Vegye ki a „kék zónákból”: A diéta, az emberi kapcsolat ugyanolyan fontos, mint valaha

A "Kék zónák" szerző feltárja, hogyan lehet boldog és egészséges maradni a járvány közepette

A legtöbbet eladott író, Dan Buettner a világ minden táján járt, és felfedezte a "Kék zónákat", azokat a helyeket, ahol az emberek sokáig, boldogan és egészségesen élnek - akár 100 évig is. Az NBC News vezető nyomozó tudósítója, Cynthia McFadden nemrégiben beszélt Buettnerrel arról, hogy mindannyian megtanulhatjuk a legegészségesebb emberektől a világjárványt a világjárvány idején.

"A világ minden hosszú élettartamú kultúrája nehéz időszakokat szenvedett. Háborúkat, éhínségeket éltek át, ugyanolyan stresszeket éltek át, amelyeket most szenvedünk, és ez mindannyiunk számára tanulság" - mondta Buettner.

A hosszú élet egyik kulcsfontosságú eleme az emberi kapcsolat, amely néhányból hiányozhat jelenleg.

"Tudjuk, hogy a magány ugyanolyan rossz neked, mint a dohányzás" - mondta Buettner. "Tehát, ha krónikusan magányos vagy, vagyis nincs legalább két barátod, akiket rossz napra számíthatsz, ez körülbelül nyolc évet borotvál le várható élettartamától."

A Zoom felett értelmes beszélgetések számítanak, hangsúlyozta Buettner. A másik kulcsfontosságú elem az egészséges táplálkozás. Buettner legújabb könyve, „A kék zónák konyhája” részletezi az étrendet, amely segíthet elérni az aranykort.

Dan Buettner "A kék zónák konyhája"

"Az egyének szerencsések, de a népesség nem" - mondta Buettner az NBC News Maria Shriver különleges horgonyának tavaly. "Túl sok ember van ahhoz, hogy kollektív szerencsére vagy akár génekre váltsa fel."

Buettner küldetése volt, hogy felírja a világ legegészségesebb és leghosszabb életű emberének ételeit, mielőtt örökre elvesznek.

Nem számít, hol éltek az emberek, Buettner azt találta, hogy mindegyiküknek négy fő étele volt a hosszú élettartamú étrendjükben:

1. bab

2. zöldek

3. teljes kiőrlésű gabona

4. diófélék

"Ez a kalóriájuk 80-90% -a, amelyet minden nap a szájukba tesznek" - mondta Beuttner MA, és kinevezte magát "babkirálynak".

"A kék zónák konyhája" című könyvében 100 receptet állított össze a helyszínekről.

"Tudják, hogyan kell jó ízűvé tenni őket, és tudják, hogyan lehet optimalizálni őket az egészségük érdekében" - mondta Buettner.

Összefüggő

Egészség és wellness Egy új tanulmány meglepő nyomot talál a férfiak és a nők „kivételes hosszú élettartamára”

Beuttner beszélt a kék zóna három látogatásáról:

Ikaria, Görögország

A távoli görög Ikaria szigeten azt mondta, hogy az emberek több mint egy évtizeddel meghaladják az átlag amerikait. Az Ikarián az emberek 97% -a 70 évnél idősebb, és Buettner csak három demencia esetet talált. Összehasonlításképpen: a 85 éves korú amerikaiaknál 50% -os a demencia esélye.

Gyakori köret a vad pitypang, főtt, mint a spenót. Buettner szerint ezek a zöldek tízszer több antioxidánssal rendelkeznek, mint a vörösbor. A csicseriborsó, amely szintén az Ikaria egyik kedvence, a világ minden hosszú élettartamú étrendjének sarokköve - mondta.

Csicseriborsó burgonyával és sárgarépával

Costa Rica

A Nicoya Pennisula híres gyönyörű homokos strandjairól, egzotikus élővilágáról és olyan emberekről, akik látszólag szembeszállnak a korhatárokkal. Nicoya-ban 250 emberből körülbelül 1 él 100-ig, mondta Beuttner, szemben 4000-ből 1-vel, akik 100-ra jutnak az Egyesült Államokban. A rizs, bab és tortilla étrendjét az amerikai normák szerint egészségtelennek tekinthetik. De nagyszerűek lehetnek az egészségre.

"Ha az átlag amerikai hozzá tudna adni egy csésze babot naponta, az négy évvel meghosszabbítaná az életüket" - mondta Buettner.

"100-ig eszik" Costa Ricán

Loma Linda, Kalifornia

Los Angelestől nyugatra egy órával a kaliforniai Loma Linda, ahol a város közel fele a Hetednapi Adventista Egyházhoz tartozik. Itt található a hetednapi adventisták egyik legnagyobb koncentrációja az Egyesült Államokban. A gyülekezeti tagok többsége nem eszik húst vagy halat, és soha nem nyúlnak alkoholhoz vagy cigarettához. Felmérésük szerint pedig körülbelül hét-tíz évvel tovább élnek, mint a többi amerikaiak.

Loma Lindában az egészséges táplálkozás a vallás része. Az étrendet a Biblia és az Édenkert ihlette, és a tipikus ételek babra, dióra, lassan főtt zabpehelyre, teljes kiőrlésű kenyérre és valódi szójatejre támaszkodnak. Naponta hat-nyolc pohár vizet isznak, amint azt az egyház alapítója, Ellen G. White előírta, aki több mint 150 évvel ezelőtt megalapozta a hitet. Loma Linda polgárai gyakran mozognak, délutáni sétákat tesznek és betartják a szigorú életmódot.