Táplálkozási trendek: A közösségi média hogyan nyomja a táplálkozási menetrendet

2018. március 8. --- A közösségi média új lehetőségeket nyit meg az emberek számára, hogy kapcsolatba léphessenek régi és új barátokkal, vagy lépést tarthassanak a világ legújabb fejleményeivel, hogy kapcsolatba léphessenek a (virtuális) világgal. őket. Az olyan népszerű platformok, mint az Instagram, a Snapchat és a Facebook egyre inkább elterjedő helyet foglalnak el az átlagfogyasztók életében. NutritionInsight megvizsgálja, hogy a közösségi média hogyan befolyásolja a fogyasztókat a táplálkozás terén, és hogy az ipar milyen előnyökkel járhat.

táplálkozási

Egy 2017-es Innova Market Insights fogyasztói tanulmány szerint az újdonság és a változatosság kulcsfontosságú mozgatórugót jelent minden tizedik európai (Németország, Egyesült Királyság, Franciaország, Olaszország és Spanyolország) és észak-amerikai (USA és Kanada) fogyasztók vásárlási magatartásában. Ennek kulcsfontosságú eleme a közösségi média. Mexikóból, az Egyesült Államokból, Kanadából, Spanyolországból, Hollandiából és Ausztráliából érkező minden tizedik fogyasztót befolyásolja a közösségi média étel- és italvásárlásakor. Kínában és Indiában ez a szám ötre nő.

Az „instagrammable” ételek egyre elengedhetetlenebbek a Millennials számára, ezért elérkezett a vizuálisan vonzó ételek ideje - jegyzi meg Lu Ann Williams, az Innova Market Insights innovációs igazgatója. "Az emberek például fantasztikus Pinterest oldalakat csinálnak, színkóddal, vagy kiemelve az ilyen érdekes dolgokat."

De ami az ételeket és italokat illeti, a közösségi média hatóköre túlmutat a jól kóstolt ételek vonzó képeinek megosztásán.

Kattintson a nagyításhoz „A táplálkozás és az egészséges életmód befolyásolói szeretnek közösséget építeni, és ennek egyik módja az, ha arra ösztönzik követőiket, hogy csatlakozzanak hozzájuk a különféle egészségügyi vagy fitnesz kihívásokhoz” - mondja Erin Quinn, a Foodmix Marketing Communications média- és szociális igazgatója.

„Az étrendi trendek minden eddiginél jobban elérhetőek, és a korábbinál jobban tágulnak. Korábban az volt, hogy egy diétaguru írt egy könyvet, tett egy reklámtúrát, és talán a barátok és a család megosztotta a könyvet/információkat. ”- mondja Jenna A. Bell, PhD, RD, a Pollock Communications vezető alelnöke és az Food & Director Wellness.

„Most a társadalmi csatornákon keresztül„ barátoktól ”férhet hozzá az étrend trendjeivel kapcsolatos ajánlásokhoz és információkhoz. Ez pedig lehetőséget ad az embereknek, hogy népszerűsítsék saját étrendjüket, és megosszák sikertörténeteiket. Az ajánlások művészetét egy másik szintre emelte a gyakori fotók, napló jellegű bejegyzések, receptek és étkezési tervek. ”

Tehát az élelmiszer- és italipar hogyan profitálhat a legjobban a közösségi médiából?

A közösségi média soha nem látott mennyiségű interakciót kínál a fogyasztókkal - jegyzi meg Bell és Quinn is. Az olyan alkalmazások, mint az Instagram, nagyszerű platformot jelentenek a potenciális egészségtudatos rajongók elérésére, különösen, ha egy márka képes kamatoztatni a divatos étrendeket és összetevőket.

„Az Instagramon végzett gyors keresés megmutatja, mennyire népszerűek a diétás hashtagek a platformon: # Whole30 (> 3,4 millió), #Paleo (> 11,9 millió), #Vegan (> 55 millió) és #Protein (> 19 millió) mind jelentős felhasználása van. Ha van olyan márkaneved, amely releváns ezeknek és más trendszerű étrendnek és egészségre vonatkozó hashtageknek, akkor mindenképpen szem előtt kell tartani a tartalom fejlesztésekor "- jegyzi meg Quinn.

„A Foodmix Marketing és Kommunikáció területén gyakran szakácsokkal dolgozunk olyan receptek kidolgozásában, amelyeket ügyfeleink a weboldalukon, az értékesítési anyagokban, a közösségi médiában stb. Használhatnak, és időnként kifejezetten olyan recepteket kértünk a szakácsoktól, amelyek véleményünk szerint„ közösségi ”jellegűek lesznek. médiabarát, „mint az egykannás ételek vagy a Whole30, mert tudjuk, hogy az emberek ilyen típusú recepteket fognak keresni” - teszi hozzá Quinn.

De a megfelelő hashtagek használata önmagában nem elegendő, erős tartalomra is szükség van (látványosan vonzó, informatív stb.) - teszi hozzá Quinn.

Befolyásolók
Egy másik gyakran használt stratégia, amely a közösségi média felhasználásával vonzza bizonyos közönségeket, a már meglévő egészségügyi és táplálkozási befolyásolókkal, például sportolókkal vagy népszerű bloggerekkel való partnerség és a trendszerű tartalom létrehozása körül mozog - jegyzi meg Quinn.

"Ha marketinget mond, mondjuk, egy fehérjeszeletet, akkor az influencer csapata olyan emberekből állhat, mint egy táplálkozási szakember, maratonista, pilates oktató és elfoglalt anyuka, akik mindegyikük beszélhet arról, hogy a fehérjeszelet hogyan illeszkedik aktív életmódjukba" - jegyzi meg Quinn.

„Nemrégiben egy olyan influencerrel dolgoztunk, aki minden januárban egy Whole30 kihívást hajt végre, és ezt a hónap tartalmához köti. Ügyfelünk, egy kávé- és teaipari társaság ebben az influencer szülővárosában volt, és korábban már dolgoztunk vele, így természetes volt a vele való partneri kapcsolat, hogy közöljük ügyfelünk egészséges életmódjával kapcsolatos üzenetküldést egy olyan közönséggel, amely ilyen típusú tartalom - teszi hozzá Quinn.

Remek példa egy sikertörténetre ebben az új közösségi média korszakban a Halo Top Ice Cream. Az alacsony kalóriatartalmú fagylalt amerikai bevezetése óta eltelt öt évben a Halo Top Creamery szinte semmit sem költött reklámra. Ehelyett a vállalat egy olyan közösségi média stratégiára támaszkodott, amely több mint egymillió követőt vonzott.

Ennek a stratégiának fontos része az Instagram, ahol a társaságnak 2017. augusztus végéig 557 000 követője volt, szemben a márciusi 325 ezerrel. A Halo Top Instagram-fiókjának képe után képe látható a kartondobozainak élénk narancsok, lilák és barnák megolvadt örvényeiben.

„Naponta a márkák hozzáférhetnek saját fókuszcsoportjukhoz. Válaszolhatnak kérdésekre, válaszolhatnak a visszajelzésekre, és kapcsolatokat teremthetnek, amelyek táplálják a márkahűséget. A másik oldalon kritikusaiknak hangjuk és platformjuk is van. Így az iparnak fel kell készülnie arra, hogy a negativitásra úgy reagáljon, hogy az ne okozzon több kárt, mint hasznot "- jegyzi meg Bell.

Itt mutatja be a közösségi média annak lehetőségét, hogy kétélű kard legyen: bár ezek a platformok gyorsan terjeszthetik véleményeket és híreket - legyenek azok pozitívak vagy negatívak - bizonyos összetevőkről, termékekről vagy diétákról, borotvaéles eszközként szolgálnak a vállalatok számára is hogy közvetlenül kommunikáljon a fogyasztókkal.

Valójában a Sproutsocial szerint az amerikai vállalkozások lenyűgöző 71 százaléka használja az Instagram-ot, míg az Instagram-felhasználók 81 százaléka „követi” a vállalkozást a közösségi média platformján.

Kattintson a hátrányok nagyításához?
Bár a közösségi média platformjai működhetnek a vállalkozások kényelmes módjaként a közvetlen kapcsolatfelvételre a fogyasztókkal, fontos, hogy ezek a fogyasztók viszont gondosan végezzék az online olvasott egészségügyi/táplálkozási tanácsokat - jegyzi meg Quinn.

„Ez a személy bejegyzett dietetikus/táplálkozási szakember, vagy csak egy csinos Instagram-fiókkal rendelkező személy, aki véletlenül elolvasott egy könyvet az egészséges táplálkozásról? Nem azt mondva, hogy ez utóbbival bármi baj van, mivel felajánlhatják az egészséges életmódot próbáló „rendes” ember nézőpontját és az ezzel összefüggő néhány kihívást, de fontos, hogy a fogyasztók tisztában legyenek egy befolyásoló képesítése, hogy megalapozott döntéseket hozzanak ”- mondja.

Még 2014-ben Janet Helm, MS, RD, Weber Shandwick élelmiszer- és táplálkozási főorvos, cikket írt a WebMD-nek arról, hogy a közösségi média miként jelenthet óriási segítséget az egészségesebb életmód elérésében.

A népszerű platformok növekvő népszerűségével azonban Helm megjegyzi, hogy a táplálkozás és a közösségi média közötti kapcsolat bonyolultabbá vált.

"Most úgy érzem, hogy nehezebb rendezni a hype-ot és a félretájékoztatást" - jegyzi meg Helm, aki emellett a Nutrition Unplugged bloggerje, valamint a Nutrition Blog Network és az Healthy Aperture társalapítója. "Az" egészséges táplálkozási guruk "új termése volt, amely az" eszik, mint én, hasonlítson rám "megközelítést alkalmazza. Nincsenek táplálkozási engedélyeik, de arra ösztönzik olvasóikat, hogy egyszerűen tegyék meg, amit csinálnak - ami nem nem mindig jó tanács.

Ennek ellenére nem minden negatív, jegyzi meg Helm, mivel a közösségi média trendjei is elősegítik az egészséges táplálkozási szokásokat.

„A közösségi médiában az egyik legpozitívabb trend a növény-előre mozgalom. Az étkezési és táplálkozási bloggerek olyan vágyakozó, innovatív receptekkel inspirálják a közönséget, amelyek zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket és diót tesznek a tányércsillag középpontjává. ".

Mivel a fogyasztók egyre jobban figyelnek az életmódjukra, és új utakat találnak az ételek és a diéták megismerésére az interneten keresztül, a közösségi média biztosan létfontosságú eszközként fog működni a vállalkozások és az ipar számára, hogy tájékoztassa és oktassa a fogyasztókat a világ minden új dolgáról. táplálás.