Teljes és hiányos fehérjék

Bármely fitneszrajongó esküszik a fehérjék erejére. Valójában az utóbbi időben a fehérje a tápanyag, amelyet az étrendbe be kell építeni. Míg az emberek azzal foglalkoznak, hogy rengeteg fehérjét vesznek fel az étrendjükbe, nem sokan esznek megfelelő típusú fehérjét. Olvassa el, hogy többet megtudjon róla.

Fehérjékre van szükség a testünk szöveteinek felépítéséhez és helyreállításához. A fitneszkedvelők számára a fehérjék hasznosak a testi sérülések és az izomkárosodások felépülésében. A fehérjék aminosavakból állnak, és kétféle aminosav létezik: esszenciális és nem esszenciális aminosavak.

Noha testünk néhány aminosavat képes előállítani, és nem mindet, és azokat, amelyeket egyedül képes előállítani, nem esszenciális aminosavaknak nevezzük, míg a testünk nem képes esszenciális aminosavaknak.

A fehérjéket tovább osztályozzák teljes és hiányos fehérjékként. A teljes fehérjék tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, míg a hiányos fehérjékből hiányzik egy vagy több esszenciális aminosav. Ezért létfontosságú, hogy teljes fehérjéket tartalmazó élelmiszer-forrásokat fogyasszunk, hogy biztosítsuk testünk összes esszenciális aminosavának ellátását.

Ha kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, akkor is pótolhatja az esszenciális aminosavak hiányát a hiányos fehérjeforrást tartalmazó étrendben. Mivel minden fehérjeforrásból hiányzik egy másik aminosav, és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztva, amely sokféle fehérjeforrásból áll, továbbra is hozzáférhet az összes esszenciális aminosavhoz!

Szinte az összes állati eredetű termék, valamint a szójabab és származékai teljes fehérjéknek számítanak. Ezeket az állati forrásokat azonban nagy mennyiségű telített zsír is terheli, és korlátozott mennyiségben kell fogyasztani, vagy sovány forrást és állati húst kell választaniuk. Tehát a zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek, az alacsony zsírtartalmú tenger gyümölcsei, a csirke, a tojás és a pulyka kiválasztása egészségesebb módszer a teljes fehérjék beillesztésére az étrendbe.

A hiányos fehérjék a szója kivételével a nem állati eredetű termékekben találhatók. Ezek az ételválasztások egészségesebbek, mint az állati élelmiszerek, és ezeknek a fehérjéknek a sokféle elfogyasztása hozzájárul az összes esszenciális aminosav beépítéséhez egy napi étkezésbe. Tehát próbáljon meg beletenni különféle dióféléket, szemeket, hüvelyeseket, babot és rizst egy egész napos étkezésbe.

A vegánoknak és a vegetáriánusoknak fokozott óvatossággal kell eljárniuk, hogy sokféle fehérjeforrást tartalmazzanak az esszenciális aminosavak napi bevitelének kiegyenlítésére. Vagy még jobb, ha mindenképpen eszik szóját vagy annak termékeit!