A tej és a hús „hasznos a szív egészségére és a hosszú élettartamra”

Új kutatások szerint a jelenlegi étrendi irányelveket felül kell vizsgálni, figyelembe véve a modern lakosság étkezési szokásait a világ minden tájáról. Például a feldolgozatlan vörös húst és tejterméket be kell illeszteni a szív egészséges étrendjébe.

Számos tanulmány azt sugallja, hogy az a diéta, amely elkerüli a vörös húst és a tejterméket, de gyümölcsben, zöldségben, dióban és teljes kiőrlésű gabonában gazdag, a legjobb a szív egészségére.

Egy új kutatás azonban azt javasolja, hogy módosítsuk ezeket az irányelveket.

A prospektív városi vidéki epidemiológiai (PURE) tanulmány - amelyet Prof. Salim Yusuf, a kanadai Hamiltoni McMaster Egyetem Népegészségügyi Kutatóintézetének (PHRI) igazgatója vezetett - azt sugallja, hogy e hagyományos vizsgálatok eredményei elfogultak és elavult.

Pontosabban, magyarázza el a kutatókat, hogy ezek a tanulmányok a magas jövedelmű országok étkezési szokásain alapulnak, és évtizedekkel ezelőtti adatokra támaszkodnak. Ezen okokból az új tanulmány célja az emberek táplálkozási szokásainak átfogóbb elemzése volt világszerte.

Megállapításait az Európai Kardiológiai Társaság 2018. évi éves konferenciáján mutatták be, amelyet Németországban, Münchenben tartottak.

A kutatók eredményeiket a The Lancet folyóiratban is közzétették.

A PURE tanulmányhoz Yusuf professzor és munkatársai csaknem 140 000 egészséges, 35–70 év közötti egészséges embert vizsgáltak az étrend és a szív egészsége között, akiket több mint 9 évig követtek klinikailag.

Ebben az időszakban 6821 ember halt meg szív- és érrendszeri betegségben, és 5466-an tapasztaltak súlyos szív- és érrendszeri eseményeket, például szívrohamot, stroke-ot és szívelégtelenséget.

A résztvevők étrendjének minőségét étel pontszám alapján értékelték. A pontszám fejlesztése érdekében a kutatók olyan ételeket vontak be, amelyek korábbi tanulmányok szerint csökkenthetik az idő előtti halálozás kockázatát, például: gyümölcs, zöldség, dió, hüvelyesek, hal, tejtermékek és hús.

A PHRI Andrew Mente, a vizsgálat egyik vezető kutatója összefoglalja az eredményeket. "A gyümölcs-, zöldségfélék, diófélék, hüvelyesek, halak, tejtermékek és hús hangsúlyozásával olyan étrendet fogyasztottak, akiknek a legkevesebb kockázata volt a szív- és érrendszeri betegségeknek és a korai halálnak" - mondja.

"Ami a húst illeti, azt tapasztaltuk, hogy a feldolgozatlan hús haszonnal jár."

Konkrétan azokhoz az emberekhez képest, akik a legalacsonyabb pontszámot értékelték az étrendjük minőségét, a legmagasabb minőségi pontszámmal rendelkezők 11 százalékkal kisebb valószínűséggel tapasztaltak nagyobb kardiovaszkuláris eseményt, 17 százalékkal kisebb a stroke és 25 százalékkal kevesebb a haláleset bármilyen okból.

Ezenkívül az eredmények azt sugallják, hogy a finomított szénhidrátok bevitelét korlátozni kell, de a tejtermékek és a feldolgozatlan vörös hús egészségesek lehetnek.

A kutatók négy további tanulmányban megismételték eredményeiket. Összességében az eredményeket megerősítették a világszerte elterjedt, több mint 50 országból származó, több mint 218 000 emberből álló mintában.

"Úgy tűnt, hogy eredményeink a világ különböző pontjairól érkező emberekre vonatkoznak, és így a megállapítások globálisan alkalmazhatók" - magyarázza Mahshid Dehghan, aki a PHRI-vel is társ-vezető nyomozó.

Prof. Yusuf elmagyarázza, hogy bár ezek a megállapítások ellentmondhatnak a hagyományos hiedelmeknek, jobban tükrözik modern, nemzetközi étkezési szokásainkat.

„Át kell gondolni, hogy mi minősül magas színvonalú étrendnek a globális lakosság számára. Például eredményeink azt mutatják, hogy a tejtermékek és a hús hasznosak a szív egészségére és a hosszú élettartamra nézve. Ez eltér a jelenlegi étrendi tanácsoktól. ”

Kapcsolódó lefedettség

Kérjük, fogadja el adatvédelmi feltételeinket

A beállításokat bármikor megváltoztathatja, ha az oldal alján található láblécen az „Adatvédelmi beállítások” elemre kattint.

Úgy gondoljuk, hogy a megbízható egészségügyi információknak mindenki számára ingyeneseknek kell lenniük, és ennek lehetővé tételéhez a reklámra támaszkodunk. Hiteles tapasztalatok nyújtása, amelyeket orvosok és más egészségügyi és wellness szakemberek áttekintenek, drága, de felbecsülhetetlen szolgáltatás. Összegyűjtjük és biztonságosan feldolgozzuk az Ön személyes adatait, hogy releváns élményt nyújtsunk és támogassuk üzleti tevékenységünket, ezért kérjük, hogy engedélyezze a sütik használatát annak érdekében, hogy hozzáférjünk minden tartalmunkhoz és szolgáltatásunkhoz.

Mi és partnereink az Ön személyes adatait a következő módon kezeljük:

sütik vagy egyedi azonosítók, információk tárolásához és/vagy hozzáféréshez a készüléken
személyre szabott hirdetések és tartalom
hirdetés és tartalom mérése
közönséglátások és termékfejlesztés
a biztonság biztosítása, a csalás megelőzése és a hibakeresés
technikailag szállít hirdetéseket vagy tartalmat

Személyes adatainak felhasználása csak az Healthline Media webhelyek és alkalmazások használata esetén érvényes. Egyes partnereink nem kérik az Ön beleegyezését az adatok feldolgozásához, és jogos üzleti érdekeikre támaszkodnak. A „Beállítások kezelése” gombra kattintva módosíthatja beállításait vagy objektumát.

Jelenleg nem tudjuk biztosítani a teljes webhelyélményt, ha bármilyen célt, funkciót vagy partnert megtagad. Ehelyett webhelyünk olyan verzióját biztosítjuk, amely 10 legnépszerűbb cikkünket jeleníti meg hirdetések, sütik és nyomkövetési technológiák nélkül.