Tehát vegán akarsz lenni, de szereted a sajtot

Tehát vegán szeretnél lenni, de szereted a sajtot. Teljesen értem. Mielőtt magam is átálltam volna, sajtkedvelő vegetáriánus voltam, és azt hittem, soha nem leszek vegán: „Dehogyis! Túlságosan szeretem a sajtot! ”

Ez nagyon buta volt tőlem! Először is, vegánnak lenni nem azt jelenti, hogy már nem kap sajtot, csak nincs tejsajt. Rengeteg csodálatos vegán sajt lehetőség van odakinn, népszerű és mérsékelt árú aprókból és szeletekből, díszes, kézműves érlelésű diósajtokból és rengeteg csodálatos házi receptből.

Elég meg vagyok elégedve azzal a mennyiségű sajttal, amelyet vegán étrenden élvezek, és még csak közel sem értem az összes rendelkezésre álló csodálatos lehetőség kipróbálásához! Tehát beszéljünk arról, hogyan lehet áttérni a veganizmusra, ha szereted a sajtot.

Különböző módon vághatja le a (tej) sajtot az étrendből

Megnézted a Veganizmusra való áttérés forrásomat? Ha nem, akkor ez remek hely a kezdéshez. Talál egy csomó tippet, amelyek segítenek felkészülni a vegán életre, 3 különböző módszert a vegán életmódra való áttéréshez, valamint minden gondolatom a gátolt ételekről és a mindent vagy semmit gondolkodásról. Mi a gátolt étel? Ez az az étel, amelyet valaki felhozhat, amikor azt mondja: „Szeretnék vegán lenni, de soha nem tudnám feladni X-et!” Ez az akadály közted és vegánság között. Ha a sajt a gátolt táplálékod, akkor most olvasd el a gátakról szóló részt!

A tejfeldolgozás kivágásának vagy kivágásának módjai

Nézze meg, hogy ezeknek az ötleteknek tűnik-e Önnek megfelelő. Ne féljen egy másik megközelítést kipróbálni, ha az nem működik Önnek! És persze, ha megvan a saját terve. Engedd el!

1) Küzdj a sajttal az átmeneted végén, amikor jól érzed magad a főleg vegán étrenddel

Ha a sajt gátló étel, állítson át MINDEN más nem vegán ételt vegán alternatívákra, és érezze jól magát velük, mielőtt megpróbálja eltávolítani a sajtot az étrendből. Ezután folytathatja ezeket a következő ötleteket.

2) Tegye szét sajtjait és sajtos ételeit abszolút kedvencei szerint

Először is kezdje azzal, hogy teljesen kivágja azokat a sajtokat, amelyek nem az Ön abszolút kedvencei. Ha nem az a sajt, amelyet abszolút szeretsz, ne foglalkozz vele többet. Vessen egy pillantást ételeire, és hagyja abba a sajtot olyan étkezésekbe, amelyeknek valójában nem származik előnye. Hacsak sajt nélkül valójában sokkal kevésbé élvezetes, menjen anélkül. Ha már jól érzi magát ezen a ponton, lépjen a 3., 4. vagy 5. lehetőségre.

3) Vedd lassan és fokozatosan

Lassan és fokozatosan csökkentse a sajtfogyasztását. Ezt úgy teheti meg, hogy egyszerre egyetlen sajtfajtát távolít el, azáltal, hogy fokozatosan csökkenti a szokásos étkezésbe helyezett sajt mennyiségét, vagy lassan kiszorítja a sajtos recepteket új, tejmentes receptekkel és ételekkel.

A 3. számra építve tetszik az az ötlet, hogy vegán sajtot vásárolok, mielőtt vegán leszek, és MINDEN sajtos ételébe beledolgozom. Talán kezdje 75% tejsajt, 25% vegán sajt arányával. Egy-két hét múlva (állítsa be az időzítést az Ön érzése alapján!) Változtassa 50/50-re, egy idő után csökkentse 25/75-re, amíg kényelmesen át nem váltja a vegán sajtot.

4) Menj Hideg-Törökországba

(Sajnálom, nincs elég visszafogottságom, hogy ne említsem, milyen rosszul akartam mondani, hogy menj hidegen-tofurky)

Vágja ki az összes sajtot. Kerülje el a kísértést: Ne is nézzen pizzát. Kerülje az összes élelmiszer közösségi médiát. Ne nézzen reklámokat. Kerülje az éttermeket kedvenc sajtos fogásaival. Csak teljesen szigetelje el magát minden sajtos dologtól. Őszintén szólva a vágyak elmúlnak.

(FYI: Sok szó esik arról a lehetőségről, hogy a sajtnak függőséget okozhat a kazein bomlásától a kasomorfinokig az emésztőrendszerben. Nem fogok úgy tenni, mintha megérteném, vagy nem mondom el, hogy meg vagyok-e győződve arról, hogy ez vagy nem igaz. De ha érdekel, érdemes kutatást végezni a kasomorfinok, a kazein és a lehetséges étvágygerjesztő (különösen a magas zsírtartalmú ételek esetében) és a sajt függőséget okozó tulajdonságai között.)

5) Menj Kinda-Coldish-Törökországba

Próbáld ki, amit tettem, és döntsd el, mikor fogod abbahagyni az állati termékek vásárlását. Abban az időben, bármi sajt marad a konyhában, azt enni kell, bármi tetszik. Lehet, hogy adagolod egy ideig, talán csak azonnal befejezed. Teljesen rajtad múlik, de ha egyszer elmúlt, kész.

6) Tegyen úgy, mintha vegán sajtok ne próbálnák utánozni régi kedvenceit

Remélem, ennek van értelme, mert nagyon szeretem ezt a kis elme trükköt, és segít, amikor új vegán sajtokat próbálok ki nekem. Nem próbálom összehasonlítani őket nem vegán társaikkal (legyen szó akár cheddarról, akár mozza-ról, akár gouda-stílusról - bármi másról is - megpróbálom ezt valamennyire ellökni, és önmagában megítélni az egészet.) Úgy teszek, mintha ők éppen a nagy "sajternyő alatt" vagyunk, és a tehéntejhez vagy a kecsketejes sajtokhoz hasonlóan a vegán sajtok is csak növényi sajtok. Nekem újak! Nem kell összehasonlítanom őket mással. (Főleg, ha csak ízlik!)

7) Ne hagyja, hogy a gátolt ételek vagy a mindenre vagy semmire gondolkodás ne sodorja le a jobb vágyat

Adj neki időt, és légy türelmes magad iránt. Ne hagyja, hogy a mindent vagy semmit gondolkodás megakadályozza abban, hogy pozitív változásokat hajtson végre az életében. Ha a sajt valódi küzdelmet jelent számodra, próbáld meg amennyire csak tudod, csökkenteni a sajt bevitelét. Változtasd meg, ha vegán lehetőségeket választasz mindenhol, ahol ez lehetséges és praktikus. Ha nagyon sok időbe telik a sajt kivágása, akkor rendben van! De próbáld meg kihívni magad, és próbáld meg a lehető legjobban tenni. Semmi sem indokolja, hogy egy ételt engedélyezzenek a veganizmus együttes elutasítására. Tedd, amit tudsz! Hozd a legjobb formád!

Tapasztalatom a sajt feladásáról

Az én hátterem

13 éves korom körül vegetáriánus lettem. Felnőttem imádtam a sajtot. Valójában imádtam az összes tejterméket. Nem arra gondolok, hogy elég sok tejterméket fogyasztottam, hanem azt, hogy gyerekként obszcén mennyiségű tejterméket fogyasztottam. A tej olyan volt számomra, mint a víz. A sajt fő élelmiszercsoport volt. Lehet, hogy vegetáriánus lesz, még tovább fokozta a tejtermék iránti szeretetemet. Azt hittem, hogy ez a legjobb módszer a fehérje megszerzésére! Itt a véleményem? Esküszöm, ha lemondhatok a tejtermelésről, a legtöbb ember valószínűleg feladhatja a tejtermelést. Nem sok olyan emberrel találkoztam, akik úgy tűntek, hogy megfeleltek volna a korábbi tejfogyasztásomnak, de sajt és tej nélkül annyira tartalmas vagyok.

Vegán sajt átmenetem

Ez a tapasztalatom (nem biztos, hogy ezt a módszert ajánlanám, nem gondoltam a vegánságra, mint célomra, amikor elkezdtem csökkenteni a sajtbevitelemet. Úgy gondoltam, hogy mindenképp fel kell tüntetnem, hogyan mentem.) PS: Kanadában élek, ami befolyásolja a vegán sajtok választását és az árképzéssel kapcsolatos gondolataimat.

Kedvenc vegán sajtjaim és helyettesítőim

Daiya Mozzarella és Cheddar-stílusú darabok - Azért szoktam menni, mert baromi jó, kényelmes, széles körben elérhető és elfogadható ár. Nagyszerű pizza, nachos, taco, quesadillák, enchiladák, sajtos szószok, sajtos levesek, grillezett sajtos szendvicsek, tofu rántások és reggeli szendvicsek számára

Earth Island Cheddar-stílusú szeletek (Kövesse szívének szeleteit az Egyesült Államokban) - Nagyszerű hideg szendvicsekhez, hamburgerekhez, reggeli szendvicsekhez és grillezett sajtos szendvicsekhez

Daiya metélőhagyma és hagyma krémsajt - Nagyszerű pirított bagelhez, szendvicshez, tejszínes szószhoz (PS: Ez a cucc régen szörnyű volt! Nemrégiben továbbfejlesztették a receptet és a WOW, most olyan JÓ! Ha kipróbálta a korábbi verziót, de nem tetszett, kérjük, adja meg ez egy újabb esély!)

Étkezési élesztő - Nagyszerű sajtos szószokhoz, sajtos levesekhez, szendvicsekbe szóráshoz, valamint tészta és rakott sütéshez (még jobb, ha kesudiópálmává alakítjuk - Kombináljon 1 csésze élesztőélesztőt, 1 csésze nyers kesudiót, ½ tk fokhagymapor, ¼ tk hagymapor, ¼ tk tengeri sót konyhai robotgépben, és addig kell pulzálni, amíg a keverék a szárított parmezán sajtra nem hasonlít. Ne dolgozzuk túl. Légmentesen lezárt edényben tároljuk.)

Szójagomba füstölt tofu - Ez egy élvezetes alternatíva a korábban szeretett feldolgozott füstölt goudához. Ez a tofu nem annyira sós, mint szeretném (mert úgy teszek, mintha sajt lenne), de szép sós kekszekkel (például Triscuits) és kapros savanyúsággal minden sós sajtom és kekszvágyam kielégíti. (Daiya egy elég széles körben elérhető füstölt Goudát is gyárt, de már jó ideje nem vettem meg. Feltétlenül érdemes megkóstolni, ha ez érdekel!)

Panago Pizza - (egy kanadai székhelyű pizzalánc) éppen úgy történt, hogy a vegán előtti napjaim alatt a pizzázásom volt. Azóta felvették az étlapjukba a Daiya mozzarellát (nekik van zöldség pepperoni is!), Így még mindig megeszem a kedvenc házhoz szállító pizzámat. Megkapom a "Kerti zöldséget", és eltávolítom a mozzarellát és a tűzben sült paradicsomot, hozzáadom a Daiyát és a húsmentes pepperoni.

Avokádó és Hummus - Nem sajtok (nyilván!), De krémes, zsíros, sós finomságokat adnak a salátákhoz és a szendvicsekhez! (Mégis fűszerezd azt az avokádót!)

Házi receptek - Szégyellem bevallani, hogy SEMMILYEN vegán sajt receptet nem próbáltam ki. Folyamatosan elrettent a néhány olyan alig furcsa összetevőtől, amely annyira elterjedt (például a tápióka-keményítő vagy a vegán probiotikumok), de ezek mind nagyon hasznos/nem romlandó típusú összetevők, amelyeket jól lehet használni egy vegán háztartásban. Ne hagyd, hogy buta módon kerülöm a házi sajtokat, azt gondolnád, hogy nehéz vagy nem érdemes magad kipróbálni!

Van valami tipp a sajt kivágásához? Oszd meg őket a megjegyzésekben!

Van valami tipp vagy tapasztalat a sajt végleges kivágására? Van egy kedvenc sajtos vegán recepted vagy márkád, amely teljesen megölte a tejes sajt iránti vágyad? Szívesen meghallgatnám őket, és további ötleteket illesztenék be ebbe a bejegyzésbe!