Testsúlycsökkentő csodák vagy fogyókúra?

Lehet, hogy ezek a diétás könyvek szerepelnek a bestseller listákon, de melyek segítenek leadni a fontokat, és melyek az idő és a pénz pazarlása? Jonny Bowden, a Pilates Style rovatvezetője mérlegel.

Jelenlegi probléma

Szerezd meg az ÚJ Digitális Kiadást!

Lehet, hogy ezek a diétás könyvek szerepelnek a bestseller listákon, de melyek segítenek leadni a fontokat, és melyek az idő és a pénz pazarlása? Jonny Bowden, a Pilates Style rovatvezetője mérlegel.

Mivel a túlsúlyos amerikaiak száma évről évre növekszik, öt új diétás könyv különféle megoldásokat kínál. Míg egyesek csak újrahasznosítják a régi tanácsokat, mások megpróbálják a fogyókúrát olyan egyszerűvé tenni, mint a Happy Meal megrendelése, mások pedig új tudományos és táplálkozási kutatásokat használnak fel, hogy végre megnyerjük a dudorcsatát. Összegyűjtöttem és átnéztem a legújabb öt termést, amelyek egészen kitűnőtől egészen unalmasig változnak, és átadják neked, amit tudnod kell.

A Dukan-diéta Dr. Pierre Dukan

Ez az az étrend, amelyre a legvalószínűbb sikerként szavaznék, főleg, ha a sikert nagy hírességként definiálja, amely a Dukan-diéta esetében Jennifer Lopezt, Gisele Bundchenet és Kate Middleton édesanyját, Carole-t foglalja magában. A terv, amelyet Dr. Pierre Dukan orvos és táplálkozási szakember készített, 2006 óta a legkeresettebb Franciaországban, és most jelent meg az Egyesült Államokban. Olyan nemzetközi szenzáció volt, hogy több mint 500 webhely, tízmillió követővel.

Ez a magas fehérjetartalmú étrend négy szakaszra oszlik. Az első fázisban, amely egy és tíz napig tarthat (az átlag két-hét nap), a fehérjétől függetlenül nem eszel mást, attól függően, hogy mennyit kell vesztenie. Ön csak az élelmiszerek meghatározott listájára korlátozódik. A font gyorsan csökken, ami nagyon motiváló lehet.

A második fázisban váltogatja a fehérje és a zöldségfélék fogyasztását a tiszta fehérje napokkal.

A harmadik fázist „átmeneti étrendnek” nevezik; elkezdi hozzáadni az élelmiszerek szélesebb körét, például kenyeret, gyümölcsöt és sajtot, heti két adag keményítőtartalmú szénhidráttal és két „ünnepi” étellel.

A terv utolsó, negyedik szakasza beépített mechanizmussal büszkélkedhet a visszapattanó súlygyarapodás megakadályozására. A hét egy napján - egész életében - nem eszel mást, csak fehérjét. Dr. Dukan „Protein csütörtöknek” nevezi (a hét napja önkényes, de a „Protein csütörtök” elég fülbemászóan hangzik).

A program új követelményeket támaszt a zabkorpával szemben is, amelyet Dukan javasol egy ízletes kis palacsintává főzni és naponta megenni a fogyókúrázók rostbevitelének növelése érdekében.

Nagyon sok okot találok arra, hogy elismerést adjak ennek a programnak, valamint néhány olyan dolgot, ami nem olyan nagyszerű. Azt hiszem, Dr. Dukan vitéz kísérletet tesz a fogyás legnagyobb problémáinak megoldására: a megfelelés és a visszapattanás. De az „ünneplés” vagy a „csalás” étkezés gondolata sok ember számára katasztrófával jár, különösen azok számára, akiknek függősége van az étellel kapcsolatban. És azt gondolom, hogy Dr. Dukan túl nagy mennyiségben és gyorsan visszaadja a szemeket, keményítőket, gyümölcsöket és sajtokat. És szomorú vagyok, hogy még mindig vásárol a „telített zsír szívbetegséget okoz” mítoszba.

De ez egy eredeti, átgondolt munka, és különösen szeretem a „Fehérje csütörtök” ötletét.

Számíthat arra, hogy sok rossz sajtót fog látni erről az American Dietetic Association emberei és a biokémiájukat nem ismerő doktorok. Ne törődj velük. Ebben a diétában semmi sem a legkevésbé veszélyes. És egyértelműen sok ember számára jól működik. Az, hogy mindenki számára beválik-e, egy másik történet.

A 17 napos diéta Mike Moreno, MD

A 17 napos étrend mögött álló ötlet az, amit Michael Moreno, orvos, aki San Diegóban gyakorol családorvoslatot, „testzavarnak” nevez, ami úgy érhető el, hogy napról napra megváltoztatja a kalóriaszámot, valamint az elfogyasztott ételeket. "Ezeknek a dolgoknak a változtatásával megakadályozhatja a test alkalmazkodását" - mondja Dr. Moreno. "A mérleg kevésbé valószínű, hogy elakad!"

Bár mindez jól hangzik, ebben a mélyen nem eredeti diétakönyvben nincs sok más. Ez egy négyfázisú program (mint egy gazillion, mások, köztük Atkins, South Beach és még sokan mások): alacsony szénhidráttartalom az első fázisban, néhány étel hozzáadása a második fázisba, további ételek hozzáadása a harmadik fázishoz, örök fenntartás a negyedik fázisban. Ho hum.

Az első 17 napos ciklus során (amit Moreno fázisoknak nevez) fehérjét és zöldségeket, néhány alacsony cukortartalmú gyümölcsöt és némi joghurtot (a probiotikumokhoz) fogyaszt, összesen napi 1200 kalóriát fogyasztva. A második ciklus lehetővé teszi még néhány étel (például kagyló) és néhány „természetes keményítő” (barna rizs, quinoa és burgonya) hozzáadását, és valamivel magasabb a kalóriatartalma (kb. 1500). A korábban említett „testzavar” elérése érdekében ebből a ciklusból származó magasabb kalóriatartalmú ételeket felváltják az alacsonyabb kalóriatartalmú étkezések az első ciklusból (csakúgy, mint a Dukan-diéta második szakaszából).

A Harmadik ciklusban folyamatosan adsz hozzá több ételt, mindaddig, amíg a fogyás a heti 2–3 font „lassabb” ütemben folytatódik.

Végül a negyedik és egy utolsó ciklus akkor következik be, amikor elérte a célsúlyt. Ezen a ponton követed a korábbi ciklusok étkezési terveit, de hétvégén megengedett fröccsök, ez a koncepció egyértelműen a Dukan-étrendből származik, és véleményem szerint itt ugyanolyan nevetséges, mint ott volt.

Tehát, ha a 17 napos „ciklusok” furcsa ötlete vonzza Önt, hajrá. Bár ebben a könyvben nincs egyetlen eredeti gondolat, itt semmi sem utal arra, hogy ez egy tucatnyi hasonló tervnél jobban vagy rosszabbul fog működni.

Az Ámen megoldás írta Daniel Amen, MD

MD Daniel Amen, pszichiáter és agyi képalkotó szakember korábbi könyvei, köztük az Agy megváltoztatása, Az élet megváltoztatása és az Agyon nemi életmód, nyomot adnak arról, hogy mi várható az első fogyókúrás könyvével, az Ámen megoldással . A kezdő szavak mindenesetre kristálytisztává teszik a dolgokat: „Az első számú titok az, hogy a legtöbb súlyprobléma a füled között jelentkezik” - írja. "Ha jobb testet szeretnél kapni, akkor az első hely az, hogy mindig jobb agyad van."

Bocsásson meg a rossz szójátékért, de ámen.

Dr. Amen szerint nemcsak egy agyminta kapcsolódik a túlsúlyhoz - legalább öt van. "Ha mindenkinek ugyanazt az étrend-tervet adjuk meg, egyesek jobbak lesznek, és sokan rosszabbá válnak" - írja. "A tartós fogyás kulcsa az, hogy megtalálja a megfelelő tervet az egyéni agytípushoz." Amen úgy véli, hogy mivel a különféle túlfogyasztóknak nagyon eltérő az agyi kémia, az ételek és kiegészítők, amelyek hatékonyak lehetnek az egyik embertípus számára, katasztrófát okozhatnak egy másik ember számára.

A „kényszeres túlevők” például túl sok tevékenységet végeznek agyuk elülső részén, ezért hajlamosak elakadni a negatív gondolatok vagy cselekedetek mellett. Ezeknek az embereknek a fehérjetartalmú diéták (amelyekről Dr. Amen úgy véli, hogy segítenek az embereknek összpontosítani) nem működnek. "Az olyan étrendeken, mint az Atkins-étrend, a kényszeres túlevők inkább azokra a dolgokra koncentrálnak, amelyek felidegesítik őket" - jegyzi meg. Ehelyett a legjobb szénhidráttartalmú étrenddel járnak.

Az „impulzív túlfogyasztók” viszont nehezen mondanak nemet, amikor valaki felajánlja nekik egy második, harmadik vagy negyedik szelet pizzát vagy egy tortadarabot. Az agyi vizsgálatok során csökkent a aktivitás a prefrontális kéregben, a végrehajtási döntésekért felelős területen. Dr. Amen úgy véli, hogy kerülniük kell a magas szénhidráttartalmú étrendet, és inkább arra kell koncentrálniuk, hogy több fehérjét fogyasszanak, amely a dopamin nevű agyi vegyi anyag felépítéséhez szükséges aminosavakat tartalmazza. öröm és jutalom rendszer az agyban.

Dr. Amen három másik típust ír le: az „impulzív-kényszeres” túlzott fogyasztást, a „szomorú vagy érzelmi” túlzott fogyasztást és az „aggódó” túlzott fogyasztást, és konkrét „recepteket” ad a számukra legmegfelelőbb kiegészítőkre és ételekre. Ez az egyénre szabott megközelítés áll a The Amen Solution középpontjában, és sok értelme van. Sok jó dolog van itt a vágy töréséről, a szokások megváltoztatásáról, a stressz csökkentéséről és az önhipnózis használatáról.

Azok, akik egy speciális étrendet keresnek, meghatározott kalóriatartalommal vagy napi étkezési tervvel, csalódni fognak. De Dr. Amen nagyon érdekes önteszteket ad annak meghatározására, hogy milyen „típus” vagy, majd általános útmutatásokat ad a legjobb ételek kiválasztásához. Összességében ez egy nem szokványos megközelítés a fogyáshoz, de valószínűleg nagyon lenyűgöző eredményeket hoz.

A 4 órás test írta Timothy Ferriss

Nem írhatok őszinte recenziót erről a könyvről, meglehetősen hosszú felelősség kizárása nélkül, ezért kérem, viseljen velem.

Olyan furcsa, hihetetlenül tehetséges, tehetséges furcsa ember jelenik meg a semmiből látszólag egy cockamamie elmélettel arról, hogyan lehet meggazdagodni, hogyan lehet sovány, hogyan lehet köteget készíteni az ingatlanban, vagy hogyan lehet feljutni a New York-ra. Times bestseller lista. Időnként ezek a crackpot típusok némelyike valóban rátalál valamire.

Timothy Ferriss éppen ilyen srác. Nyilvánvalóan zseniális, ez a fitt, okos, nevetségesen sikeres vállalkozó egy ideig megölt egy könyvet A 4 órás munkahét című könyvvel, amely felvázolta a menedzsment sikerének unortodox elméleteit, miközben egy hét alatt kevesebb órát töltött el, mint a legtöbb ember egy nap alatt . Legutóbbi könyvének teljes címe pontosan megmondja, mire készül: A 4 órás test: nem gyakori útmutató a gyors zsírvesztéshez, a hihetetlen szexhez és az emberfeletté váláshoz.

Ez technikailag nem diétás könyv. Ehelyett Ferriss egy igazán okos, geek-tech-science típusú csapatot hoz le az asztalra, akik sok jó kutatást nyújtanak, amelyeket Ferriss saját maga tesztelt. Az a veszély, hogy ezekkel a savant típusúakkal azt feltételezzük, hogy mivel ez a program nála működött, az Ön számára is jól fog működni. Valószínűleg nem.

Tervét „A lassú szénhidráttartalmú étrendnek” nevezi, és csak öt szabály van: 1) kerülje a fehér szénhidrátokat (a szokásos gyanúsítottakat - kenyér, rizs, gabonafélék, burgonya stb.); 2) ugyanazt a néhány ételt fogyassza el újra és újra (ennek valójában több értelme van, mint gondolná, és kutatások is alátámasztják); 3) ne igyon kalóriát; 4) ne egyél gyümölcsöt; és 5) vegyen ki egy szabadnapot hetente, és dióba menjen.

Oké, mondtam, hogy nem mindenkinek való. Ha strukturált tervre vágyik - pontosan ezeket az ételeket egyen pontosan ebben az időben, keresse meg másutt. Szerintem az egy szabadnapos és diónapos nap pontosan ez - diófélék -, de néhány ember számára működik. De az alaptétel érdekes, és érdekelne, hogy van-e sok sikertörténet.

Gyanítom, hogy ennek a könyvnek a fő közönsége - ellentétben a legtöbb diétás könyvvel - férfiak lesznek, és különös figyelmet fordítanak a testmozgásról és a szexről szóló részekre (a könyv néhány R besorolású fejezettel rendelkezik a hihetetlen szexről és az emberfeletté válásról, amit csak tudok ne menj ide - sajnálom!).

Lényegében ennek a könyvnek a diétás része egy alapvető, alacsony szénhidráttartalmú terv a manapság megjelenő sokféle íz egyikében. Nem látok semmi rosszat, ha megpróbálom.

Cinch! Írta: Cynthia Sass, MPH, RD

Cynthia Sass, MPH, RD, a Lapos hasi étrend társszerzője, a Prevention magazin korábbi táplálkozási szerkesztője volt, és gyakran szerepel a Good Morning America oldalán. Új terve, amely kifejezetten a 25 éves és annál idősebb nőket célozza meg, a tiszta egyszerűség: adagkontroll, négy étkezés és egy kis darab étcsokoládé minden nap.

Az újdonság itt a terv 30 napos „jumpstart” része. Öt nappal kezdődik, ha csak öt ételt fogyasztanak: tojást, spenótot, mandulát, málnát és joghurtot. Sass túlságosan szerencsés ahhoz, hogy ezt „gyors zsírvesztési tervként” számolja el, de helyesen rámutat, hogy ez a „gyorsindítási” szakasz segíthet csökkenteni a vágyakat, és segíthet az embereknek abban, hogy magabiztosak és sikeresek legyenek. (És bizony, az öt nap alatt lefogyott súlyok egy része a víz súlya, de kit érdekel? Amúgy is utálta mindazt a puffadást!)

A Cinch! A terv három, nagyon egyszerű szabályon alapszik. Először egyél úgy, mint az óramű: Reggelizzél felkelésed után egy órán belül, és étkezésedet három-öt órás különbséggel tedd el. Másodszor, minden étkezésnek öt komponenst kell tartalmaznia: termék, teljes kiőrlésű gabona, sovány fehérje, növényi alapú zsírok és fűszerek (nem csak egészséget elősegítő növényi vegyszerekkel vannak ellátva, de hozzáadott kalória vagy nátrium nélkül is élvezhetik az ételek ízét) ). És nagyon bátorít, hogy napi 30 percet gyalogoljon. Vörös hús, alkohol és diétás üdítők nem megengedettek.

Semmi borzasztóan újszerű itt, de jó szilárd infó, a program könnyen követhető, és kellemes alternatívát kínál azok számára, akik egyszerűen nem tudják meggyújtani a magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú étrend gondolatát. Megér egy próbát? Biztos lehetsz benne.

Végül a legjobb tanács a fogyókúrás terv kiválasztásakor az, hogy nincs olyan, hogy „a legjobb étrend”, mivel egyetlen terv sem fog mindenki számára tökéletesen működni. Ehelyett arra összpontosítson, hogy megtalálja az Ön számára megfelelő programot, ami azt jelenti, hogy valójában maradhat. Végül minden étrend-tervet egyedi igényekhez kell igazítani. PS

Jonny Bowden, a táplálkozás szerkesztője többek között a "Hosszabb élet leghatékonyabb módjai" (Fair Winds, 2010) és a Föld 150 legegészségesebb étele (Fair Winds, 2007) szerzője.