Reggeli klub: Egy pohár tej naponta távol tartja a cukorbetegséget

Szinopszis

Tej reggeli fogyasztása csökkentheti a vércukorszintet.

A magas fehérjetartalmú tej reggeli fogyasztása segíthet a cukorbetegeknek a vércukorszint szabályozásában - állapította meg egy tanulmány.

A guelphi egyetem és a kanadai Toronto egyetem kutatói kimutatták, hogy a reggeli rutin változása előnyökkel járhat a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében.

Ha többet szeretne tudni a cukorbetegségről, kattintson ide.

Tej világnapja: Ismerje meg italának tápértékét

Ismerje meg a tejét

A reggeli müzli mellett fogyasztott tej csökkentette a vércukor-koncentrációt a vízhez képest, a magas tejfehérje-koncentráció pedig csökkentette az étkezés utáni vércukor-koncentrációt a normál tejfehérje-koncentrációhoz képest.

A magas fehérjetartalmú kezelés szintén csökkentette az étvágyat a második étkezés után az alacsony fehérjetartalmú ekvivalenshez képest.

"Az anyagcsere-betegségek világszerte növekszik, a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás okozza az emberi egészség aggodalmát" - mondta Douglas Goff, a Guelphi Egyetem munkatársa.

"Így lendületet ad az étrendi stratégiák kidolgozásának az elhízás és a cukorbetegség kockázatának csökkentésére és kezelésére, hogy a fogyasztókat felhatalmazzák személyes egészségük javítására" - mondta Goff.

Itt megtudhatja, hogyan kell kiszámítani a BMI-t.

A csoport megvizsgálta a növekvő fehérjekoncentráció és a tejsavófehérje arányának növelését a magas szénhidráttartalmú reggeli gabonával fogyasztott tejben a vércukorszintre, a jóllakottság érzésére és az étel fogyasztására a nap későbbi részében.

Szeretné távol tartani a cukorbetegséget? Egyél diót, almát, sárgarépát

Élelmiszerek cukorbetegeknek

A tejben természetesen jelenlévő tejsavó- és kazeinfehérjék emésztése felszabadítja a gyomorhormonokat, amelyek lassítják az emésztést, fokozva a teltségérzetet.

A tejsavófehérjék emésztése ezt a hatást gyorsabban éri el, míg a kazeinfehérjék hosszabb ideig tartanak.

Bár a csapat csak mérsékelt különbséget tapasztalt az étkezés során az ebédnél, amikor a tejsavófehérjét növelte a reggelinél, azt tapasztalták, hogy a magas szénhidráttartalmú reggelivel fogyasztott tej ebéd után is csökkentette a vércukorszintet, és a magas fehérjetartalmú tej nagyobb hatással volt.

A megnövekedett tejsavófehérje arányú tej szerény hatással volt az ebéd előtti vércukorszintre, nagyobb csökkenést ért el, mint a szokásos tej.

A Journal of Dairy Science folyóiratban megjelent tanulmány megerősíti a tej fontosságát a reggeli időben, hogy elősegítse a szénhidrát lassabb emésztését és az alacsonyabb vércukorszint fenntartását.

A táplálkozási szakemberek mindig is hangsúlyozták az egészséges reggeli fontosságát, és ennek a tanulmánynak arra kell ösztönöznie a fogyasztókat, hogy vegyék fel a tejet - mondták a kutatók.