Téli italprofilok sötét forró csokoládé és alma almabor - étrend nyomozó

téli

  • Ról ről
    • Küldetés
    • Tanácsadó Testület
    • Szerkesztőség
    • Áttekintés és tervezett közönség
    • Lépjen kapcsolatba velünk
  • Témák
    • Interjúk
    • Diéta és fogyás
    • Fitness és testmozgás
    • Közegészségügy és politika
    • Étel és étkezés
    • Egészséges receptek és főzés
    • Táplálkozás és egészség
    • Egészségügyi technika
    • Egészséges életmód
    • Kalória akciók
    • Motiváció
    • Pszichológia, viselkedés és élelmiszer
    • Legfrissebb hírek
    • Terhesség előtti és utáni
    • Alvás, testmozgás és étel
    • Társadalmilag felelősségteljes étel
    • Jóga és elme-test
  • Hírlevél
  • Könyvek
  • nyomja meg
  • Légitársaságok
  • TV-MŰSOR

Téli italprofilok: sötét forró csokoládé és almabor

Miért: Az ország nagy részében hideg van - nagyon hideg - és valljuk be, hogy forró csokoládét fogyasztva a legtöbbünk jobban érzi magát. Valójában a csokoládé számos olyan vegyszert tartalmaz, amelyek befolyásolják az agy aktivitását. Ezek egyike a triptofán, a szerotonin építőköve, amely egy relaxációt kiváltó neurotranszmitter, amely nagy dózisokban (a csokoládé kis mennyiségben) felbujtó vagy eksztatikus érzéseket okoz. A csokoládé tartalmaz továbbá anandamidot, olyan anyagot, amely ugyanazokat az agysejt-receptorokat stimulálja, mint a THC, a marihuánában található pszichoaktív anyagot, amely eufória érzéseket vált ki, valamint a feniletil-amint, az agy vegyi anyagát, amelyről ismert, hogy elősegíti a vonzerő, izgalom és szédülés érzését.

A szív egészséges csokoládé további előnye, hogy sztearinsavat, telített növényi zsírt tartalmaz, amely lenyelve olyan, mint az olajbogyóban és a repceolajban található egyszeresen telítetlen zsír. A vajban lévő telített zsírokkal ellentétben, amelyek emelhetik a koleszterinszintet, az egyszeresen telítetlen zsírok semleges hatást fejtenek ki, vagy akár segíthetnek a vér koleszterinszintjének csökkentésében. Tehát a csokoládé emeli a jó koleszterint, csökkenti a rossz koleszterint, és polifenoljai megakadályozhatják a DNS károsodását, amely tumor kialakulásához vezethet.

Hátránya, hogy a csokoládéban lévő kalóriák összeadódhatnak, és a zöld tea fogyasztásával sok ugyanolyan előnyt élvezhet. További probléma, hogy nincs igazán jó módszer arra, hogy a csomagolásból meg lehessen mondani (a gyártó által közölt információkon kívül), hogy a vásárolt csokoládé flavonoid tartalmát tesztelték-e vagy sem. Keressen olyan étcsokoládét, amelynek magas kakaótartalma legalább 60-70 százalék, mert ott fordulnak elő a flavonoidok.
De a kakaó is elég keserű. A hozzáadott cukor és zsír (beleértve a tejet és a tejszínt) adja a csokoládé édes ízét. És ne feledje, hogy ha a kakaó, a csokoládéital vagy a csokoládé forrásait módosítják a „lúgosított” vagy „holland” vagy „feldolgozott holland” szavak, akkor nem valószínű, hogy jelentős mennyiségű flavonoidot tartalmazna. (A tejcsokoládé használja ezt a folyamatot, és az előnyök korlátozottak). A flavonoid tartalmat befolyásoló egyéb dolgok a babválasztás, az erjedési idő és a formulázási technikák, amelyek egyikét sem tüntették fel a csomagoláson.

Használjon kb. 1 uncia 60% -os kakaós csokoládé forgácsot sovány tejjel, Splenda, stevia vagy cukor és vanília kivonattal keverve, hogy készítsen egy csésze forró csokoládét. Nem ajánlom, hogy napi szinten legyen, de egyszer-egyszer nem olyan rossz. Ne feledje továbbá, hogy ahhoz, hogy túl sok kalória nélkül érhesse el az étcsokoládé egészségre gyakorolt ​​előnyeit, nem lehet több, mint egy 1 uncia négyzet.

Táplálás: Egy csésze: 208 kalória; 15 g zsír; 18,5 g szénhidrát; 2 g rost; 4 g fehérje

Miért: Elég ízletes, kezdőknek, és az alma almabarban számos fontos egészségügyi összetevő található, különösen bioaktív, funkcionális élelmiszer-összetevők, beleértve a vitaminokat (főleg C) és a fenolokat.

Egészségügyi juttatások: Számos epidemiológiai vizsgálatban az almafogyasztás a krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, a cukorbetegség és az asztma kockázatának csökkenésével jár. Az almákat olyan flavonoidok töltik meg, mint például a kvercetin, amely fontos az erek egészségének megőrzéséhez, az egész testben fellépő gyulladások csökkentéséhez, a rákhoz vezető DNS-károsodások megelőzéséhez, valamint a rákos sejtek növekedésének és szaporodásának lassításához. A német heidelbergi rákkutató központ egyik tanulmánya kimondta, hogy az alma csökkentheti a tüdő- és vastagbélrák kockázatát. A szív- és érrendszeri egészség szempontjából az alma tulajdonságai csökkentik a lipidoxidációt, ami segít késleltetni az LDL vagy a „rossz” koleszterin lebontását. Amikor az LDL oxidálódik a vérben, a lepedék a koszorúér falai mentén halmozódik fel és érelmeszesedést okoz. A tudományos kutatások arra is utalnak, hogy az alma segíthet az Alzheimer-kór leküzdésében.

A Cornell Egyetem tudósai szerint az almában található antioxidáns-koncentráció az összes gyümölcs között a legmagasabb, és hasonló a bolti áfonyához (a vad áfonya a legmagasabb), amelyet gyakran a legmagasabb antioxidáns aktivitással hirdetnek. Az alma antioxidáns tartalmát eredetileg alábecsülték, mert a kötött fenolok (a gyomor emésztését túlélő fenolok) nem voltak benne, és az almában található fenolok biológiailag jobban hozzáférhetők, vagyis könnyebben felszívódnak a véráramba, mint sok más gyümölcsé.

Az alma almája az alma folyékony részéből készül. Ezért néhány fontos funkcionális komponens, amely a héjban és a húsban marad, nem feltétlenül van az almaborban. Tehát még mindig jobb enni egy almát, mint inni egy csésze almabort. Általában a kereskedelemben készített almabor csak lé, de a szupermarketekben és a szaküzletekben gyakran megtalálható az igazi cucc. Az alma almabort préselt almából készítik; az elképzelés az, hogy a pépet megtartsák, és egyes gyártók megtartják a héjat is (az egészségügyi előnyök legerősebb forrása). Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki almaborából, győződjön meg róla, hogy igazi alma almabort kap, amely felhős, mert nem szűrődik össze, mint az almalé.

Fogyasszon néhányszor almabort a #winter során, és minden nap győződjön meg arról, hogy valódi almát eszik - igen, hogy távol tartsa az orvost.

Táplálás: Egy csésze: 120 kalória; 0 g zsír; 30 g szénhidrát; 0 g rost; 0 g fehérje