tejszín zeller leves

Krém zellerleves

Oszd meg ezt a posztot:

Mentés a Pinterestre 1

Megbocsátanátok, ha belátható időn belül minden egyes receptbejegyzés a következővel kezdődik: "A héten a CSA dobozomban ..."?

Nem tehetek róla. A kis, heti örömtermi dobozom tartalma csak hihetetlen ihletet ad nekem! Remélem, hogy önök nem betegednek meg arról, hogy hallanak a locavore szüretemről. Elképesztő, milyen inspiráció merül fel, ha három font friss zeller van a ropogósabban.

A szükség a találmány anyja, igaz? És ember, szükség volt-e valaha arra, hogy felhasználjam a zellerem egy részét.

Az egyik legnagyobb küzdelem, amikor először léptem át az egész ételt, a tiszta étrendet, az a hatalmas számú recept volt, amelyek „krém…” leveseket használnak. Az ilyen sűrített levesek remek módja annak, hogy rengeteg könnyű, krémes ízt adjunk a rakott ételekhez, levesekhez és egyéb ételekhez, de az egészséges táplálkozás nem az. Igen, vannak organikus és természetes változatok, de a 4 dollár feletti popnál (és még mindig tele van néhány jókora, de "természetes" összetevővel), csak nem tudtam igazolni a költségeket.

Egy ideje azt akarom, hogy saját "krém ..." leveseket készítsek, és a zellernek köszönhetően a zellkrém az első a dokkolóban.

Nem vagyok benne biztos, hogy valaha ettem volna egy krémleves zellert a dobozból, de egy jó, pirító tálat tálaltam magamnak ebből a levesből, és hihetetlenül finom volt! Határozottan nem csak a tonhal rakott receptjeiben kell felhasználni ezt a levest. Egy jó darab kérges kenyérrel tálalva ez a leves hangulatos, meleg és hihetetlenül egészséges ebédet készített. Tökéletes egy januári délutánra.

Természetesen, ha egy egész tál megtisztított zöldség visszacsapása nem a te dudád, akkor ezt az 1 1/2 csészét egyszerre könnyen kanalazhatod kis fagyasztótáskákba. Fagyassza le laposan, majd használjon egy zacskót minden egyes sűrített leves doboz helyett, amelyre a recept szól. Könnyű, borsó!

Ha a recept egészségesebbé válik, akkor ennek a levesnek a sűrűsége és krémessége egyáltalán nem a tejszínnek köszönhető. Dobtam egy hámozott burgonyát, amely sűríti a levest pürésítve, és a bársonyos textúrát az alacsony zsírtartalmú görög joghurtnak köszönheti. Gondolom, technikailag a „Cream of Zeller leves” helytelen elnevezés. Lehet, hogy át kellene neveznem „Joghurt zeller levesnek”. Ez megfogja, ugye?