Tényleg tudod, hogyan kell főzni padlizsánt Itt van 10 módszer - egy zöld bolygó

  • tényleg

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    Tényleg tudod, hogyan kell főzni a padlizsánt? Itt van 10 módszer

    Rhea Parsons írta

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    A padlizsán az egyik kedvenc zöldségem, és ezzel nem vagyok egyedül. Ezeket a lila ékszereket a világ minden táján sós receptek fogyasztják - nézze meg ezeket a 10 módszert a padlizsán főzésére globális ízekkel. Nem meglepő, mivel a padlizsán krémes állagú, gazdag, húsos íze van. Sokoldalúak, bármilyen receptben képesek állni a húsra, és töltő és kielégítő ételeket készítenek.

    A padlizsán is nagyon egészséges, mivel antioxidánsokkal, rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal van tele, miközben nagyon alacsony a kalóriatartalma. Mindezen okokból a padlizsán fogyasztása miatt mindenképpen része kell lennie a recept forgatásának. Ha nem biztos abban, hogy mit kezdjen a padlizsánnal, dőljön hátra, és tanuljon meg 10 főzési módot vele.

    1. Kiválasztás és tárolás

    A padlizsánt egész évben lehet vásárolni, bár a csúcs a nyár végén csúcsosodik ki. 5 típusú padlizsán létezik - gyengéd baba padlizsán, enyhe ázsiai padlizsán, a megszokott lila gömb padlizsán, az édesebb örökös fehér padlizsán és a nagyon hűvös megjelenésű graffiti padlizsán. Mindegyiknek külön jellemzői vannak, amelyek a legalkalmasabbak az adott receptek elkészítéséhez. Bármelyik típust is vásárolja, válasszon szilárd, nehéz, fényes, foltmentes bőrt. A fiatalabb, kisebb padlizsánok általában jobb ízűek és kevésbé keserűek, mint a nagyobbak, az idősebbek. A padlizsánokat egészben, hűtőszekrényben legfeljebb 2 vagy 3 napig tárolhatja, mivel romlandóak.

    2. Felkészülés

    A padlizsán előkészítéséhez alaposan mossa meg használat előtt. A bőr ehető; ha azt tervezi, hogy megeszi a bőrt, vásároljon bio padlizsánt. Ha nem akarja megenni a héjat, használjon zöldséghámozót vagy pengekést annak eltávolításához. Néha csak a héj egy részét távolítom el, ami padlizsánszeleteknek elég csíkos megjelenést kölcsönöz az oldalán. Csak akkor hámozza meg és vágja le a padlizsánt, ha készen áll a használatára, különben a hús gyorsan elszíneződik. Vágja le a padlizsán végét, majd vágja a padlizsánt szeletekre vagy kockákra az elkészített recept függvényében.

    A padlizsán sózásáról megoszlanak a vélemények. Egyesek szerint a levek felszabadításával segít csökkenteni a keserűséget. Soha nem sóztam padlizsánt, mivel egyáltalán nem találom keserűnek. Ha meg akarja sózni őket, tegye a padlizsánszeleteket vagy kockákat egy szűrőedénybe, és szórja meg bőségesen sóval. Töltse fel őket papírtörlővel és valamivel, amellyel lemérhetik őket (hasonlóan a tofu nyomásához). Hagyja a padlizsánt körülbelül 15 percig ülni. Főzés előtt öblítse le és szárítsa meg.

    3. Pörkölés

    A pörkölés gazdag, intenzív ízt hoz a padlizsánból. Az is jó módszer a főzéshez, amely kevés olajat tartalmaz. Egész padlizsánokat megsüthet úgy, hogy egy tepsire helyezi, a bőrével, és 400 fokon pörkölhet, amíg a padlizsán nem lesz ráncos és puha. Miután kihűlt, szeletelje fel a padlizsánt, és kanalazza ki a húst. Ezzel a módszerrel készítheti el ezt az indiai Baigan Bharta - Char pörkölt padlizsán mártást.

    A padlizsánt szeletekben vagy kockákban is meg lehet pörkölni. Fűszerezzük a padlizsánt, és ha szükséges, dobjunk bele egy kis olajat. Rendezze a padlizsánt egy tepsibe egyetlen rétegben, és 400 fokon süsse meg puhára, kb. 15-20 percig, félig átfordítva. Finom sült padlizsánételek közé tartozik ez a fűszeres padlizsán Caponata, padlizsán szeletek Tahini köménymártással, szivárványos padlizsán halom, padlizsán Cannelloni és Miso sült padlizsán és cukkini.

    4. Készíts krumplit

    Mindenki szereti a krumplit, a padlizsán felhasználása pedig egészséges alternatíva a szokásos krumplihoz. Amikor padlizsánból krumplit készít, a külseje ropogós, míg a belseje krémes és olyan jó. A padlizsánkrumplit lehet sütni vagy sütni, és ízletes mártással kell tálalni a tökéletes snack vagy az előétel számára. Próbálja ki ezeket az addiktív padlizsánkrumplit marinara mártással, grépfrút padlizsánkrumplival, sült padlizsánkrumplival és padlizsánkrumplival Chipotle Aiolival.

    5. Grillezés

    A grillezett padlizsán finom. A padlizsán felszív minden pácot vagy ételízesítőt, és gazdag füstös ízt kap. Mindössze annyit kell tennie, hogy felezi vagy felszeleteli a padlizsánt, megkenje olajjal, ízesítse kedvenc gyógynövényeivel és fűszereivel, és grilleezze. Konkrét grillezési utasításokért és tippekért lásd: Ízletes zöldségek grillezése beltéren és szabadban.

    6. Készítsen pörköltet

    Semmi sem mondja a kényelmet, mint egy meleg tál gazdag, kiadós pörkölt. A padlizsán tökéletes hozzávaló a pörköltekhez, mert bár megpuhul, hosszú ideig főzve nem esik szét. A pörköltek, bár kielégítőek, mégis könnyűek lehetnek, mint az én Ratatouille pörköltem és az indiai padlizsánpörköltem .

    7. Sütés

    A sült padlizsán csodálatos, de az emberek gyakran kerülik ezt a módszert, mert a padlizsán rengeteg olajat képes felszívni. Ha padlizsánt akar sütni, akkor győződjön meg róla, hogy valóban forró olajjal csinálja-e megfelelően, és nem túlzsúfolja-e az edényt. Olvassa el: Tanulja meg, hogyan kell az ételeket megfelelő módon megsütni, ha betartja ezeket a ropogós sült ételeket a zsíros íz nélkül. Ezután készítse el ezeket a Beguni (Talp bevonatú padlizsán ékek) és Padlizsán medalionokat.

    8. Készítsen hamburgert és fasírtot

    Lehet, hogy a padlizsán nem az első zöldség, ami eszébe jut, ha hamburgerek vagy húsgombók készítésére gondolsz, de ennek lennie kell. Amikor a padlizsánt puhára és krémesre sütik vagy pirítják, akkor tökéletes zöldség pogácsákká vagy golyókká formálni (némi liszt vagy kenyérmorzsa segítségével). Ez a sült padlizsánburger sós, tele és addiktív, akárcsak ez a kiadós padlizsánburger vegán majonézzel. Az én padlizsán Crunchburgerem tormás mustár Mayóval a végső vegán hamburger. Vegán sajttal van töltve, és burgonya chipssel van feltöltve, hogy szórakoztató, ropogós állagú legyen. Görög fordulathoz próbálja ki a Moussaka burgeremet Béchamel krémmártással. Ez egy játék a klasszikus padlizsánról és burgonya ételről, amely finom és dekadens hamburgerré vált.

    Ahogy padlizsánból hamburgert készíthet, húsgombócot is készíthet velük. Végül is a húsgombóc olyan, mint a kis, kerek hamburgerek. A Vegan Mozzarellával töltött padlizsánból készült húsgombócom szórakoztató és könnyen elkészíthető. A padlizsán sütéskor ropogós héjat kap, és ha beleharap, ooey-gooey vegán mozzarellával jutalmazza. Ezek a padlizsán húsgombók tökéletesek előételekhez, szendvicsekhez vagy egy nagy halom spagettihez.

    9. Saute/keverés-sütés

    10. Egyéb kreatív módszerek

    Nagyon sokféleképpen lehet padlizsánnal főzni, lehetetlen lenne mindet egy cikkbe foglalni. A már tárgyalt módszerek mellett megpróbálok elmesélni egy csomó igazán kreatív módszert a padlizsánnal való főzéshez, amelyet csak ki kell próbálni. Ez a padlizsán keksz a leggazdagabb, selymesebb leves, amelyet valaha is megesz. Mindenki kedveli a zoodletet vagy a cukkini tésztát, de ki kell próbálnia ezeket a vegán padlizsán tésztákat. Készíts szalonnát padlizsánból, mint például a padlizsán „szalonnát”, amelyre ezek a vegán kolbászok kerülnek, majd vedd ki a kiszárítóból, hogy padlizsán rángatós legyen. Kapcsolja be a pizza feltéteket, és próbálja ki ezt a padlizsán-, pesto- és gomba-pizzát a Tofuval valami újdonságért. Használjon padlizsánt tészta helyett, hogy készítsen egy vegán, gluténmentes, tészta nélküli lasagna vagy ennek a közel-keleti stílusú vegán süteménynek a rétegét. Lásd, a lehetőségek végtelenek!

    Ha úgy gondolja, hogy nem szereti a padlizsánt, vagy csak nem biztos abban, hogyan kell vele főzni, akkor ennek most vége! Próbálja ki ezeket a recepteket, és garantálom, hogy mindegyiket ki akarja próbálni.

    BÓNUSZ Javaslat: Töltse le a Food Monster alkalmazást

    Ha élvezi az ilyen cikkeket és recepteket, és még többet szeretne, javasoljuk, hogy töltse le a Food Monster alkalmazást. Azok számára, akiknek nincs, ez egy ragyogó ételalkalmazás, amely Android és iPhone számára egyaránt elérhető. Nagyszerű forrás mindazok számára, akik kivágják vagy csökkentik az allergének, például hús, tejtermék, szója, glutén, tojás, gabonafélék és még sok más lehetőséget, és fantasztikus recepteket, főzési tippeket, cikkeket, termékjavaslatokat és útmutatókat találnak. Az alkalmazás megmutatja, hogy az étrend/egészség/étkezési preferenciák hogyan lehetnek tele finom bőséggel és nem korlátozásokkal.

    Azt is nagyon javasoljuk, hogy töltse le a Food Monster alkalmazást, amely elérhető mind Androidra, mind iPhone-ra, és megtalálható az Instagramon és a Facebookon is. Az alkalmazásnak több mint 15 000 növényi, allergia-barát receptje van, és az előfizetők minden nap új receptekhez jutnak hozzá. Nézd meg!

    Ha naponta több vegán étel, egészség, recept, állat és élet tartalmat szeretne közzétenni, ne felejtse el feliratkozni a One Green Planet hírlevelére !

    A közpénzekből való finanszírozás nagyobb esélyt kínál arra, hogy továbbra is kiváló minőségű tartalmat nyújtsunk Önnek. Kérjük, támogasson minket !