Táplálkozás és táplálékkiegészítés

Hatás a bőr egészségére és szépségére

Jelentés

Teljes cikk
Ábrák és adatok
Hivatkozások
Idézetek
Metrikák
Engedélyezés
Újranyomtatások és engedélyek
PDF

Absztrakt

A bőr természetes gátként működik a belső és a külső környezet között, ezért fontos szerepet játszik a létfontosságú biológiai funkciókban, például a mechanikai/kémiai károsodások, mikroorganizmusok, ultraibolya károsodások elleni védelemben. A táplálkozás kritikusan befolyásolja a bőr képességeinek megerősítését a többféle agresszió elleni küzdelemben.

A táplálkozási hiányosságok gyakran társulnak a bőr egészségi rendellenességeivel, míg az étrend pozitívan vagy negatívan befolyásolhatja a bőr állapotát. A közelmúltban a táplálékkiegészítés koncepciója új stratégiaként jelent meg a bőrgyógyászat mindennapi gyakorlatában, valamint kiegészíti a helyi kozmetikumok megközelítését a szépség területén. Az emberi klinikai adatokra összpontosítva ez a cikk a bőr egészsége és a táplálkozás közötti összefüggés bemutatását, valamint a táplálékkiegészítők jótékony hatásainak példáját mutatja be a bőr egészségében és szépségében.

Bevezetés

A bőr az emberi test legkiterjedtebb és legnehezebb szerve, amely gátként funkcionál a belső és a külső környezet között. A bőr felépítése a különböző eredetű szöveteket (hám, kötőszövet, érrendszer, izmok és idegek) társítja, és három különböző rétegben szerveződik: az epidermiszben, a dermisben és a hypodermisben. Az epidermisz kivételével, amely nem vaszkuláris szövet, a bőr gazdag vaszkuláris hálózattal rendelkezik, amely részt vesz a szövetek táplálásában, hőszabályozásában, sebgyógyulásában, immunreakciókban és a vérnyomás szabályozásában.

A táplálkozás az állatok és növények biológiai folyamata, amely magában foglalja az élelmiszer bevitelét és az azt követő szövetbe történő asszimilációt. A 20. századtól kezdve a tudósok különböző tápanyagokat azonosítottak, amelyek az ételt alkotják, és meghatározták a táplálkozási normákat és ajánlásokat a hiányok megelőzése és az emberi egészség elősegítése érdekében. A táplálékkiegészítők a tápanyagok koncentrált forrásai vagy más, táplálkozási vagy fiziológiai hatású anyagok, amelyek kiegészítik a normál étrendet. A 21. század elején a várható élettartam növekedése új elfoglaltságként jelent meg az ipari országokban és a táplálkozástudományban, amelynek egyik kihívása új stratégiák felkínálása az emberi élet minőségének javítására. 1 Ebben az összefüggésben táplálék-kiegészítők használhatók az étrend optimalizálására és következésképpen az életminőség javítására. A várható élettartam növekedése azzal is összefügg, hogy egészségesnek és jóképűnek kell lennie. A helyi ápolás hagyományos alkalmazása mellett a táplálék-kiegészítők új stratégiaként jelentek meg a bőr szépségének javítása érdekében.

Az emberi klinikai adatokra összpontosítva ez a cikk a bőr egészségének és táplálkozásának összefüggését kívánja szemléltetni, különös tekintettel az alultápláltság és az étrend hatására a bőr rendellenességeire, valamint a táplálékkiegészítők jótékony hatásaira a bőr egészségében és szépségében.

Az étrend hiányainak és a speciális étrendeknek a hatása a bőr egészségére

A táplálkozás az egyik legfontosabb paraméter, amely szerepet játszik a bőr egészségének és állapotának modulálásában. 2, 3 Megértésünk némelyike a táplálkozási hiányok bőr megnyilvánulásainak leírásából származik. 4, 5 Az 1970-es években Vasantha és mtsai. A 6. ábra kimutatta, hogy a kwashiorkor, amely egy súlyos fehérje/kalóriahiány, összefüggésben van a gyermekek biokémiai változásával, magyarázatot adva ezzel a szindróma bőrelváltozásainak előfordulására. Újabban a fejbőr hajának teljes melanintartalmának csökkentéséről számoltak be, hogy a gyermekek alultápláltsága jellemző. 7

Az alultápláltságnak a bőr egészségére gyakorolt hatását szemléltetik az anorexia nervosa-ban megfigyelt bőrelváltozások (xerosis, hajhullás, körömmódosítások ...). 8.

Az alultápláltság vagy egyéb tényezők (felszívódási zavarok és genetikai hibák) miatti vitaminhiányok különböző dermatológiai módosításokkal társulnak, mint például a pellagra a niacinhiány klasszikus képe, 9 vagy a hiperpigmentáció, amely B12-hiányhoz társul. 10 A nyomelemek szintén elengedhetetlenek a bőr egészségéhez, és hiányuk a bőr módosításával függ össze. 2, 11

Az alultápláltság, valamint a túlzott táplálékbevitel károsíthatja a bőr fiziológiáját. Valójában az elhízott emberek jelentősen megnövelik a transzepidermális vízveszteséget, ami arra utal, hogy megváltozik a bőrgát funkciója. Az elhízás továbbá befolyásolhatja a faggyútermelést, hozzájárulhat a mikro- és makrokeringés változásaihoz, és módosíthatja a kollagén anyagcserét. Végül az elhízás számos dermatózissal társul, például acanthosis nigricans, acrochordons és keratosis pilaris. 12.

A sebgyógyulás összetett jelenség, amely interakciókat tartalmaz a különböző sejttípusok, a citokin és az extracelluláris mátrix között. A táplálkozási hiányosságok ronthatják a sebgyógyulást, míg egyes tápanyagok (A- és C-vitamin, cink, glükózamin) csökkenthetik a gyógyulási időt és javíthatják a seb minőségét. 13.

Még mindig ellentmondásos, 14 az étrend és a pattanások közötti kapcsolatot a közelmúltban rávilágítottak egy pattanásos férfi önkénteseken végzett vizsgálatra, amely az alacsony glikémiás étrendű csoportban a teljes elváltozások számának nagyobb javulását mutatta a kontroll csoporthoz képest. 15 Ugyanebben a tanulmányban kimutatták, hogy a pattanások száma korrelál a bőr trigliceridjeinek telített és egyszeresen telítetlen zsírsavak arányának növekedésével.

Az atópiás dermatitis (AD) krónikus gyulladásos bőrbetegség, amelyet a Th2-vezérelt T-sejtek túltermelésével összefüggő károsodott bőrsorompó-funkció jellemez. Úgy tűnik, hogy az élelmiszerek túlérzékenysége patogén szerepet játszik az AD elváltozások kialakulásában 16, és a speciális élelmiszerek étrend általi kizárásáról beszámoltak a gyermekek betegségének javításáról. 17 Sőt, Tanaka et al. 18 nemrégiben értékelték a vegetáriánus étrend alternatív terápiájaként az AD kezelését. Két hónappal ezt a speciális kezelést követően a SCORAD (SCORing Atopic Dermatitis) majdnem 50% -kal csökkent.

A diétáról leírták, hogy kulcsszerepet játszik a pikkelysömör etiológiájában és patogenezisében is, amely az egyik leggyakoribb krónikus bőrgyulladásos rendellenesség. 19 Az alacsony energiatartalmú étrend fontos kiegészítő tényező lehet a pikkelysömör megelőzésében és kezelésében. 20 A vegetáriánus étrend, valamint az éhezési időszakok szintén hasznosak lehetnek. Ezek a hatások az arachidonsav hiányával magyarázhatók, korlátozva ezzel a gyulladás kaszkádját és csökkentve az oxidatív stresszt a kalória korlátozás miatt.

Ezenkívül vannak bizonyos bizonyítékok arról, hogy az étel milyen hatással van az UV által kiváltott bőrelváltozások kialakulására. Az epidemiológiai vizsgálatokban elért eredmények áttekintése valóban pozitív összefüggésre utal a zsírbevitel, valamint a bazális és a pikkelysmr között. Néhány évvel később ugyanaz a csapat 1360 felnőttből álló csoportban bebizonyította, hogy a magas hús- és zsírbevitelű étrend jelentősen megnöveli a pikkelysmr kockázatát, különösen azoknál a személyeknél, akiknek kórtörténetében bőrrák van. 23 Egy prospektív tanulmány eredményei 2009-ben az aktinikus keratózis mérsékelt csökkenését mutatták a legmagasabb halolaj-fogyasztók körében. 24 Ugyanígy a mediterrán étrendben jelen lévő egyes táplálkozási tényezők is megvédhetik a bőr melanomáját. 25

A táplálékkiegészítők jótékony hatása a bőr egészségére és szépségére

Számos kísérletet tettek a bőr egészségének és szépségének javítására az étrend megváltoztatásával vagy kiegészítésével. 26 2001-ben Boelsma és mtsai. 27 áttekintette a vitaminok, karotinoidok és zsírsav-kiegészítők hatásait a bőr állapotának optimalizálásában és a bőrbetegségek megelőzésében, és arra a következtetésre jutottak, hogy a táplálkozási tényezők potenciálisan jótékony hatást mutatnak a bőrön.

Bizonyos, probiotikumokat alkalmazó táplálkozási beavatkozásokat írtak le néhány tanulmányban, hogy kedvező hatásokat fejtsenek ki az AD kezelésében és/vagy megelőzésében, a SCORAD csökkenésével vagy az AD gyakoriságának csökkenésével az élet első két évében. 28 Egy nemrégiben megjelent cikkben Koch et al. a dokohexaénsav kiegészítés jótékony hatásáról (a SCORAD csökkenése) számolt be atópiás ekcémában. 29 Ugyanígy az orális esti primerózolaj is jótékony hatásúnak bizonyult ekcéma esetén 30, a halolajjal ellátott étrend-kiegészítő pedig jótékony hatást mutatott a pikkelysömör és az ekcéma kezelésében. 31

A tápanyagokkal elért fényvédelem jól dokumentált. Az ultraibolya (UV) bőrnek való kitettség közvetlenül vagy közvetetten a reaktív oxigénfajok képződésén keresztül a sejtek lipidjeit, fehérjéit és DNS-ét érintő fotoszáradások széles skálájához vezet. Részt vesz az erythema megjelenésében, a bőr korai öregedésében, a fotoimmun-szuppresszióban és a bőrrákban. 32 - 34

Az UV-expozíció által okozott leggyakoribb kár a leégés, és beszámoltak a napégés megelőzésében bekövetkezett táplálékkiegészítőkről. Kimutatták, hogy a két hatékony szingulett oxigén-csillapító β-karotin (15-180 mg/nap) és likopin (legfeljebb 10 mg/nap) megakadályozza a leégést emberben. 35 - 38 Az antioxidánsok, például a C-vitamin (2 mg/nap) és az E (1000 NE/nap), valamint az omega-3 szabad zsírsavakban gazdag diétás halolaj (2 g/nap) szisztémás beadása növelte a minimális erythema adagot . 39, 40 A halolaj UV által kiváltott gyulladásra gyakorolt hatása részben azzal magyarázható, hogy képes csökkenteni a prosztaglandin E2 szintjét. A magas flavanoltartalmú kakaó (326 mg/nap) bevitele által biztosított polifenol csökkenti az UV által kiváltott bőrpírt. 42 Polypodium leucomotos (7,5 mg/testtömeg kg), egy trópusi páfránynövény, amelyet Közép-Amerikában hagyományosan gyulladáscsökkentő rendellenességek kezelésére használnak, szintén kimutatták, hogy ellensúlyozza az UV-expozíció eritematogén hatását. 43 Végül egy probiotikum specifikus asszociációja (Lactobacillus johnsonii, A La1) karotinoidokkal (β-karotin: 4,8 mg/nap; likopin: 2 mg) szintén igazolták, hogy növeli a minimális erythema dózist. 44.

Az UV-sugárzás közvetlen és közvetett DNS-károsodáshoz is vezethet. A legnagyobb közvetlen DNS-károsodás a ciklobután-pirimidin-dimerek (timin dimerek és 6–4 fénytermék) felszabadulása. Placzek M és mtsai. 45 azt mutatta, hogy a C-vitamin (2 mg/nap) és az E (1000 NE/nap) orális adagolása 3 hónap alatt védőhatással volt az UV-indukálta timin-dimerek ellen.

Az UV-expozíció helyi és szisztémás immunszuppressziót is okoz, és ebben a káros hatásban számos mechanizmus vesz részt, amelyek között a Langerhans-sejtek (LC), a bőr fő antigént bemutató sejtjeinek UV-indukálta kimerülése van. 46

Egy placebo-kontrollos vizsgálat kimutatta, hogy a β-karotin (30 mg/j) véd a fotoimmun-szuppresszió ellen. 47 Szájon át történő beadása Polypodium leucomotos (1,080 mg) az UV-expozíció előtt úgy tűnt, hogy megvédi a CD1a + sejtsűrűséget és megőrzi az immunsejtek dendricitását. 48 Újabban orális kiegészítés a probiotikus törzzsel Lactobacillus johnsonii kimutatták, hogy felgyorsítja az emberi bőr immun homeosztázisának helyreállítását az UV által kiváltott immunszuppresszió után. Ez a karotinoidokkal társult specifikus törzs (β-karotin: 4,8 mg/nap; likopin: 2 mg) szintén képes volt ellensúlyozni az UV-indukálta LC-sűrűség csökkenését emberi önkéntesekben. 44.

A várható élettartam növekedése összefügg azzal, hogy egészségesnek és jóképűnek kell lennie. Egészen a közelmúltban epidemiológiai tanulmányok bizonyítják, hogy a multivitaminok használata hosszabb telomer hosszúsággal, a nők biológiai öregedésének jelzőjével jár. 50 A bőr, különösen az arcbőr, a vonzerő egyik legfontosabb tényezője. Két tanulmány arról számolt be, hogy az élelmiszer- és tápanyagbevitel befolyásolhatja a bőr öregedését. 2001-ben Purba et al. leírta, hogy az aktin károsodás, különösen a bőr ráncosodása, összefüggésben lehet az étkezési szokásokkal. Ebben a tanulmányban úgy tűnik, hogy a zöldségek, hüvelyesek és olívaolaj magas bevitele véd a bőr aktinikus károsodásaitól. 51 Egy másik cikkben a C-vitamin és a linolsav magasabb bevitele, valamint az alacsonyabb zsír- és szénhidrát-bevitel kimutatta, hogy a bőr jobb megjelenésével jár. 52 A helyi ápolás hagyományos alkalmazása mellett a táplálék-kiegészítők új stratégiaként jelentek meg a bőr szépségének javítása érdekében.

Yamakoshi és mtsai. 53 egy proantocianidin dúsított kivonat (napi 201 mg, 6 hónap alatt) szájon át történő bevitelének hatását vizsgálta a nők arc hiperpigmentációjára és kimutatta, hogy ez a kivonat képes javítani a klinikai értékeléssel, valamint a kolorimetriás módszerrel meghatározott chloasmát. Az antioxidáns keverékhez társított orális halpoliszacharidok (3 × 250 mg naponta, 8 hét alatt) kimutatták, hogy 2 hónapos kiegészítés után javítják a bőr vastagságát, a bőr ráncosodását, színét és viszkoelaszticitását. 54 A 20 hét alatt bevett szilícium (napi 20 mg) fokozta a bőr mikroreliefjét és mechanikai tulajdonságait a fotókárosodott bőrű nőknél. 55 A likopin (6 mg), a C-vitamin (60 mg) és a szója izoflavonok (50 mg) kombinációja kimutatták, hogy fenntartja a bőr sűrűségét, javítja a bőr feszességét, mikroreliefet, hidratációt és tónust a menopauzás nőknél. 56 A hajhullás nagyon gyakori probléma mind a férfiak, mind a nők számára: életük során a férfiak akár 80% -át és a nők 50% -át érinti. 57 Férfiaknál és nőknél egyaránt bebizonyosodott, hogy az antioxidánsok többszörösen telítetlen zsírsavakkal, cinkkel, taurinnal és növényi polifenolokkal való összekapcsolása képes volt kiegyensúlyozottabb hajciklus helyreállítására, amely csökkent hajhulláshoz és megnövekedett hajsűrűséghez vezet, valamint a haj javulásával minőség. 58

Az elmúlt évtizedekben a reaktív bőrt mutató alanyok előfordulása jelentősen megnőtt az iparosodott országokban. A reaktív bőrre jellemző a bőr fizikai (hő, hideg, szél) vagy kémiai (helyi alkalmazású) ingerek iránti jelentős érzékenysége, és esetenként a bőrsorompó funkció helyreállításának csökkent képessége. Egy nemrégiben elvégzett tanulmány kimutatta, hogy 43 napos kiegészítés után egy speciális probiotikum hívta meg L. paracasei jelentősen csökkent a bőr érzékenysége a placebóhoz képest, és emelte a mechanikai zavartól indukált bőrgát funkció helyreállítási arányát is. 59

Következtetések

A cikkben bemutatott adatok azt mutatják, hogy egyértelmű összefüggés van a táplálkozás és a bőr állapota között, bemutatva a táplálkozás hatását a bőr egészségére és szépségére. Irodalmi áttekintés, valamint a belső publikált vagy publikálatlan munka tanúsága szerint a megfelelő táplálékkiegészítők előnyösek az UV-sugárzás káros hatásainak megelőzésében, a bőr öregedésének és a reaktív bőr kezelésében, valamint a hajhullás korlátozásában.

Összességében az adatok azt mutatják, hogy a kozmetikumokhoz és/vagy a táplálékadagokban alkalmazott orális kiegészítőkhöz és/vagy gyógyszerekhez kapcsolódó kiegyensúlyozott étrend globális megközelítést jelenthet a bőr egészségének és szépségének javításában.

Köszönetnyilvánítás

Ezúton szeretnénk köszönetet mondani a L'Oréal és a Nestlé kutatóknak a cikkhez való hozzájárulásukért.