BRUU - Az ínyenc előfizetési teaklub

citrom

Tehát ezen a héten a teaakadémia részletében megvizsgáljuk, miért adunk tejet, citromot, mézet és cukrot a teához. Indítsuk el a dolgokat tejjel.

Amikor elkészíti a BRUU teát, hogyan veszi? Tej, cukor, citrom vagy akár méz? Szerettünk volna elmélyülni ebben a témában, és megnézzük, van-e valamilyen előnye annak, ha a teát extrákkal szedjük.

Nagy-Britanniában messze a legnagyobb teakísérlet a tej, és amikor ez a hagyomány elkezdődött, többnyire spekulatív. Nem mi voltunk az elsők, akik teát adtak hozzá, és azt gondolják, hogy a britek egyszerűen követték más országok módszereit, és ez lett a divat. Hongkongban készítenek egy teát, amelyet ma „hongkongi stílusú teának” neveznek, ami fele tej és fél víz - tehát mint egy tejeskávé, ugye?!

Gyakran vitatják, hogy a tejet a víz előtt vagy után adják-e hozzá. George Orwell író „Szép csésze tea” című esszéjében 1946-ban azt írta, hogy „a tea a civilizáció egyik alappillére ebben az országban, és erőszakos vitákat okoz annak elkészítésével kapcsolatban”. Ez a vita legalább a 20. század közepe óta tart. Tanulmányok kimutatták, hogy ha a tej egy bizonyos idő alatt eléri a hőmérsékletet, akkor ez megváltoztatja a tea ízét. De általánosságban úgy gondoljuk, hogy ha a tejet akkor adják hozzá, amikor a tea megfelelően kifőtt, akkor ez nem befolyásolja a tea ízét. Nincs helyes válasz, akárhogy is, egyszerűen személyes preferencia kérdése.

Tehát a kérdés az, hogy egy tea jobb-e tejjel vagy tej nélkül? Ha teázót kérdezel, akkor a válasz valószínűleg nem lesz. Végül is a tej elfedi a finom ízprofilokat a teában, és általában nem olyan jó a tejtermék. Azonban a sznobizmus ezen szintjén túl rengeteg teát élvezhet a tej fröccsentésével, és általában a merész, összehúzó fekete teák működnek a legjobban a tejjel.

Ami a citromot illeti, akkor a zöld tea a helyes út. A zöld tea citrommal történő fogyasztása még tovább növeli az egészségügyi előnyöket. A Purdue Egyetem kutatói szerint „a citruslé kihozza a zöld tea antioxidánsait, ezáltal jobban hozzáférhetővé teszik a szervezet számára a felszívódást. A katekinek, amelyek a gyomor savas környezetét részesítik előnyben, a vékonybél és a vastagbél lúgosabb körülményei között degradálódnak, ahol a tápanyagok felszívódása zajlik. A citromlé akár hatszorosára növelheti a szervezet által a zöld teából kivont katekinek számát. Míg a teában található vegyületek gátolhatják az étrendben lévő ételek vasfelszívódását, ha túl sokat iszol, a citrommal ellátott zöld tea csökkenti ezt a hatást ”. Az Earl Grey egy másik tea, amelyet általában egy szelet citrommal szolgálnak fel, amely hozzájárul a virágjegyeinek fokozásához. Tehát összességében a citrom fantasztikus kiegészítőnek tűnik a BRUU-ban.

A cukrot és a mézet tekintve ez leginkább személyes ízlésnek felel meg. Egyes teák keserűek lehetnek, így a cukor vagy a méz hozzáadása segít édesíteni őket. A méz hozzáadása a teához különféle egészségügyi előnyökkel is jár. A méz gazdag vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-forrás, magnéziumot, káliumot, kalciumot, vasat, rézet és cinket, valamint A-, B-komplex- és C-vitamint biztosít. Tehát az édesszájú ember nem mindig rossz dolog. De azt javasoljuk, hogy csak néhány BRUU-nál foglaljon cukrot, különben nem sokkal később te leszel az a fogatlan öreg ember a családban, aki mindig 4 teáskanál cukrot kér minden csészébe!

Újabban a nádcukrot élvezzük a teánkban, amely kevesebb kalóriát tartalmaz és nyers alapanyag, így kevesebb a feldolgozása. További nagyszerű lehetőségek a kókuszcukor és a Stevia. Azt mondjuk azonban, hogy te hogyan veszed a teádat, neked kell dönteni, ha élvezed!