Krémpuffadások

Krémpuffadások

puffok

„Leveles tészta pudingkrém töltelékkel. Díszítsük olvasztott csokoládéval vagy cukrászok porának porlasztásával. ”

    1/2 csésze fehércukor 5 evőkanál univerzális liszt 1 csipet só 2 csésze tej 2 tojássárgája, felvert 1/2 csésze rövidítés 1 csésze víz 1 csésze univerzális liszt 1 csipet só 4 tojás 1 teáskanál vanília kivonat

item ”> # A pudinghoz #

cikk ”> Egy kis serpenyőben keverj össze 1/2 csésze cukrot, 5 evőkanál lisztet és egy csipet sót. Keverje hozzá a tejet, egyenként, simára. Közepes lángon, állandó keverés mellett forraljuk fel. Forraljuk 60 másodpercig, majd öntsünk kis mennyiségű forró folyadékot a 2 tojássárgájába, és keverjük össze. Ezután tegye vissza a felmelegített tojássárgáját a serpenyőbe, és keverje forrón, amíg a keverék újra buborékolni kezd. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá vaníliát. Letakarva hűtőszekrényben lehűtjük-.

elem ”> Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra (230 ° C)-.

item ”> A péksüteményhez: Közepes serpenyőben keverje össze a rövidítést és a vizet, és forralja fel. Szitáljunk össze 1 csésze lisztet és egy csipet sót, és öntsük egyszerre forrásban lévő keverékbe. Erősen keverjük, amíg az elegy golyót nem képez. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá tojásokat egyenként, minden egyes adagolás után erőteljes keverés mellett. Cseppentsen kanalanként a tepsire, vagy csövezze a kívánt formába-.

item ”> Süssünk 10 percet az előmelegített sütőben, majd csökkentjük a hőt 200 ° F-ra (200 ° C), és sütjük még 25 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz. Hűtsük le teljesen, hasítsuk fel, töltsük meg pudinggal, és cseréljük ki a tetejét.