvetetten befolyásolja az akadémikusok teljesítményét is [2].

A megfelelő mennyiségű étel alapvető szerepet játszik az egyén teljes egészségében. A szervezet számára biztosított tápláléknak több tápanyagtartalma van. Az étel energiát, fehérjét, nélkülözhetetlen zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz az élethez, a növekedéshez és a megfelelő működéshez. Szükségünk van sokféle ételre, hogy megfelelő mennyiségű tápanyagot biztosítsunk a jó egészség érdekében. Az egészséges táplálkozás élvezete az élet egyik legnagyobb kulturális öröme is lehet. A jó táplálkozást elősegítő ételeket és étrendi szokásokat a csecsemőtáplálási irányelvek és az ausztrál étrendi irányelvek ismertetik. Az egészségtelen étrend növeli a diétával összefüggő sok betegség kockázatát [3].

Az egészségügyi világszervezet (WHO) alapvető célkitűzése, hogy mindenki számára biztosítsa az egészséget, azt jelenti, hogy az emberek életük során mindenhol lehetőséget kapnak a lehető legmagasabb szintű egészség elérésére és fenntartására. Ez lehetetlen éhség, éhezés és alultápláltság jelenlétében. Az alapvető tápanyagok, mint például a szénhidrátok, zsírok és fehérjék, minden élet tevékenységének alapját képezik. Ezek számos hasznos molekula szénvázát képezik, és oxidatív bomlás útján juttatják el az energiát. Hagyományosan a táplálkozás fő célja a táplálkozási hiányosságok megelőzése és kezelése. Ha azonban a táplálék megfelelő vagy túlzott, a test szembesül a tápanyagok felszívódásának és tárolásának mennyiségi ellenőrzésével,

A tanulmány feltárta, hogy a fejlett országokban az alultápláltság elsődleges oka a betegség, ezért a „betegségtől független alultápláltság” kifejezés. Pakisztán a világ fejlődő országai közé tartozik. Csakúgy, mint más fejlődő országokban, Pakisztánban is olyan sok egészségügyi problémával kell szembenézni a táplálék gyenge vagy elégtelen bevitele vagy hiánya miatt. A National Health Services Directory (NHSD) szerint az emberi testnek elegendő mennyiségű ételt kell napi szinten felhasználnia [4,5]. A rossz étkezési szokások, például az elégtelen bevitel vagy a magas bevitel, egyaránt káros hatással vannak az egészségre. E problémák közé tartozik az elhízás, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint, a szívbetegségek és agyvérzés, a 2-es típusú cukorbetegség, az oszteoporózis és így tovább. A rossz táplálkozás az egyént betegséghez vagy fej- és gyomorfájáshoz vezeti [6].

A táplálkozás gyenge bevitele az egyik viselkedés része. „A rossz táplálkozási és étkezési szokások befolyásolják az ön érzését, kinézetét, gondolkodását és cselekedetét. A rossz étrend alacsonyabb erőt, lassabb problémamegoldó képességet és izomreakciós időt, valamint kevesebb éberséget eredményez ”[7]. A szerző továbbá kijelentette, hogy a helytelen táplálkozás hátrányosan befolyásolja az egészséget. A rossz táplálkozás az élet korai szakaszában károsíthatja az idegfejlődést, és alacsonyabb IQ-t eredményezhet az emberekben.

A test mindennapi táplálkozással és étrend-használatsal közvetlenül összefüggő testének fejlődése és növekedése. Az egyensúlyi étrend használata segít abban, hogy egészséges maradjon, és a társadalmi tevékenységeket jótékonyan végezze. Az egyensúlyhiányos étrend hátrányosan befolyásolja az akkori test általános strukturális és funkcionális képességét [8].

A halál, a betegség és a fogyatékosság fő okai, amelyekben az étrend és a táplálkozás fontos szerepet játszik, a szívkoszorúér-betegség, agyvérzés, magas vérnyomás, érelmeszesedés, elhízás, a rák egyes formái, 2-es típusú cukorbetegség, csontritkulás, fogszuvasodás, epehólyag-betegség, demencia táplálkozási vérszegénység. A csecsemőtáplálási irányelvek és az ausztrál étrendi irányelvek segítenek egészséges táplálkozásban és minimalizálják az étrenddel összefüggő betegségek kialakulásának kockázatát [13]. A szerző kijelentette, hogy az egészségügyi szakember mindig az étrendet ajánlja az egészség megfelelő fenntartása érdekében. Az étrend elegendő bevitelének hiánya hátrányosan befolyásolja a test funkcionális képességét [14]. Az egyensúly vagy az egészséges táplálkozás az étrendre utal az egészség megőrzésére és elősegítésére. Becslések szerint az összes szív- és érrendszeri betegség 80% -át, az összes 2-es típusú cukorbetegség 90% -át és az összes rák 30% -át megelőzni lehet egészséges táplálkozással, fokozott fizikai aktivitással és a dohányzás elkerülésével. [15]. Ezzel szemben a táplálkozási hiányosságok (különösen a cink, a B-vitaminok, az Omega-3 zsírsavak és a fehérje) az élet korai szakaszában befolyásolhatják a gyermekek kognitív fejlődését [16].

Az Ausztrál Statisztikai Hivatal (2014) szerint a diéta és a testmozgás egyaránt szükséges a test súlyának szabályozásához [17]. A testsúly csökkentése érdekében a test szükségleteinek megfelelően kell enni, a tevékenység jellegének megfelelően kell enni és rendszeresen végezzen testmozgást. Az emberi testnek elegendő mennyiségű ételt kell napi szinten felhasználnia. Sok ember gyengeséghez vagy elhízáshoz vezethet a táplálék napi bevitelének ismeretlensége miatt. Ezért tudatában kell lennie az étel napi bevitelének [18].

A korábbi kutatási tanulmányok bemutatása és elemzése

Asztal 1 mutatja a korábbi kutatások eredményeit.

Asztal 1.Az előző kutatási eredmények eredményeit bemutatva.

Szerzők tanulmánya (hivatkozási szám) A tanulmány megállapításai

Országos Egészségügyi Szolgáltatási Könyvtár (NHSD) (2015) [5]	Az emberi testnek elegendő mennyiségű ételt kell felhasználnia napi rendszerességgel. A rossz étkezési szokások, például az elégtelen bevitel vagy a magas bevitel, egyaránt káros hatással vannak az egészségre.
Ripha Ajmera [7]	A rossz táplálkozási és étkezési szokások befolyásolják az ön érzését, kinézetét, gondolkodását és cselekedetét. A rossz étrend alacsonyabb erőt, lassabb problémamegoldó képességet és izomreakciós időt, valamint kevesebb éberséget eredményez
Sturm [11]	Nagyon sok tényező felelős ezért a problémáért, de a túlzott táplálkozás az egyik fő tényező, amely az elhízást okozta a tömegek körében
Tuomilehto és mtsai. [12]	A diabétesz mellitus (DM) az anyagcsere-rendellenességek sorozata, amely magas inzulinszinttel, inzulinszekréció, inzulinhatás vagy mindkettő következtében társul magas glükózszinttel.
Egészségügyi és öregedési osztály, Országos Egészségügyi és Orvosi Kutatási Tanács [13]
Mann és mtsai. [14]	A kiegyensúlyozott étrend alapvető szerepet játszik az egészség fenntartásában. Az étrend elegendő bevitelének hiánya hátrányosan befolyásolja a test funkcionális képességét.
Az ausztrál statisztikai hivatal szerint [17]	A diéta és a testmozgás egyaránt szükséges a test súlyának szabályozásához.
Ahmed és mtsai. [19]	Az alultápláltság az általános funkcionális állapot csökkenésével és a csonttömeg csökkenésével, az immunműködési zavarokkal, a műtét utáni késleltetett helyreállítással, a magas kórházi és visszafogadási arányokkal és a megnövekedett mortalitással függ össze.

Vita

Az elemzés alapján a kutató a következő megállapításokat vonja le

• Az elegendő táplálék hiánya gyengeséget okozhat.

• A túlzott táplálékfelvétel elhízást okozhat.

• A testmozgás az egészség előmozdításának alapvető eszköze.

A jelen kutatási tanulmány megállapítja, hogy az elegendő táplálék hiánya gyengeséget okozhat. Ezt a kialakuló koncepciót a különféle kutatók által végzett tanulmány is alátámasztja, jelezve, hogy az elégtelen táplálékfelvétel gyengeség felé vezetheti a testet. Az elvégzett tanulmány megállapításai a jelen tanulmányt is hangsúlyozzák, mivel arra a következtetésre jutottak, hogy az elégtelen táplálékbevitel a test gyengeségét és helytelen növekedését okozhatja [14].

A jelen tanulmány eredményei azt ábrázolták, hogy a túlzott táplálékfelvétel elhízást okozhat. A tanulmány annak kiderítésére, hogy az élelmiszer-összetevők magas bevitele a zsírok növekedését okozhatja-e a szervezetben. Ugyanezeket a megállapításokat vonta le az a tanulmány is, amely azt jelzi, hogy az ételek fogyasztása vagy nagy mennyiségű tápláléka elhízást okozhat a gyermek, valamint a felnőttek körében.

Jelen tanulmány kimutatta, hogy a testmozgás az egészség elősegítésének és az egészségügyi szövődmények csökkentésének alapvető eszköze. A gyakorlat az egészség népszerűsítésének és az elhízás esélyének csökkentésének alapvető eszköze a gyermek körében. Ez a megállapítás alátámasztotta a fenti megállapításokat is. A tanulmány megállapításai alátámasztották a jelen tanulmány eredményeit, mert arra a következtetésre jutottak, hogy az egészségügyi testmozgás jólétéhez szükségesnek tartják.

A korábbi irodalom alapján a kutató megállapította, hogy:

1. A kellő mennyiségű étel hiánya gyengeséget okozhat.

2. A túlzott táplálékfelvétel elhízást okozhat.

3. A testmozgás az egészség elősegítésének és az egészségügyi szövődmények csökkentésének alapvető eszköze.

Következtetés

Az előző kutatási tanulmány eredményei alapján a kutató arra a következtetésre jutott, hogy az emberi egészségnek napi szinten elegendő táplálékot kell használnia. A korábbi kutatások eredményei szintén alultápláltsági formák (Alultápláltság és túlzott táplálkozás) hátrányosan befolyásolják az egészséget.

A tanulmány ajánlásai

Az eredmények és a következtetések alapján a kutató a következőket javasolta:

1. A jó egészségügyi szakemberek megbeszélik az étkezést és az ivást a pácienssel, és tanácsokat adnak az egészséges táplálék kiválasztásával kapcsolatban, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a beteg egészséges, tápláló étrendben részesül-e.

2. Az embereket különféle figyelemfelkeltő programok lebonyolításával ismerhetik meg a táplálék elegendő napi beviteléről.

3. Állítsa be a gyakori étkezések és harapnivalók mintáját a nap folyamán, ahelyett, hogy egyszerűen megpróbálna többet enni étkezés közben.

4. Megfelelő étrend adható a gyermekeknek egészségük elősegítése érdekében.

5. Az egészségügyi problémák elkerülése érdekében biztonságos és higiénikus ételeket lehet fogyasztani.

6. A gyermekeknek diéta adható testük napi szükségleteinek megfelelően.