Terhesség és vegetáriánus életmódod

Dr. Bowerst nemrég idézte Jacqueline Bodnar Terhesség és a vegetáriánus életmód címet viselő cikke, amelyet a SheKnows oldalra írt
Bodnar asszony elég nagylelkű volt ahhoz, hogy megossza velünk 2004. júliusi interjúját:

JB: Egészséges a vegetáriánus étrend követése terhesség alatt (anya és baba esetében)? Bármilyen különleges óvintézkedés?

Dr. Bowers: Abszolút. Úgy tűnik, hogy az Egyesült Államok fehérje megszállottja, különösen az Adkins-féle étrend és a lo-carb őrület közelmúltbeli emelkedése miatt. Az igazság az, hogy az embereknek nincs szükségük a fehérje-tartalommal magasabb étrendre, mint a kalória 2-10% -a, szemben a lo-carb diéták 30-40% -ával. Ez továbbra is igaz a terhesség alatt, és ez a százalék a növényi forrásokban található. Bizonyos zöldségeknek magasabb a fehérjetartalma (hüvelyesek: 10%), mint másoknál (sárgarépa: 3%), például a terhesség alatt magasabb relatív fehérjetartalomra helyezem át a pácienseimet. De ... a magas fehérjetartalmú étrend valójában káros a terhesség alatt, és hozzájárul olyan állapotokhoz, mint Toxemia és veseproblémák, mivel a rengeteg fehérje a vesén keresztül ürül. A vesék már keményebben dolgoznak terhesség alatt, és minden bizonnyal NINCS szükségük extra fehérjére a megtisztuláshoz. Ez az egyik oka annak, hogy a vegetarianizmus annyira összeegyeztethető a terhességgel.

JB: Melyek azok a legfontosabb tápanyagok, amelyekre az anyának és a növekvő babának szüksége van ez idő alatt? Mi a legjobb módja annak, hogy a vegetáriánus hozzájusson hozzájuk?

Dr. Bowers: Hacsak egy terhes nő nem éhezteti magát, ebben az országban szinte lehetetlen, hogy fehérjehiányos legyen, még vegetáriánusként is. Az amerikai terhes nőknél, ha valaha is vannak étrendi hiányosságok, általában hiányzik a vas és/vagy a kalcium. A vegetarianizmus azonban valószínűleg jobb módja annak, hogy a vemhes nőstények megszerezzék ezeket a tápanyagokat, mint húsfogyasztással. Az okok bonyolultak, de a jobb felszívódáshoz kapcsolódnak, mivel a növények (például spenót, kelkáposzta, leveles zöldek) jobb biológiai hozzáférhetősége (különösen a vas) jobb. A vas felszívódásának másik kulcsa a savasság. A vas jobban felszívódik savas környezetben, így a citrusfélék és a leveles zöldek kombinációja ideális. Próbáljon saját salátaönteteket készíteni úgy, hogy citromlevet és olívaolajat használ alapul más fűszerekkel (például kaporral, fokhagymával és nyári sóssal), amelyet onnan adnak hozzá a vas felszívódásának elősegítéséhez.

A kalciumegyensúly a vegetáriánusoknál is jobb, ha pontosan ugyanazt a kalciumbevitelt vesszük, egyszerűen azért, mert a fehérjék anyagcseréje pazarolja a kalciumot, ami az alacsonyabb fehérjetartalmú étrendet jobban megőrzi a felhasználható kalciumban. Javaslom egy kalcium-kiegészítést minden terhes nő számára (a prenatális vitaminokon kívül), mint például a citracal vagy a caltrate, de csak körülbelül 400 mg-os adagokban. A tejszerű kalciumforrások rendben vannak, de valószínűleg kevésbé biológiailag elérhető források, mint az olyan élelmiszerekben, mint a brokkoli.

A „teljes fehérjék” fogalma a fehérjében található aminosavak teljes komplementerének elérésére utal. Ezt népszerűsítették a „Diéta egy kis bolygó számára” című könyvben, de a vegetarianizmus életképes gondjaként eloszlatták mindaddig, amíg a kalóriabevitel és az ésszerű változatosság megmarad az étrendben. A terhesség alatt egészséges táplálkozáshoz egyszerűen nincs szüksége a biokémia doktorára. Egy kis kreativitásra és józan észre van szükség!

JB: Hallottál már arról, hogy egy vegetáriánus terhes nő húsra vágyik a terhesség alatt? Ha igen, akkor miért?

Dr. Bowers: Igen, voltak olyan pácienseim, akik mindenfélére vágynak, de a hús gyakori vágy. Furcsa módon ez csak a húsevő betegeimnél vagy azoknál jellemző, akiknél a „húsemlékezet” továbbra is foglalkozik. Ez a terhesség alatt további vasforrások szükségességére vonatkozik. Ugyanezt a vágy alapot látom vegetáriánusomban is, akik mindenféle salátára vágynak, valószínűleg a korábban említett okok miatt.

JB: Mi lenne az ideális vegetáriánus étrend a terhesség alatt (kalória, szükséges tápanyagok, vitaminok)?

Dr. Bowers: Szeretném látni, hogy minden beteg napi 1600 kalóriát ér el, bár ezt is túlságosan doktrinizálták. A legfontosabb az, hogy csak addig fogyasszunk, amíg jóllakunk, függetlenül attól, hogy mi az étrend alapja. A vegetáriánusok általában kevesebb súlyt kapnak terhesség alatt, egyszerűen azért, mert alacsonyabb a zsírtartalmuk, és mivel rosttartalmuk gyorsabb anyagcserét tesz lehetővé. Általában ez jó dolog. A prenatális vitaminokon felüli vaspótlás csak az orvos által rendszeresen elvégzett vérvizsgálatok alapján javasolt (hematokrit/hemoglobin), de hasznos lehet. Tapasztalataim szerint nem láttam nagyobb igényt a vas pótlására terhes vegetáriánusoknál. Az ideális étrend sokféleség, változatosság, változatosság. A gyümölcsöknek, a szemeknek és a zöldségeknek minden terhes nő alapját kell képezniük, és ha betartják, akkor kevesebb nő hízik tömegesen, amely úgy tűnik, hogy egész életében ragaszkodik hozzájuk. A terhesség SOHA nem lehet az elhízás küszöbe.

JB: Milyen jó szakmai tanácsot kínálhat egy teherbe eső vegetáriánusnak?

Dr. Bowers: Pihenjen és ne aggódjon. Nőként életed legvarázslatosabb, legérzékenyebb, legelképesztőbb időszakába lépsz. Vegetáriánusként a föld jóságát és a posztív karmát hozza magával. Sok oka van annak a feltételezésnek, hogy étrendje képviseli a terhesség és általában az emberi élet szellemi ideálját. Ünnepelje a testében végbemenő változásokat, mint lépéseket egy csodálatos kis ember létrehozása felé benned.