Tejszínes csirke Stroganoff gombával (VIDEO)

Csirkemellek vajjal, krémgombával és egy kis fehérborral megsütve, majd tejföllel keverve gazdag és kielégítő szószhoz. Rizsre vagy burgonyapürére tálaljuk. Szüksége van erre a csirke Stroganoff receptre? Teljesen! Krémes, álmodozó és mindenhol finom!

Egy másik krémes csirkemell receptért nézze meg a Csirke és csicseriborsó paprikashimat.

Mindent krémesen szeretni nem meglepő, ha az ember kelet-európai háttérből származik. Szeretjük a hangulatos dolgokat, és ti, barátok is, ha hosszú, hideg telekkel kellene szembenéznie!

De úgy érzem, hogy nem vagyunk egyedül a gazdag és bársonyos vacsorák iránti szenvedélyünkben, mivel a legjobb marhahús Stroganoff receptem a blogom eddigi legnépszerűbb étele! A mai napig jóval több mint 200 olvasói vélemény!

Megosztjuk ezt a szeretetet, barátaim, és ez nagyon-nagyon boldoggá tesz! Olyan boldog, hogy szerettem volna megmutatni még több módot Stroganoff élvezetére.

Használhatok csirkét Stroganoffhoz?

Igaz, hogy Oroszországon kívül leginkább Marha Stroganoff néven ismert, de származási országában a recept, ha gyakran más típusú hús felhasználásával is elkészítik.

Ez inkább a hús pecsenyében történő főzésének módszerévé fejlődött, mint egy tényleges recept.

A marhahúson kívül gyakran használt hús a sertés és a csirke, főleg azért, mert gazdaságosabbak!

Kétségtelen, hogy a marhahús finom, de a legjobb eredmények eléréséhez meglehetősen jó minőségű steakre van szükség, ami Stroganoffot egy drága étkezés kategóriába sorolja.

Nem nagy, mivel túl ízletes, hogy egyszer csak egyszer élvezzük!

Ezt szem előtt tartva úgy döntöttem, hogy kidolgozok egy csirke stroganoff receptet, amely hasonló, de kifejezetten különbözik.

Azt kell mondanom, hogy elégedett voltam a végeredménnyel, és az egész családom egyetértett abban, hogy ez a csirke Stroganoff recept bloghoz méltó.

Egyszerre létrehozok egy ételt, amelyet a blognak szánok, de megkóstolva rájön, hogy valami hiányzik, és csak átlagos vagy más szavakkal „nem blog méltó”. Nos ... ezúttal nem!

Ez a csirke Stroganoff recept nem csak Marha Stroganoff sápadt unokatestvére. Riválisa!

Tudtam, hogy még néhány összetevőre van szükség a csirkemell finom ízének megindításához, és azt hiszem, egy fröccs fehérbor és egy evőkanál paradicsompüré gyönyörűen elvégezte ezt a munkát.

Hogyan készítsük el a legjobb csirke Stroganoff receptet:

Szánjon rá időt barnulni a gombát. Nem gőzölög, jó színt kell kapnia rajtuk, ezért kapcsolja be a hőt, és aranyszínűnek tűnjön!
Használjon olívaolaj és vaj kombinációját az extra finom ízhez, vagy használjon derített vajat az égés elkerülése érdekében!
Főzzük a mártást alacsony lángon, hogy megakadályozzuk a tejföl elválását!
Fél tejfölt és fele dupla tejszínt használjon, ha a tejföl ízét túl erősnek találja! Én nem.

Miből készül a szósz?

A szósz fő összetevője a tejföl. Néha dupla/nehéz tejszínt használnak a tejföl helyett. Én személy szerint inkább a creme fraiche-t használom, mivel ez a következő legközelebb az orosz smetanához (tejföl).

Bármilyen krémet is használjon, mindenképpen ízesítse egy kis száraz fehérborral, paradicsompürével, teljes kiőrlésű vagy dijoni mustárral és egy babérlevéllel.

Jó mellékételek

Tálaljuk fehér és vad rizs kombinációján extra rostként. Ez a javaslat nem kötelező. Obvi.
További mellékételek, amelyek kiválóan alkalmazhatók ezzel a csirkereceptel, a burgonyapüré és a tojásos tészta!

Most már készen áll a csirke Stroganoff elkészítésére. Láthatja, hogy az utolsó cseppig jó!

Meg tudja fagyasztani?

A tejfölös mártás fagyás után általában elválik. Ha le akarja fagyasztani a csirke stroganoffot, és a szósz állaga sima marad, akkor a tejföl helyett dupla/nehéz tejszín használatát javasolom.

További krémes csirke receptek: