A Clueless Foodie útmutatója a datolyaszilva fogyasztásáról (plusz finom receptek!)

Az olyan gyümölcsök, mint az alma, a banán, a körte, a narancs és a bogyós gyümölcsök csak néhány a leggyakoribb gyümölcsfajtáktól, amelyeket az emberek szeretnek beépíteni az étrendjükbe, hogy egészségesek maradjanak - különösen itt, az Egyesült Államokban. De gondoltál-e valaha valami egzotikusabb dolgot gyümölcs kiválasztása, például a datolyaszilva fogyasztásának megtanulása?

útmutató

Ennek a gyümölcsnek az íze és a gazdag egészségügyi előnyei miatt egyre népszerűbb. De mielőtt elfutna a helyi szupermarketbe vagy a gazdálkodói piacra, hogy keressen néhányat, először tudnia kell néhány dolgot erről a gyümölcsről.

Mik azok a datolyaszilva?

A datolyaszilva egy ősi, Kínából származó gyümölcs, amely több száz különféle fajtát hozott létre. Ma már sokakat termesztenek Kaliforniában. A gyümölcs úgy néz ki, mint egy paradicsom és egy paprika keresztezése, amelynek tetején nagy zöld levél van, színe sárgás narancssárgától sötét narancssárgáig vagy akár pirosig változik.

Keresse meg ősszel a helyi gazdálkodói piacot vagy a szupermarket termékrészlegét a datolyaszilva miatt, amikor éppen szezonban vannak. Meg kell találnia őket szeptembertől kb. December közepéig, a szezon csúcspontja november körüli.

A gyümölcsről általában ismert, hogy édes, savanykás íze van, de tudnia kell a különbséget a kereskedelemben kapható két fő fajta között. A hachiya az összehúzó típus neve, míg a nem összehúzó datolyaszilva fuyu.

A különbség Hachiya és Fuyu Datolyaszilva között

A datolyaszilva minden bizonnyal ízletes, de képesnek kell lennie megkülönböztetni a hachiya és a fuyu datolyaszilvaféléket, mivel mindegyiknek más lesz az íze attól függően, hogy mennyire érett. Meg tudja különböztetni a két fajtát, ha megnézi méretüket és alakjukat.

A Hachiya datolyaszilva a nagyobb típus, amely makkszerű formát ölt. A Fuyu kisebb, mint a hachiya fajta, és inkább hasonlít egy összenyomott paradicsomra. Alul egy hachiya látható a jobb oldalon, a fuyu pedig a bal oldalon.

A Hachiya datolyaszilva tökéletesen érettnek kell lennie, ha el akarja kerülni az intenzív fanyar ízű ütést. Néhány hétbe telik, amíg teljesen beérnek, és elmondhatja, hogy készek enni, amikor a bőrük nagyon puha és piszkos textúrát kap.

Ha fel kell gyorsítania egy hachiya datolyaszilva érési folyamatát, akkor papírzacskóba dobhatja egy almával vagy egy banánnal együtt. Feltétlenül egye meg, mielőtt túlérett lenne, mert addigra már pépesebb és rendetlenebb lehet, mint amilyennek valószínűleg jobban tetszik.

Az édesebb fajta Fuyu datolyaszilva valamivel könnyebben kezelhető, mivel még akkor sem fogyaszthatók, ha nem érik teljesen. Szeletelheti őket, mint az almát, és élvezze édességüket, miközben még nagyon szilárdak és ropogósak.

A datolyaszilva egészségügyi és táplálkozási előnyei

A datolyaszilva nagyon gazdag A- és C-vitaminban, valamint rostban. Egy tanulmány megállapította, hogy a napi datolyaszilva még jobb is lehet számodra, mint a napi alma régi mondása, mivel ezek sokkal nagyobb koncentrációban tartalmaznak rostot, ásványi anyagokat és fenolos vegyületeket, amelyek segítenek a szívbetegségek és agyvérzés leküzdésében.

Ha küzd a napi rostbevitel fenntartása érdekében, akkor a datolyaszilva lehet éppen az, amire szüksége van, mivel az átlagos 100 gramm gyümölcs általában kétszer annyi rostot tartalmaz, mint egy alma. Emellett nagyobb mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, mint az alma, és lényegesen több nátriumot, magnéziumot, kalciumot, rézet, vasat és cinket kínálnak.

Egy jó méretű, körülbelül 2,5 hüvelyk átmérőjű és körülbelül 168 gramm súlyú, amerikai termesztésű datolyaszilva körülbelül 6 gramm rostot tartalmaz 120 kalóriában. A kalóriák főleg a gyümölcsben található természetes cukrokból (kb. 25 gramm) származnak. Gyakorlatilag nulla zsírtartalommal rendelkeznek.

Hogyan fogyasszunk datolyaszilva

Mivel a fuyus textúrája és ropogása hasonló az almához, felvághatja és megeheti őket. Akár beleharaphatna beléjük, mint almával.

A tökéletesen érett hachiyák azonban kissé hanyagak lehetnek egyenesen. Félbevághatja őket, és egy kanállal kiszúrhatja és megeheti lédús húsukat.

Megkapja a datolyaszilva teljes táplálkozási előnyeit, ha nyersen fogyasztja őket. Hozzáadása más élvezethez, például friss salátákhoz és turmixokhoz, hasonlóan más gyümölcsök használatához, szintén jó módja annak, hogy felrázza kedvenc ételeit és harapnivalóit.

Íme néhány további datolyaszilva recept, amelyet érdemes kipróbálni.

Fuyu Datolyaszilva gyümölcssaláta

Hozzávalók

3 fuyu datolyaszilva
3/4 csésze gránátalma mag
1 alma
7 - 10 friss mentalevél
2 teáskanál citromlé
1 teáskanál méz

Útmutatások

Apróra vágja a datolyaszilva kb fél hüvelyk méretű, és távolítsa el a magokat. Használja ugyanazt a darabolási módszert az almához. Először opcionálisan meghámozhatja a datolyaszilva és az alma, de több táplálékot kap, ha hagyja a bőrt.

Rakja össze a menta leveleket, tekerje össze és vágja le a vékony darabokat a végéről. Adja hozzá az összes hozzávalót egy tálba, óvatosan dobja fel és élvezze!

Hachiya Datolyaszilva tejmentes, cukormentes fagylalt

Hozzávalók

2 tökéletesen érett hachiya datolyaszilva
1/4 cukrozatlan mandulatej vagy kókusztej

Útmutatások

Tegye a datolyaszilva fagyasztójába, és hagyja, hogy egy éjszakán át megfagyjon. Teljesen meg kell fagyniuk, és másnap egyáltalán nem kell pofázniuk.

Húzza le a bőrt a még mindig nagyon fagyott datolyaszilva felől, szeletelje fel kisebb darabokra, és dobja be az élelmiszer-feldolgozóba. Adja hozzá a mandulatejet vagy a kókusztejet, és keverje addig, amíg az összes összetevő sűrűvé és krémesé nem válik, mint a fagylalt.

Tálaljuk azonnal, vagy tegyük a fagyasztóba, hogy később megőrizzük. Tökéletes édesszájú!

Világosabb gyümölcsök, például datolyaszilva hozzáadása az alapvető gyümölcsfajtához fantasztikus módja annak, hogy meglepje ízlelőbimbóit és érdekesebbé tegye az egészséges étrendet. Érdemes megnéznie ezt az édes gyömbéres almás sütemény receptet Datolyaszilva és ezt a Quinoa salátát gránátalmával és datolyaszilva még további receptötletekhez!

Kapcsolódó szerves hatóság