Tea vs kávé - melyik kupát kell inni?

Ezt egy bögre kávéval a kezében olvassa? Akkor engedélye van önelégültnek érezni magát. A legújabb páneurópai kutatás, amelyet Dr. Marc Gunter, a londoni Imperial College epidemiológus vezetett - több mint félmillió ember 16 éven át tartó tanulmányát követően - kimutatta, hogy azok, akik a legtöbb kávét itták, csökkentették az idő előtti halál kockázatát bármilyen ok.

Indítsa el az ingyenes próbaverziót az olvasás folytatásához

Élvezze az összes cikk korlátlan hozzáférését
Korlátlan hozzáférést kap ingyenesen az első hónapra
Bármikor lemondhatod

Az olvasás folytatásához jelentkezzen be Telegraph-fiókjába

A Premium cikk folytatásához

Ezt egy bögre kávéval a kezében olvassa? Akkor engedélye van önelégültnek érezni magát. A legújabb páneurópai kutatás, amelyet Dr. Marc Gunter, a londoni Imperial College epidemiológus vezetett - több mint félmillió ember 16 éven át tartó tanulmányát követően - kimutatta, hogy azoknak, akik a legtöbb kávét itták, csökkent az idő előtti halálozás kockázata. bármilyen ok.

De mi van, ha inkább egy cuppa charért nyúlsz? Ne essen pánikba: a fekete teában található vegyület segíthet a bélbaktériumokban a fertőzések leküzdésében és a súlyos influenza megelőzésében - állítják a Washington Egyetem Orvostudományi Karának tudósai a Science folyóirat legújabb számában.

Jó tudni, hogy a nemzet két kedvenc forró itala egészséges lehet - de melyik lenne a legjobb az Ön számára?

A legjobb ... hosszabb életre? Tea

Ha tovább akarsz élni, kattints rá. A legújabb, kávéval foglalkozó tanulmány alátámasztja az Országos Egészségügyi Intézet 2012-ben a New England Journal of Medicine-ben megjelent bizonyítékát, amely arról számolt be, hogy azokhoz a férfiakhoz képest, akik nem ittak kávét, azok a férfiak, akik naponta hat vagy több csészét ittak, 10 százalékkal alacsonyabb a halálozás kockázata, míg az e fogyasztási kategóriába tartozó nőknél 15 százalékkal alacsonyabb a kockázat.

De kiderült, hogy a szokásos teázók is az átlagosnál tovább élnek. A Journal of Clinical Nutrition 2015-ben megjelent ausztrál tanulmány kimutatta, hogy a 70 és 80 év körüli nők hosszabb ideig éltek, ha napi két kupával egyenértékűek voltak. Ennek oka lehet a teaben található egyedi vegyület, amely megváltoztathatja a test genetikai kódját.

Weronica Ek, az Uppsala Egyetem munkatársa, akinek tanulmányát májusban publikálták a Human Molecular Genetics-ben, megállapította, hogy a rendszeres tea- (de nem kávé) ivás 28 különböző génterület epigenetikus változásával jár, amelyekről ismert, hogy kölcsönhatásba lépnek a rákkal vagy az ösztrogén anyagcserével.

A legjobb ... antioxidánsokhoz? Kávé

A kávé és a tea is sok antioxidánst, úgynevezett polifenolt tartalmaz, tápanyagot, amely segíthet csökkenteni a gyulladást és helyrehozni a sejtkárosodást. Dr. Bob Arnot, akinek legújabb bestsellere, a Kávébarátok étrendje (HarperCollins, 18,99 font) elárulja, hogyan lehet a legtöbb egészségügyi hasznot hozni az italtól, kifejtette: „Most már tudjuk, hogy számos betegség, például a szívbetegség és a stroke mozgatórugója a gyulladás., amiben a polifenolok segíthetnek. A kávé pedig kétszer és félszer több polifenolt tartalmaz, mint átlagosan a tea.

De arra is figyelmeztet, hogy megdöbbentő különbség van a márkák között a pörkölés módszereinek köszönhetően - sőt, a különböző országokból származó babfajták között is. "Ha a legtöbb polifenolt (és ezáltal a legtöbb hasznot) szeretné kapni a kávéfogyasztásból, válassza a nagy magasságban termesztett babot, például a kenyai Nyerit." Kezdetnek próbáld ki a Waitrose's Kenya AA-t, egy közepesen sült arabikát (3,50 font 100 g-ért).

"Még mindig jobb a sötét görög vagy török sült, mivel ezek magasabb polifenoltartalmat tartalmaznak, mint a könnyebb francia vagy olasz sültek" - mondja Dr. Arnot. - De a legjobb egészség érdekében a polifenolok fajtáit szeretné. Tehát igyál teát is.

A legjobb ... a szív egészségére? Tea

Legyen továbbra is a (gyorsan dobogó) szíve: a kávé és a tea is összefüggésben áll a csökkent szív- és érrendszeri betegségekkel. Az Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology: Journal of the American Heart Association 2010-ben megjelent holland kutatás megállapította, hogy naponta több mint hat csésze tea elfogyasztása a szívbetegségek 36 százalékkal alacsonyabb kockázatával jár együtt. kevesebb, mint egyetlen csésze tea naponta. A szerény napi 2–4 csészével rendelkező kávéfogyasztóknak 20% -kal alacsonyabb volt a szívbetegségük kockázata azokhoz képest, akik kevesebb, mint négy vagy négy csészével fogyasztottak.

"A polifenolok segíthetnek a szívedben" - mondja Dr. Arnot -, de ha lassú koffein-metabolizáló vagy, ez megnövekedett vérnyomáshoz és magasabb pulzusszámhoz vezethet. Ismerje meg a koffeintolerancia szintjét és azt, hogy mennyi kerül az átlagos bolti kávéba. Senki ne fogyasszon naponta több mint 400mg koffeint (ami négy eszpresszónak felel meg). Aki azt tapasztalja, hogy a koffein különösen érinti őket - azaz zavarja az alvásukat -, annak napi 200 mg-nál többet nem szabad fogyasztania. " Az egyik Starbucks Caffe Americano Venti 300mg koffeint tartalmaz.

A legjobb ... az emésztőrendszer számára? Kávé

Az esküdtszék azt vizsgálja, hogy a kávé kiválthatja-e az irritábilis bél szindrómát, amint azt néhány szenvedő állítja, de a Dél-Kaliforniai Egyetem (USC) Norris átfogó rákközpontjának kutatói az USC Keck Medicine-jéből tavaly áprilisban jelentették, hogy a kávéfogyasztás csökkenti a vastagbélrák kockázatát.

"Minél több kávét fogyasztunk, annál alacsonyabb a kockázat" - mondta Dr. Stephen Gruber, az USC Norris Átfogó Rákközpont igazgatója és a tanulmány vezető szerzője. A csökkent kockázat jelzését minden kávéfajtán észlelték, mind koffeinmentes, mind koffeinmentes.

A legjobb… fogyáshoz? Tea (amíg zöld ...)

Ha elnyelte a fitneszmagazin tanácsát, hogy zsírégető edzés előtt nyakozzon eszpresszót, ez gondolkodási szünetet adhat. A fekete kávé sok fogyókúra rendszerének alapvető eleme volt, de lehet, hogy többet árt, mint használ. A Guelph-i Egyetem 2011. áprilisi tanulmánya nemcsak azt tárja fel, hogy az egészséges ember vércukorszintje megnő a zsírtartalmú étkezés után, hanem hogy a tüske megduplázódik, miután mind zsíros ételt, mind koffeintartalmú kávét elfogyaszt - hasonló szintre ugrik a cukorbetegség kockázatának kitett emberek. Végül, a Journal of Nutrition kutatói szerint a telített zsír és a koffeintartalmú kávéval kombinálva akadályozzák a szervezet képességét a vérből való cukor eltávolítására, és ha magas a vércukorszint, akkor megterhelheti testünk szerveit.

Számos olyan kis tanulmány létezik, amelyek jelzik a zöld tea alkalmazását a súlykezelés támogatásában - mondja Euan MacLennan, az NHS központi orvosi rendelőjének gyógynövényese Londonban. „Egy 35 elhízott férfival és nővel végzett vizsgálat során kiderült, hogy azok, akik két hónapon keresztül napi négy csésze zöld teát fogyasztottak, lényegesen nagyobb súlyt vesztettek, mint azok, akik placebót fogyasztottak. "A zöld tea többféle módon is támogathatja a fogyást: növelheti a termogenezist (kalóriaégetést), fokozhatja a zsíroxidációt (zsírégetés energiáért), csökkentheti a zsír felszívódását és még az étvágyat is."

A legjobb a koleszterinszint csökkentésére? Tea

A kávéfogyasztás növelheti a koleszterinszintjét. A Baylor College of Medicine amerikai kutatásai szerint a Molecular Endocrinology folyóirat 2007. júliusi kiadásában megjelent, hogy a kávéban található vegyület, a cafestol, emeli a koleszterint azáltal, hogy egy receptort eltérít a szabályozás szempontjából kritikus bélpályán. A Cafetiere, vagyis a francia sajtkávé, a főtt skandináv sör és az eszpresszó tartalmazza a legmagasabb mennyiségű vegyületet, amelyet a legtöbb más főzési folyamatban használt papírszűrők távolítanak el. Ha magas a koleszterinszintje, tartsa be a PG tippeket.

A legjobb az éberséghez? Tea

Kávét iszunk, hogy felpörgessünk minket, de ez az érzés illúzió lehet - állítják a Bristoli Egyetem kutatói. A Neuropsychopharmacology folyóiratban közzétett, 2010. júniusi tanulmány szerint a gyakori kávéfogyasztók toleranciát fejtenek ki a koffein szorongást kiváltó és stimuláló hatásaival szemben egyaránt. A gyakran fogyasztók riadóként érezhetik a kávét, de a bizonyítékok arra utalnak, hogy ez az akut koffein megvonás fárasztó hatásainak megfordulása. A koffeinfogyasztás által kiváltott szorongásra való hajlam és az emelkedett vérnyomás miatt nincs nettó előny.

MacLennan, aki a Pukka Herbs gyógynövény-igazgatója, idézi a Frontiers in Bioscience-ben 2011-ben megjelent portugál kutatást, amely szerint a zöld teában található vegyületek átjuthatnak az agy-vér gáton, hogy elérjék az idegszövetet. "Segíthetnek az idegsejtek (idegsejtek) védelmében" - mondja - és csökkenthetik az agy működésének csökkenését.

"A tanulmányok azt is sugallják, hogy az L-theanin, a zöld és a matcha tea" pihentető "aminosavának előnyei lehetnek a memóriára és az öregedéskor csökkenthetik a kognitív funkció csökkenését."

A legjobb ... a csont szilárdságának javítására? Tea

A koffeinnek a kalcium felszívódására gyakorolt enyhe „blokkoló” hatása miatt a kávét gyakran tévesen pillérezik, ami hozzájárul a gyengült csontsűrűséghez. (Valójában a koffein ilyen hatásai a kalcium felszívódására olyan kicsiek, hogy a tej legkisebb csobbanása teljesen ellensúlyozza.)

Ezzel szemben a tanulmányok már régóta összekapcsolják a fekete teát a csontok javulásával - de, mondja MacLennan, a zöld tea előnyei még nagyobbak lehetnek.

Idézi a texasi kutatást, amelyet 2013-ban tettek közzé az American Journal of Clinical Nutrition: lebontják a csontot - és növelik az oszteoblasztok, a csontot építő sejtek számát és aktivitását. A zöld tea akkor is hasznos lehet, ha fel kell gyorsítania a törött csont gyógyulását. ”

A kávé nem növelheti a csontok erejét, de a Társaság a Kísérleti Biológiai Társaság jelentése szerint a Coventry Egyetem sporttudósai által 2012 júniusában a koffein növeli az idősebb izmok erejét. Tehát egy csésze kávé segíthet az idős emberekben megőrizni erejüket, csökkentve az esések és sérülések előfordulását.