Taurin

A taurin egy kéntartalmú b-aminosav (2-amino-etán-szulfonsav), amely sok szövet sejtjeiben bővelkedik (Spriet és Whitfield, 2015).

Kapcsolódó kifejezések:

  • Koleszterin
  • Glicin
  • Cisztein
  • Szőlőcukor
  • Enzimek
  • Metabolitok
  • Fehérjék
  • Aminosavak
  • Epe
  • Energiaitalok

Letöltés PDF formátumban

Erről az oldalról

Taurin

Martin Kohlmeier, a tápanyagcserében, 2003

Szabályozás

Magas taurin bevitel esetén a taurin transzport rendszer kapacitása meghaladja, és a legtöbb taurin változatlan formában ürül a vizelettel (Wang és Zhao, 1998). A TAUT expressziójának szabályozása egyenes proximális tubulus sejtekben és ezáltal a taurin helyreállításának modulálása (Matsell et al., 1997) szintén fontos mechanizmusnak tűnik a stabil testkészlet fenntartásában. A TAUT expressziója csökkent, ha a protein-kináz C-közvetített jelátvitel aktiválódik (Han és mtsai, 1999).

taurin

8.93. Ábra. Molibdén kofaktor (molibdopterin)

8.94. Ábra. Taurin-anyagcsere

A macska egyedi táplálkozási követelményei

Beth Hamper,. Donna Raditic, A macska, 2012

Taurin

A taurin egy béta-szulfonsav AA, amelyet nem használnak fel a fehérjeszintézisben, de szabad AA-ként található meg a szövetekben. A taurin legnagyobb koncentrációja a szívben, az izmokban, az agyban és a retinában található. A taurin számos fontos funkciót tölt be, beleértve az ozmoregulációt, a kalciumcsatorna modulációját antioxidánsként és az epesav konjugációt. 9 Sok emlős képes glicint vagy taurint használni epesav konjugációhoz. A macskák és kutyák csak az epesavak konjugálásához tudják felhasználni a taurint. A kutyák elegendő taurint képesek szintetizálni a ciszteinből. A macskák képesek a taurin szintetizálására is a ciszteinből, de két enzim aktivitása az útvonalban olyan alacsony, hogy a taurin szintézise elhanyagolható, ezért a taurint biztosítani kell az étrendben. 18 A taurin-hiány oka lehet:

Nem megfelelő táplálékellátás

A taurin elvesztése az enterohepatikus keringésben, a taurint lebontó baktériumflóra növekedésével vagy feldolgozási hatásokkal társul

A macskában előforduló taurin-hiány jól dokumentált, mint dilatált kardiomiopátiával (lásd 20. fejezet), a macska központi retina degenerációjával (lásd 29. fejezet, 29-61. És 29-62. Ábra, 29-61. Ábra, 29-62. Ábra) és reproduktív kudarccal. . Amennyiben a taurin bőséges az állati szövetekben, a taurin szintetizálásának szükségessége felesleges lenne a macska normális anyagcsere útján.

A macska egyedülálló anyagcsere-adaptációi és tápanyagigénye

Taurin

A taurin egy béta-szulfonsav-aminosav, amelyet nem használnak fel a fehérjeszintézisben, de szabad aminosavként található meg a szövetekben. A taurin legnagyobb koncentrációja a szívben, az izmokban, az agyban és a retinában található. A taurin számos fontos funkciót tölt be, beleértve az ozmoregulációt, a kalciumcsatorna modulációt, az antioxidáns aktivitást és az epesav konjugációt. 29 Sok emlős képes akár glicint, akár taurint használni epesav konjugációhoz. A macskák és kutyák csak az epesavak konjugálásához használhatják a taurint. Míg a kutyák elegendő taurint képesek szintetizálni a ciszteinből, a macska taurin szintézise elhanyagolható, mivel két enzim alacsony aktivitása van az útvonalon. 26 A taurin-hiány oka lehet:

Nem megfelelő táplálékellátás

A taurin elvesztése az enterohepatikus keringésben, ami a taurin lebontását okozó baktériumflóra növekedésével jár

A taurin elvesztése az étrendben a feldolgozási hatások miatt

A macskában található taurin-hiány jól dokumentált, ami dilatált kardiomiopátiát, központi retina degenerációt és reproduktív kudarcot eredményez. Mivel a taurin bőséges az állati szövetekben, nem szükséges a taurin szintetizálása a macska normális szükséges anyagcsere útjainál.

Taurin hatások az artériás nyomásszabályozásra

9 Összegzés

A taurin, amely az összes emlőssejt fő szabad aminosavja, számos fiziológiai szerepet játszik az artériás nyomásban és a vese szabályozásában. A kutatások azt mutatják, hogy a taurin befolyásolja a szív, az idegrendszer, az erek és a vese hozzájárulását az artériás nyomás szabályozásához. A taurin ezekre a funkciókra a magzattól az idősekig terjed, de a legnagyobb hatás a perinatális taurin kitettségnek tűnik. A magas vérnyomást és más szív- és érrendszeri betegségeket csökkenthetik vagy megelőzhetik a magas taurin tartalmú étrendek. Továbbá, a taurin kölcsönhatása a magas cukorfogyasztással és más nyomástényezőkkel úgy tűnik, hogy utal a mechanizmusokra, amelyek révén a taurin megváltoztatja a szív- és érrendszeri és vesefunkciókat. Végül úgy tűnik, hogy a taurin több mechanizmuson keresztül hat, beleértve a szimpatikus idegrendszer agyi szabályozására gyakorolt ​​közvetlen hatásokat, antioxidáns hatásokat, a vesefunkció közvetlen módosulásait és a renin – angiotenzin szabályozásának változásait.

A taurin-expozíció hatása az agyra és a neurológiai rendellenességekre

Absztrakt

A taurin az agyban van, ahol úgy tűnik, hogy a fogantatástól kezdve számos funkcióban részt vesz. Szerepet játszik a neurotranszmisszióban, bár úgy tűnik, hogy az agynak nincs specifikus taurin-receptora. A szintézis és eloszlás tanulmányai azt mutatják, hogy a taurin a korai embrió agyában van és differenciálisan eloszlik. Az embrionális és a korai posztnatális élet során a taurin úgy tűnik, hogy az agy fő gátló neurotranszmittereként/modulátoraként működik, és a legtöbb területen sokkal magasabb koncentrációval rendelkezik, mint a GABA. A posztnatális időszakban a GABA domináns szerepet kap a glicinnel, mint központi gátló transzmitterrel együtt. Mivel a taurin de novo szintézise viszonylag alacsony az agyban, exogén taurinra van szükség az agy megfelelő fejlődéséhez és felnőttkori funkcióihoz. Például a perinatális taurin-kimerülés megváltoztatja a felnőttek életében a vérnyomás tanulását, memóriáját és idegi szabályozását, míg a taurin-kiegészítés megakadályozza vagy javítja egyes neurológiai rendellenességeket.

In Vivo1H MRS alkalmazások

Taurin (tau)

A taurin koncentrációja körülbelül 1,5 mM az agyszövetben és 2–6 mM az izomszövetben. Két szomszédos metiléncsoport két hármasa fordul elő 3,25 és 3,42 ppm értéken. Alacsony térerősség mellett a taurin rezonanciák teljesen átfedik az mI-t és a Cho-t. Tehát az egyértelmű Tau kvantifikáláshoz szerkesztés vagy 2D felbontású spektroszkópiai módszerek vagy 7 T vagy nagyobb térerősség szükséges. A taurin pontos funkciója rosszul ismert, de javasolták az ozmoregulációt, a neurotranszmitter hatásának modulálását, a zsírszövet szabályozását és a membrán stabilizálását. A szöveti taurin szint az életkor előrehaladtával csökken és az étrendtől függ.

Szív-és érrendszer

Taurin-hiány macskáknál

Taurin-hiány szívizom elégtelenség (TDMF) a macskáknál elsődleges szisztolés miokardiális rendellenesség, amely taurin-hiányhoz társul; a macskák dilatált kardiomiopátia számos esete valójában a TDMF példája. A szisztolés funkció csökkenése a szívteljesítmény csökkenésével járó jeleket eredményez, amelyek bilaterális pangásos szívelégtelenséghez vezetnek. A végdiasztolés kamrai térfogat és a nyomás, valamint a pitvari térfogat és a nyomás nő.

A macskák számára esszenciális aminosav, a taurin (2-aminoetán-szulfonsav) friss húsban bővelkedik, de kereskedelmi macskaeledelekben ki kell egészíteni a TDMF kialakulásának, a központi retina degenerációjának és a cicák fejlődési rendellenességeinek megakadályozása érdekében. Taurinra van szükség a szívizomban a szövet kalcium beáramlásának modulálásához a szív kalciumcsatornáin keresztül. A taurin-kiegészítés a szívizom működését normalizálja a legtöbb olyan macskában, akiknél alacsony a taurin-plazma szintje, és a szívkamra tágulásának és a szívizom elégtelenségének echokardiográfiai bizonyítékai vannak. A macskáknak és más emlősöknek kötelező az epesavak taurinnal vagy glicinnel történő konjugálása; a macskák nemcsak korlátozott kapacitással rendelkeznek a taurin szintetizálására, de nem képesek a glicint használni az epesav konjugációjához.

Mivel a szindróma ma már jól ismert, nem valószínű, hogy a macskák meghalnának TDMF-ben. Meghaló macskáknál a súlyos és szövettani szívelváltozások a macskák dilatált kardiomiopátiájára vonatkoznak.

Fehérje követelmények

Linda P., MS eset. Melody Foess Raasch DVM, a Canine and Feline Nutrition (harmadik kiadás), 2011

A macska centrális retina degenerációja (FCRD) volt az első klinikai hiányszindróma, amelyet taurinhiány okozott. A taurin elsődleges szerepe a retina megfelelő működésében a fotoreceptor sejteket foglalja magában, ahol a kalcium- és káliumionok fluxusát szabályozza a fotoreceptor pigment – ​​hámsejt gátján keresztül. 65 Ha a taurin hiányzik, a fotoreceptor sejtmembránjai megszakadnak és nem működnek, ami végül sejthalálhoz és a sejtek elvesztéséhez vezet. Az alapul szolgáló tapetum lucidum egyidejű degenerációja is előfordulhat. Bár a taurin-mentes étrend elfogyasztása esetén az elektroretinogrammokban már 6 héten belül is megfigyelhetők rendellenességek, a látásromlás klinikailag csak akkor figyelhető meg, amikor a macskák a retina degenerációjának későbbi szakaszában vannak. 66-68 Ezen a ponton a legtöbb macskában visszafordíthatatlan vakság fordul elő. 69

Végül, a taurinra a normális reprodukciós siker érdekében van szükség a királynőknél. A taurin-kimerült vemhes macskák nagyobb valószínűséggel szívódnak fel vagy abortálják a magzatokat, kevesebb élveszületésük van, és alacsonyabb születési súlyú és növekedési ütemű cicákat hoznak létre. 71,72 Úgy tűnik, hogy a taurinhiány reprodukcióra gyakorolt ​​hatása inkább a magzat fejlődésével függ össze, mintsem a királynő ivarciklusára vagy a peteérés képességére gyakorolt ​​hatással. 73 Ezenkívül a taurin-hiányos étrendet tápláló királynők tejében lényegesen alacsonyabb a taurin-koncentráció, a tápanyagtartalom egyéb változása nélkül. 71.

A fehérjeszint, a rost és a hőfeldolgozásnak a taurin elérhetőségére gyakorolt ​​hatása miatt a jelenlegi NRC számos különböző ajánlást ad. 16 Az NRC mesterséges intelligenciája minden életszakaszra, amikor egy jól hozzáférhető és emészthető fehérjeforrást tartalmazó ételt csak 400 mg taurin/kg diétával táplálnak (4000 kcal/kg tartalmú ételben). Ez a becslés azonban általában nem praktikus, és ajánlásokat adnak 1000 mg taurin/kg száraz étrendhez és 1700 mg taurin/kg nedves (konzerv) étrendhez. A macskaeledelekre vonatkozó jelenlegi AAFCO tápanyagprofilok ugyanazt a minimumot biztosítják a száraz élelmiszereknél, és valamivel magasabb minimumot a konzervekhez (1000 mg/kg, illetve 2000 mg/kg). 18 A konzerv élelmiszereknél magasabb a tápanyagbevitel ajánlása a száraz élelmiszerekhez képest, figyelembe véve a magas hőkezelést, a víztartalmat és a konzerv élelmiszerekben általában magasabb fehérjetartalmat, ami a termelés és az etetés során nagyobb taurinveszteséghez vezet. 62,79

A taurin elsősorban az állati szövetekben van jelen, legnagyobb koncentrációja az izomszövetben található meg. A tenger gyümölcsei adják a legkoncentráltabb forrást (³1000 mg/kg száraz tömeg), és a baromfi is magas mennyiséget tartalmaz. 80 Bár a húsevő étrend biztosítja a macskának a megfelelő taurin-bevitelt, a nagy mennyiségű növényi terméket és gabonaféléket tartalmazó étrend fogyasztása nem biztos, hogy elegendő taurint biztosít. Különös gondot jelentenek a gabonaalapú kutyaeledelek, amelyek alacsonyabb fehérje- és taurinszintet tartalmaznak. Ezért, bár ezek az étrendek megfelelőek a kutyák számára, a kutyaeledelek gyakorlása macskáknak taurinhiányt és az FCRD kialakulását eredményezheti, ezért erősen el kell vetni.

A gabonaalapú kutyaeledelek etetése macskáknak káros lehet; az ilyen ételek alacsonyabb fehérje- és taurinszinttel rendelkeznek, és fehérje- és taurinhiányt okozhatnak.