Tejmentes kefiropciók

tejmentes

A tej kefir az élelmiszerboltok polcain gyakori látvány és népszerű probiotikus ital válik. Azonban azoknak, akik erősen tolerálják a tejtermelést, esetleg le kell mondaniuk a tejkefirről. Jó hír, hogy vannak olyan csökkentett tej- és tejmentes kefir lehetőségek, amelyeket otthon könnyű elkészíteni!

1. lehetőség: Víz-kefir

Mi az?

A vizes kefir a teljesen tejmentes kefir termék. Kellemes, ízesíthető és szénsavas ital. Remek erjesztett alternatívája a szódapopnak.

Hogyan készítsem el

A vizes kefir elkészítése az nagyon hasonlít a tejkefir készítéséhez, de a tej tenyésztése helyett a vizes kefirszemek kultúra cukor víz vagy gyümölcslé. A kész vizes kefir meglehetősen sokoldalú, mert különféle módon ízesíthető!

2. lehetőség: Kókusztej kefir

Mi az?

A kókusztej kefir, amely a tejtej kefir népszerű alternatívája, egy kókuszos ízű tenyésztett tej. Ezzel kulturálható nagyon kevés vagy egyáltalán nincs tejtermék-expozíció.

Hogyan készítsem el

A kókusztej-kefirt lehet tenyészteni tej-kefir szemcsékkel, kefir indító kultúrával vagy kész vizes kefirrel, amelyet vízi kefir szemekkel tenyésztettek.

Emlékeztetők

Ha a kókusztejet tejkefir szemcsékkel tenyésztik, fontos, hogy Ön rendszeresen adja vissza őket a tejelő tejhez, újjáélesztésük és a kefirszemek egészségesek.

3. lehetőség: Kókuszvíz-kefir

Mi az?

A kókuszvíz népszerű természetes elektrolit ital. A kókuszvizes kefir finom kulturált lehetőség azok számára, akik szeretnék kerülje a tejtermék minden nyomát de mégis probiotikus italt akar.

Hogyan készítsem el

A kókuszvíz-kefir elkészítéséhez kulturálhat friss kókuszvíz fiatal kókuszdióból vagy pasztőrözött kókuszvíz megtalálható az egészséges élelmiszerboltokban.

Vannak két kezdő kultúra lehetőség kókuszvizes kefir készítéséhez: vizes kefirszemek vagy kefir indító kultúra. A vizes kefirszemek használata biztosítja, hogy nyoma sincs a tejtermékeknek, mivel előfordulhat, ha tejkefir szemeket vagy a kefir tenyésztő indítót használna.

Emlékeztetők

Vízkefir szemcsék használata esetén fontos, hogy a szemeket cukorvízzel aktiválják. Miután a szemek jó vizes kefirt készítenek, készen állnak a használatra kókuszvízzel. A vízi kefirszemek egészségének megőrzése érdekében váltakoznia kell a kókuszvíz és a cukorvíz használata minden tételnél.