Tészta-válság: Hogyan kezdődtek a Nestlé bajai

A Nestlé által készített Maggi 2 perces tészta csomagjai, amelyek Indiában az elmúlt évtizedek legsúlyosabb élelmiszer-ijedtségét váltották ki, majdnem eltévedtek a posztban.

Hónapokkal később visszatért az észak-indiai élelmiszer-felügyelőhöz, aki először küldte el a mintákat - a Himalájában, a Shimlán keresztüli kitérő után - a szállítmány végül egy kolkatai laboratóriumba érkezett, ahol a vizsgálatok az ólom legalacsonyabb szintjének hétszeresét találták.

Innentől kezdve kisebb címkézési vitaként kezdődött, amelyet egy helyi bíró szerint 400 dolláros bírsággal lehetett volna rendezni, amely a Nestlé eddigi legsúlyosabb közönségkapcsolati válságába indult Indiában.

A Maggi instant tészta, India egyik legnépszerűbb harapnivalója megijesztése egyre inkább egészségtudatos fogyasztókat ragadott meg.

Kiemelte az ország élelmiszer-biztonsági hálózatának hiányosságait is.

Uttar Pradeshben, ahol a válság elkezdődött, a népessége akkora, mint Brazíliában, de az állam Élelmezésügyi és Gyógyszerügyi Hivatalának (FDA) csak öt laboratóriuma van - vagyis 40 millió emberre egy.

Az indiai központi élelmiszerbiztonsági és szabványügyi hatóság (FSSAI) ellenőrzésre való felkérésére egy másik állam FDA-tisztviselői nem tudták az ólomhatárt - mondta Yudhvir Singh Malik, az FSSAI vezetője.

"Meg kell erősítenünk az élelmiszer-biztonsági infrastruktúrát" - mondta Malik a Reuters hírügynökségnek.

De az FSSAI mindazonáltal kitartott tesztje mellett, kijelentve egy pénteki jelentésben, hogy "elsöprő bizonyítékokkal" rendelkeznek arról, hogy a Maggi tészta "nem biztonságos és veszélyes". India kártérítési kérelmet nyújtott be a Nestlétől is. A szabályozók nem mondták meg, hogyan szennyeződhetett a termék.

A svájci székhelyű vállalat megkérdőjelezte a teszt eredményeit, és hangsúlyozza, hogy snackje biztonságos. A Nestlé az FSSAI-hoz intézett nyilatkozataiban elmondta, hogy a minta szennyeződhetett a hosszas tranzit során, bár nem adott bizonyítékot erről a helyzetre.

A Nestlé baja tavaly kezdődött, Holi - India tavaszi színfesztiváljának és sokak számára a kényeztetés idejének - előestéjén, amikor az ellenőrök hamisított ételeket kerestek a kiskereskedőknél Barabankiban, egy 150 000 fős Uttar Pradesh városában.

"Itt az ideje az élelmiszertermékek - különösen a harapnivalók - hamisításának agresszív ellenőrzésére" - mondta Sanjay Singh, a Barabanki élelmiszer-biztonsági tisztviselő kopott irodájában a Reuters hírügynökségnek.

Az ellenőrök a helyi szupermarketből vették fel a Maggi tészta mintáit, amelyeket azonnal felismerhető, élénk sárga csomagolásban, akár egy tucat rúpiában (20 amerikai cent alatt) árusítottak.

A mintákat egy Gorakhpur-i laboratóriumba küldték, amely április 24-én arról számolt be, hogy a "Nincs hozzáadva MSG" feliratú címke megsértette az indiai szabályozásokat.

Egy helyi bíró szerint ugyanez a Gorakhpur laboratórium 2013-ban talált magnézium-nátrium-glutamátot a Maggi tésztában. A tésztát értékesítő kiskereskedő 25 000 rúpia (400 USD) bírságot fizetett hasonló jogsértésért. Ezzel vége volt a dolognak.

A Nestlé fellebbezett a 2014. áprilisi ítélet ellen, kijelentve, hogy a tészta természetes folyamat eredményeként tartalmazott MSG-t.

"A Nestle nyilvánvalóan túl magabiztos volt a termékük iránt, különben a társaság nem részesítette volna előnyben a fellebbezést, és helyette befizette a 25 000 rúpia büntetését" - mondta Yogeshwar Ram Mishra, a barabanki kerületi bíró.

Elveszett a posztban

A Nestlé 1000 rúpiát fizetett azért, hogy a Barabanki szupermarket mintáját megvizsgálják a kolkatai Központi Élelmiszerlaboratóriumban, a kormány referáló laboratóriumában. Csak kormányzati postán küldték el, hogy két hónappal később visszajuttassák Shimlából - mondta Singh helyi élelmiszer-biztonsági tiszt.

Amikor a Kolkata labor bemutatta eredményeit egy április 7-i keltezésű jelentésben - több mint egy évvel a minták első felvétele után -, valamint megerősítette a címkézési szabályok megsértését, azt mondta, hogy a mintában pozitív volt az ólom.

A Nestlé szerint nem lenne megfelelő kommentálni a tesztek részleteit. A megállapításokat vitató érveit az FSSAI pénteken közzétett nyolcoldalas közleményében mutatták be, amely elrendelte a Maggi tészta kivonását.

A közlemény szerint a Nestlé főnökei a szabályozóval folytatott megbeszélésen azzal érveltek, hogy a kolkatai laboratóriumi vizsgálatok "nagyon magas ólomszintet mutattak, mert a minták hosszú ideig nyitva maradtak, mielőtt tesztelték őket". Nem részletezte, hogy ez hogyan okozhatta a minta beszennyeződését.

Az FSSAI ezt az érvet elutasította. A kolkatai központi élelmiszer-laboratórium vezetője, A.K. Adhikari azt mondta: "Mi ragaszkodunk az eredményhez, és semmi sem változtathat rajta."

Adhikari nem volt hajlandó kommentálni azt a kérdést, hogy a Kolkata labor hasonló eredményeket talált-e a Maggi tésztával végzett további vizsgálatok során. A Barabanki tétel tesztje 17,2 ppm (ppm) ólomtartalmat mutatott, szemben a törvényes 2,5 ppm határértékkel - mutatta a Reuters által látott laboratóriumi jelentés egy példánya.

Az ijesztgetés kezdete óta a vezetés első nyilvános megjelenésénél Paul Bulcke, a csoport vezérigazgatója pénteken Újdelhiben azt mondta újságíróknak, hogy a Nestlé saját és harmadik fél általi tesztjei azt találták, hogy a termék "biztonságos a fogyasztásra".

A Nestlének most kevesebb mint két hete van arra, hogy meggyőzze a szabályozót arról, hogy miért ne kellene visszavonni a tészta termékjóváhagyását.