K: A tejből származó cukor jobb neked, mint a fehér cukor?

Szerző: Adminisztrátor | 2014. június 30

V: Az utóbbi időben nagy aggodalomra ad okot az elfogyasztott cukor mennyisége, és ez helyesen. A magas cukorfogyasztás nem állandó az egészséges étrendben.

cukor

Jó ötlet, ha mindenki ismeri az étrendben lévő cukor forrásait, és megtanulja megtalálni a megfelelő egyensúlyt a tápanyagok és a cukor bevitele között.

A cukor kalóriatartalmú édesítőszer, amelyet ételekhez és italokhoz adnak, hogy édes ízt, valamint állagot, testet és ömlesztettséget adjon nekik. Néha kalória-édesítőnek is nevezik. A cukor egyszerű szénhidrát, amelyet a tested üzemanyagként használ; nincs más tápértéke.

A természetesen előforduló cukor teljes, feldolgozatlan élelmiszerekben található meg, például tejben, gyümölcsben, zöldségekben és egyes gabonákban. A leggyakoribb természetes cukor a gyümölcsben található fruktóz és a tejtermékekben található laktóz. Hozzáadott cukrot vagy azt, amit a legtöbb ember „fehér cukornak” nevez (más formákban is, például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupban) hozzáadják a feldolgozott ételekhez és italokhoz, miközben készítik őket, valamint hozzáadják az otthoni ételekhez.

De körültekintően kell eljárnia azzal, hogy mennyi hozzáadott cukrot fogyaszt, mert annak fogyasztása súlyos egészségügyi következményekkel járhat. A túl sok hozzáadott cukor az étrendben hozzájárulhat a fogszuvasodáshoz, az elhízáshoz, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kezelésének nehézségeihez.

A képen látható címke egy csésze zsírmentes tejre vonatkozik. A címkén látható, hogy ebben a tejben 12 gramm cukor van. Ez 100 százalékban laktóz, a tejben megtalálható természetes cukor, mivel a tehénből származik - cukrot nem adnak hozzá.

Minden egyes embernek bizonyos mennyiségű kalóriára van szüksége minden nap az energiaellátáshoz. Próbálja meg kielégíteni a napi kalóriaszükségletét azáltal, hogy egészséges, természetes cukortartalmú ételeket és más alacsony vagy cukortartalmú ételeket fogyaszt, amelyek fontos tápanyagokat nyújtanak a testének. Ha azonban fizikailag nagyon aktív vagy ha egészséges ételeket választ, hogy kielégítse a legtöbb kalóriaigényét, akkor maradhat némi extra (úgynevezett diszkrecionális) kalória. Ez azt jelenti, hogy maradhat némi kalória a csemegékhez, gyakran magas a cukortartalma.

Ha olyan ételeket vagy italokat tölt fel, amelyek hozzáadott cukrot tartalmaznak, akkor kevésbé valószínű, hogy egészséges ételeket és italokat fogyaszt. Tanulmányok kimutatták, hogy minél több cukros italt (például szódát vagy gyümölcslevet) isznak az emberek, annál kevesebb tejet isznak. A tej fehérjét, kalciumot, D-vitamint, káliumot és egyéb tápanyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik a test megfelelő működését, de a szódás- és gyümölcslé-italok sok kalóriát tartalmaznak a cukorból és alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak tápértéket.

Az egészséges életmód érdekében fontos, hogy egyensúlyban legyen az összes elfogyasztott étel, és tisztában kell lennie azzal, hogy mit fogyaszt.