Tiamin

A ThDP a PDC kiindulási koenzimje, és logikus volt feltételezni, hogy a komplex aktivitása közvetlenül függ a B1-vitamin-tartalomtól és annak szöveti metabolizmusától.

Kapcsolódó kifejezések:

  • Riboflavin
  • B6-vitamin
  • Retinol
  • Proteáz
  • Szénhidrátok
  • Enzimek
  • Fehérjék
  • Peptidázok
  • Niacin

Letöltés PDF formátumban

Erről az oldalról

A tiamin metabolizmusának értékelése és kezelése a klinikai gyakorlatban

Tiaminhiány versus függőség

A tiamin-függőség a tiamin-hiány súlyosabb és gyakran krónikusabb formáját jelenti, amely genetikai rendellenességet jelent a kofaktor enzimhez való kötődésében. Még akkor is, ha a klinikai kifejezést felismerik, a mérsékelt tiaminpótló dózisok kudarca könnyen arra a következtetésre vezethetne, hogy a tiamin-anyagcsere nem volt érintett, ami a szakembert a tiaminpótlással abbahagyta. Tiaminfüggőség esetén óriási dózisú tiaminra van szükség, gyakran hosszabb ideig. Amikor a klinikai és/vagy laboratóriumi bizonyítékok tiaminhiányra utalnak, de a tünetek továbbra is refrakterek a kiegészítésre, mérlegelni kell a tiaminfüggőséget, és az adagolást ennek megfelelően kell beállítani.

Tiamin, oxidatív stressz és etanol

Álisson de Carvalho Gonçalves,. Guilherme Vannucchi Portari, a molekuláris táplálkozásban, 2020

Absztrakt

A B1-vitamin egy mikroelem, amely nélkülözhetetlen az ember számára, és ez egy általános kifejezés, amelyet a tiamin létező formáinak, azaz a nem foszforilezett tiamin, a mono-, a di- és a trifoszfátok leírására használnak. A tiamin-difoszfát a tiamin biológiailag aktív formája, és számos metabolikus folyamat kofaktora, főleg az energia-anyagcserében. A tiamin azonban antioxidáns potenciált mutatott különféle prooxidáns körülmények között. Az oxidatív stressz közvetíti az alkoholfogyasztás káros hatásait, beleértve a máj- és idegi károsodásokat. Ezenkívül az alkoholizmus összefügg a tiaminhiánnyal, amelyet a tiaminfelvétel és/vagy a szállítás rossz bevitele vagy kudarca okoz. Valójában számos tanulmány kimutatta a tiaminpótlás pozitív hatásait a krónikus alkoholfogyasztás által okozott károk ellen. Ezenkívül a tiamin-analógok kiegészítése megakadályozza az oxidatív károsodást különböző pro-oxidáns körülmények között. Így a tiamin-kiegészítés része lehet a magas és krónikus alkoholfogyasztás okozta egészségügyi zavarok kezelésének.

Tuba, erjesztett és frissítő ital kókuszpálmából

A. C. Flores-Gallegos, R. Rodriguez-Herrera, Alkoholmentes italok, 2019

6.4.4.1 Tiamin

A B1-vitamin, más néven tiamin, egy vízben oldódó vitamin, amely számos forrásban megtalálható, mind állatokban, mind zöldségekben. A tiamin hiánya vagy alacsony szintje különféle, „tiaminhiányos szindróma” nevű betegségeket okozhat, például beriberi és ideggyulladás (ideggyulladás), amely a pellagra vagy a terhességhez kapcsolódik. A tiaminra a szénhidrátok emberi testekben történő megfelelő felhasználásához van szükség, emésztési problémák esetén is, például rossz étvágy, fekélyes vastagbélgyulladás és hasmenés esetén. A tiamin hatásos a genetikai betegségekkel (Leigh-kór), a juharszirup vizeletbetegségével és más, például a tiaminhiányból eredő agyi rendellenességekkel (Wernicke-Korsakoff-szindróma) összefüggő anyagcserezavarok esetén. Ez az agyi rendellenesség összefügg a tiamin alacsony szintjével (tiaminhiány), és gyakran alkoholistáknál tapasztalható. Úgy gondolják, hogy az alkoholisták 30–80% -ának tiaminhiánya van. A tiamin segít csökkenteni ennek a rendellenességnek a kockázatát és tüneteit az alkohol megvonása során (Medlineplus, 2017).

A vitaminok bioszintézise a növényekben A. rész

1 A tiamin és a TDP felvételének vagy szállításának károsodása

A tiamin a véráramon keresztül oszlik meg a szövetek között, és a vér tiaminszintje kritikusan függ a bél tiamin felszívódásától, amihez a tiamin szükséges ahhoz, hogy átlépje az enterociták kefe határát és bazolaterális membránját (Ricci és Rindi, 1992; Rindi és Laforenza, 2000). Ahhoz, hogy rendelkezésre álljon a neuronális sejtek általi felvételhez, a tiaminnak emellett át kell lépnie a vér – agy gáton, hogy elérje a cerebrospinalis folyadékot (Tallaksen és mtsai., 1993). A tiamin aktív béltranszportja fiziológiás koncentrációiban kétféle membrántranszportert foglal magában, a THTR1-et (az emberekben az SLC19A2 gén terméke) és a THTR2-t (SLC19A3 gén; 2. ábra), amelyek valószínűleg egy tiamin/H + antiport mechanizmus révén működnek.

témákról

A THTR1 a kefe határmembránján működik, és mikromoláris tiaminkoncentrációkon keresztül telítettségen megy keresztül, míg a THTR2 nanomólos szinteken telítődik (Said et al., 2004). A tiamin bejutása a bazolaterális membránon át a véráramba a Na + koncentrációtól és az univerzális Na +/K + ATP-ase által végzett ATP hidrolízistől függ (Rindi és Laforenza, 2000). A legtöbb sejttípus a plazmamembránjukon elhelyezkedő THTR1 vagy THTR2 útján veszi fel aktívan a tiamint a vérből. Úgy tűnik, hogy az RFC1 redukált foláttranszporter (SCL19A1) is részt vesz a sejtes TMP importban (Zhao és mtsai., 2002) és a TDP exportban (Zhao és mtsai, 2001). A THTR1-et kódoló SLC19A2 gén mutációi tiaminhiányt és tiaminra reagáló megaloblasztos vérszegénység szindrómát okoznak (Fleming et al., 1999).

A citoszolban a tiamin a TPK-val gyorsan foszforileződik TDP-vel, és a TDP-t a mitokondriumok veszik fel, hogy a fő TDP-függő dehidrogenázok megkötjék. A belső mitokondriális membránon a TDP transzfer valószínűleg egy TDP/TMP antiport mechanizmus révén történik, az RFC1 transzporter bekapcsolásával (Barile és mtsai, 1990; Song és Singleton, 2002). Számos bizonyíték azt is sugallja, hogy az alkohol károsítja a bél tiamin felszívódását és a perifériás szövetekben és az agyban további tiamin foszforilációját (Martin és mtsai, 2003).

Erősítés az italokban

3.4.7 Tiamin (B1-vitamin) dúsítás

Tiamin: Tulajdonságok és meghatározás

M.V. Chandra-Hioe,. M.P. Bucknall, az Élelmiszer és Egészség enciklopédiájában, 2016

Absztrakt

A tiamin (B 1 -vitamin), amely esszenciális vízoldható vitamin, szabad és foszforilezett vitaminként létezik. Valamennyi vitamint érzékeny a pH, a hő, az UV és az oxidáció, így a tiamin instabil. A tiokróm fluoreszcens tulajdonságainak előnyeit kihasználó fluorometriai spektrofotometria hagyományosan a választott módszer a teljes tiamin mérésére. A tiamin általában fehérjéhez kötött formáiból szabadul fel, és az elemzés előtt savas hidrolízissel, enzimatikus emésztéssel és szilárd fázisú extrakcióval defoszforilálódik. Újabban, ahogy az analitikai technológiák fejlődtek, a folyadékkromatográfia lehetővé tette a tiamin-vitaminok szétválasztását, azonosítását és egyedileg számszerűsítését fluoreszcencia, UV vagy tömegspektrometriás detektálással.

Élelmezésbiztonság, táplálkozás és egészségügy

Eileen C. O'Brien,. Fionnuala M. McAuliffe, az Élelmiszer-biztonság és fenntarthatóság enciklopédiája, 2019

Tiamin (B1-vitamin)

A tiamin (B1-vitamin) alapvető szerepet játszik a szénhidrát- és fehérje-anyagcserében részt vevő enzimek kofaktoraként, amelyek fontosak az energia-anyagcseréhez (Sharp, 2005; Mahan és Escott-Stump, 2008). A tiamin számos élelmiszerforrásban van jelen, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat, a húst és a halat. A teljes kiőrlésű gabona valószínűleg a legfontosabb étrendi tiaminforrás. A hiány továbbra is gyakori Ázsia egyes területein, ahol az alapvető élelmiszer gyakran csiszolt rizs. Orális adagolással nincs bizonyíték a tiamin-toxicitásra, és a szervezet a vizelettel felesleges tiamin-mennyiséget képes kiválasztani, ezért nem határoztak meg felső szintet (UL) számára (FAO/WHO, 2004).

Vitaminszükséglet

XV. THAMIN

A. Korábban használt nevek

A B1-vitamin, az oryzamin, a beriberi-ellenes vitamin, az antineuritikus vitamin, a torulin, a polineuramin és az aneurin ezek a vitaminok korábban alkalmazott elnevezések. Most tiaminnak hívják. Elfogadható olyan kifejezésekben, mint a „tiamin-aktivitás” és a „tiamin-hiány”.

B. Hiány a lódiétákban

A rossz minőségű szénával etetett lovaknál kimutatták, hogy tiaminhiány alakul ki (54). A sárga csillag bogáncs (Centaurea solstitialia) által megmérgezett lovak, amelyek glossopharyngealis (torok) bénulást okoznak, 5-7 napos napi 1 g tiamin beadását követően gyógyultak meg (55). A kiegészítő tiamin előnyös a páfrány bracken mérgezéséből eredő tiaminhiányok kezelésében (56). Egy nemrégiben készült tanulmány (57) azt mutatta, hogy koordinációs, megdöbbentő és izomremegést figyeltek meg 27 öszvérben, 2 hónappal a páfrányokkal fertőzött legelők beillesztése után. Nyolcan meghaltak, a többiek helyreálltak a legelőről való eltávolítás és 100 mg tiamin injekció után. Boncoláskor generalizált torlódást, tüdőödémát, valamint szerosális és nyálkahártya vérzéseket figyeltek meg.

C. A hiány hatása

A kísérletileg előállított tiaminhiány étvágytalanságot (étvágytalanságot), súlyvesztést, koordinációhiányt okoz (különösen a hátsó lábaknál), alacsonyabb tiaminszintet, magas vérpiruvinsavat, valamint kitágult és hipertrófiás szívet (5, 54, 58, 59). Az amprólium (tiamin-antimetabolit) tiaminhiány előállítására történő felhasználásával végzett vizsgálat bradycardiát és leesett szívdobbanást, ataxiát, izomszöveteket és perifériás részek (paták, fülek és pofa) periodikus hipotermiáját eredményezte. Néhány ló vakságot, hasmenést és testsúlycsökkenést mutatott (60).

D. Követelmények

Az NRC 1989. évi jelentése (3) kimondja, hogy bár a kutatási adatok korlátozottak, a lovakkal és más fajokkal folytatott kutatások alapján a tiamin-szükséglet a karbantartás, a növekedés és a szaporodás szempontjából legfeljebb 1,36 mg/font étrendi szárazanyagra vonatkozik, hacsak nem fogyasztanak nagy mennyiségű antitiamin-vegyületet. A nagy teljesítményű lovak körében körültekintő biztosítani, hogy étrendjük 2,47 mg étrend szárazanyag-fontot tartalmazzon. Egy texasi A & M-tanulmány (61) azt sugallta, hogy az NRC által javasolt, 1,36 mg tiamin adag étrendenként nem lehet megfelelő a lovak teljesítésére. A tiamint a ló szintetizálja, és a becslések szerint a vakbélben lévő szabad tiamin 25% -át elnyeli a ló (5, 62). A ló pontos tiaminigénye nem ismert. Az 5.2., Az 5.3., Az 5.4. És a 15.9. Táblázat ismerteti a tiamin javasolt szintjét a lótartás során. Bizonyos helyzetekben, például az edzés, a versenyzés vagy a teljesítmény nagy megterhelésében, a tiamin-kiegészítés előnyös lehet.

E. Általános információk

A tiamin korlátozott mértékben tárolható a szervezetben, ami azt jelzi, hogy a lónak rendszeresen kell táplálkoznia. A tiamin az enzimrendszer alkotóelemeként működik, és elengedhetetlen a szénhidrátok és a fehérjék felhasználásában. A tiamin nagyon fontos szerepet játszik a glükóz metabolizmusában. Mivel a szénhidrátok lebontása a verseny vagy a teljesítmény során növekszik, fontos, hogy a tiamin elegendő mennyiségben álljon rendelkezésre.

Tiamintoxicitást a lóban nem jelentettek. Ennek oka lehet, hogy a tiaminfelesleg gyorsan kiválasztódik a vizelettel; az étrendben azonban nem szabad túlzott tiaminszintet használni. Az NRC (2) kijelenti, hogy a tiamin étrendi bevitele a követelményszint 1000-szereséig nyilvánvalóan biztonságos a legtöbb állatfaj számára. Szóval, a orális orális toxicitás a tiaminra valószínűtlen (3).

A tiamin hőre labilis, ezért a túlzott hő vagy az autoklávozás csökkentheti a tiaminszintet a takarmányokban.

A betegség, valamint a hasmenés és a felszívódási zavar növelheti a tiamin szükségletet. Az endoparaziták, például a strongyidák és a kokcidiumok versenyeznek a gazdával a takarmányban található tiaminért (27).

A tiamin antimetabolitok és tiaminázok tiaminhiányt okozhatnak. A tiamináz hasítja a tiamin molekulát és inaktívvá teszi.

B1-vitamin és a piruvát-dehidrogenáz komplex

Julija Parkhomenko,. Zoya Protasova, a molekuláris táplálkozásról, 2020

Absztrakt

A B1-vitamin (tiamin) az élő sejtekben biológiailag aktív formákká alakul, amelyek között a tiamin-difoszfát (ThDP) dominál. A ThDP a szénhidrát-anyagcsere számos kulcsfontosságú enzimének koenzimje, beleértve a piruvát-dehidrogenáz komplexet (PDC), amely részt vesz a piruvát dekarboxilezésében az acetil-CoA képződéssel. A komplexben az első enzimet, a ThDP-függő piruvát-dehidrogenázt specifikus szabályozó enzimek foszforiláció-defoszforilezés szabályozza. Kimutatták, hogy a ThDP és a tiamin-trifoszfát a szabályozó enzimek aktivitását moduláló effektorokként részt vehet ebben a PDC-szabályozásban. Számos tanulmány azt jelzi, hogy a PDC központi szerepet játszik a glükóz homeosztázis fenntartásában a szervezetben, és szabályozásának zavara elindíthatja az anyagcsere és a neurodegeneratív betegségek kialakulását. A PDC szabályozó enzimek, köztük többek között a tiaminszármazékok effektorainak keresése ígéretes megközelítés a fenti betegségek kezelésében.

Takarmány-összetevők | Takarmány-kiegészítők: Vitaminok

Tiamin

A tiamin megtalálható minden növényi eredetű takarmányban, különösen a szemekben. Korlátozott adatok alapján egy átlagos laktató tejelő tehén, amelyet tipikus táplálékkal etetnek, valószínűleg körülbelül 40 mg tiamint fogyaszt el naponta, a nettó kérődzés szintézise pedig 20–30 mg -1 nap, ami körülbelül 65 mg -1 áramlást eredményez -1. vékonybél. A tiamin a piruvát-anyagcserében, az elágazó láncú aminosav-anyagcserében és a zsírsavszintézisben részt vevő enzimek kofaktora. A kiegészítő tiaminnal kapcsolatos kutatások nagy része nagy koncentrátumú étrenddel etetett szarvasmarhákkal történt. Bizonyos körülmények között a bendőbaktériumok előállíthatják a tiaminázt, a tiamint lebontó enzimet. Ezekben a helyzetekben az úgynevezett polioencephalomalacia klinikai állapot fordul elő, és a betegségben szenvedő állatok súlyos rendellenes magatartást és görcsöket mutatnak, és általában elpusztulnak, hacsak tiamint nem adnak be orálisan vagy parenterálisan. Ezt az állapotot tejelő szarvasmarháknál nem jelentették. Egy kutatási kísérlet során a kiegészítő tiamin (150 mg nap -1) növelte a tejhozamot, de további kutatásokra van szükség, mielőtt következtetéseket lehet levonni a kiegészítő tiamin értékéről.