Napi egy tojás tartja a cukorbetegséget az öbölben

Úgy tűnik, hogy a napi egy tojás fogyasztása összefügg a vér metabolit profiljával, amely a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával függ össze - derül ki a Kelet-Finnországi Egyetemen végzett új tanulmányból. A megállapításokat 2007 - ben tették közzé Molekuláris táplálkozás és élelmiszer-kutatás.

A tojás továbbra is az egyik legvitatottabb élelmiszer. A tojások magas bevitelét hagyományosan nem kedvelték, főként magas koleszterintartalmuk miatt. A tojás azonban számos bioaktív vegyület gazdag forrása is, amely jótékony hatással lehet az egészségre. Ez azt jelenti, hogy a tojásfogyasztás egészségi hatásait csak a koleszterintartalom alapján nehéz meghatározni.

A kutatók korábban kimutatták, hogy a napi durván egy tojás elfogyasztása alacsonyabb kockázattal jár a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában a kelet-finnországi Kuopio-i iszkémiás szívbetegség kockázati tényezőben résztvevő középkorú férfiak körében.

"A jelenlegi tanulmány célja az volt, hogy feltárja azokat a lehetséges vegyületeket, amelyek megmagyarázhatják ezt az összefüggést nem célzott metabolomika alkalmazásával. Ez a technika lehetővé teszi a vegyi anyagok széles körű profilozását a mintában" - mondja korai stádium-kutató és a tanulmány vezető szerzője, Stefania Noerman a Kelet-Finnországi Egyetem.

A tanulmány megállapította, hogy a több tojást fogyasztó férfiak vérmintái tartalmaztak bizonyos lipidmolekulákat, amelyek pozitívan korreláltak a 2-es típusú cukorbetegségtől mentes férfiak vérprofiljával. Ezenkívül a kutatók számos olyan biokémiai vegyületet azonosítottak a vérben, amelyek a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának magasabb kockázatát jósolták, beleértve a tirozin aminosavat.

A tanulmány néhány elfogadható mechanizmust javasol, amely legalább részben megmagyarázhatja a tojásbevitel és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának korábban megfigyelt alacsonyabb kockázatának fordított összefüggését.

"Bár még korai ok-okozati következtetéseket levonni, most már van néhány tippünk bizonyos petesejtekkel kapcsolatos vegyületekről, amelyek szerepet játszhatnak a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában. További részletes vizsgálatok mind a sejtmodellekkel, mind az embereken végzett, modern technikákat alkalmazó intervenciós vizsgálatok, például metabolomikára van szükség a tojásbevitel fiziológiai hatásainak mechanizmusainak megértéséhez "- vonja le a következtetéseket Noerman korai stádium-kutató.

Ezt a cikket a Kelet-Finnországi Egyetem által kiadott anyagokból adták ki újra. Megjegyzés: Lehetséges, hogy az anyag hosszát és tartalmát szerkesztették. További információkért kérjük, forduljon az idézett forráshoz.

Hivatkozás: Stefania Noerman, Olli Kärkkäinen, Anton Mattsson, Jussi Paananen, Marko Lehtonen, Tarja Nurmi, Tomi ‐ Pekka Tuomainen, Sari Voutilainen, Kati Hanhineva, Jyrki K Virtanen. A magas tojástartalmú anyagcsere profilozása és a 2. típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázata középkorú finn férfiaknál. 2018. Molekuláris táplálkozás és élelmiszer-kutatás. https://doi.org/10.1002/mnfr.201800605.

KAPCSOLÓDÓ HÍREK

A tudósok egy GMO paradicsomot állítanak elő, amelyet a Parkinson-kór L-DOPA-val gazdagítanak

A tudósok elkészítették a Parkinson-kór L-DOPA gyógyszerrel dúsított paradicsomot, amely a világ egyik legfontosabb gyógyszerének új, megfizethető forrása lehet.

A pálmaolaj-érv nem annyira egyértelmű, mint korábban gondolták

A pálmaolaj-termelés az erdőirtás és a környezeti katasztrófák egyik legnagyobb oka. Egy új áttekintés összehasonlítja a pálmaolaj-termelés hatásait más olajban gazdag növényekkel.

Műanyag talajtakaró a növényeken hatással van a növényvédő szerek lebomlására

Új műanyag alternatívát fejlesztettek ki olyan veteményeken, amelyek jobban lebomlanak, mint a tipikus polietilén, és kevésbé valószínű, hogy a talajban maradnak.

Tetszik, amit most olvastál? Hasonló tartalmat találhat az alábbi közösségeken.