14 Az Egyesült Államokban továbbra is engedélyezett tiltott ételek.

Azt hiszed, hogy az FDA-nak hátul van? Természetesen két új rendeletet javasoltak az élelmiszerbiztonsági intézkedések megerősítésére, különös tekintettel arra, hogy az élelmiszer-feldolgozók és a gazdálkodók hogyan tudnak jobban működni annak érdekében, hogy friss termékeik ne legyenek veszélyes baktériumoktól (emlékszel arra a gyilkos sárgadinnye kitörésre 2011-től?) De bár úgy tűnhet, hogy a kormány arra törekszik, hogy megvédjen minket a súlyos, akár halálos kimenetelű élelmiszerek által okozott betegségektől, amelyek évente mintegy 3000 halált okoznak, nem teljesen a mi érdekünket vagy egészségünket szem előtt tartva.

"Számos gyanús és zavaró ok miatt az Egyesült Államok sok más fejlett országban tiltott ételeket engedett be az élelmiszerellátásunkba" - mondja Mira Calton táplálkozási szakember, aki férjével, Jayson Caltonnal, Ph.D. írta a Rich új könyvet. Élelmiszer, szegény élelmiszer idén februárban.

Egy hatéves expedíció során, amely hét kontinens 100 országába vitte őket, a Caltonok több mint 150 összetevőt tanulmányoztak, és átfogó listát állítottak össze a 13 legnépszerűbb termékről, amelyeket káros hatásaik miatt az Egyesült Államokon kívül tiltanak a kormányok az emberi egészségre.

"Ha a következő összetevők bármelyikét felsorolja a tápértékjelölésen, ne vásárolja meg a terméket" - figyelmeztet Calton. "Ha ezeket a betiltott rossz fiúkat a polcokon hagyja, akkor az élelmiszerboltok és az élelmiszer-gyártók tájékoztatást adnak arról, amit a tájékozott fogyasztók egyszerűen nem tolerálnak."

Hozzávalók: Színezékek (kék 1, kék 2, sárga 5 és sárga 6)

Találhatók: Sütemény, cukorka, makaróni és sajt, gyógyszerek, sportitalok, szóda, állateledel és sajt

Miért engedi meg az USA:A szemünkkel eszünk. "A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy amikor az élelmiszergyártók természetes, gyakran bézs színű ételeket hagytak, ahelyett, hogy ezekkel a kémiai anyagokkal színezték volna őket, az egyének azt hitték, hogy finom ízűek és kevesebbet ettek, még akkor is, ha a receptet nem változtatták meg" - mondja Calton . Ez megmagyarázhatja, hogy a mesterséges színezékek - a legnépszerűbb vörös 40, sárga 5 és sárga 6 - használata miért ötszörösére nőtt 1955 óta.

Egészségügyi kockázatok: A nap folyamán az ételfesték természetes forrásokból származott, például sáfrányból és kurkumból. "Ma a legtöbb mesterséges színezőanyag kőszénkátrányból készül, amelyet a termékek lezárására is használnak az ipari padlók fényének megőrzése és védelme érdekében" - mondja Carlton. "A fejtetű samponokban is megjelenik, hogy megöli az apró hibákat."

Hozzávaló: Olestra (más néven Olean)

Találhatók: Zsírmentes burgonya chips

Miért engedi meg az USA: A Procter & Gamble Co. negyedszázadot vett igénybe, és félmilliárd dollárt költött "állítólag jobb" könnyű "chipek létrehozására, mondja Calton. Szükségük lehet további félmilliárd dollárra, hogy kitalálják, hogyan kell kezelni a kínos fürdőszobai mellékhatásokat (beleértve az olajos anális szivárgást is), amely e termékek fogyasztásával jár.

Egészségügyi kockázatok: "Úgy tűnik, hogy ez a zsírpótló drasztikusan csökkenti a zsírban oldódó vitaminokat és karotinoidokat, rabolva tőlünk a létfontosságú mikroelemeket" - mondja Calton, hozzátéve, hogy sok ország, köztük az Egyesült Királyság és Kanada, betiltotta.

Hozzávaló:Brómozott növényi olaj (más néven BVO)

Találhatók: Sportitalok és citrus ízű üdítők

Miért engedi meg az USA: A BVO emulgeálószerként működik, megakadályozva az ízesítő szétválását és az italok felszínére történő lebegését - mondja Calton.

Egészségügyi kockázatok: "Mivel a jóddal versenyez a testben található receptorhelyek miatt, a megnövekedett tartalom pajzsmirigy-problémákhoz vezethet, mint például hypothyreosis, autoimmun betegség és rák" - mondja Calton. Ez nem minden. A BVO fő összetevője, a bróm mérgező vegyi anyag, amelyet korrozívnak és mérgezőnek is tekintenek. Összekapcsolódtak a súlyos szervrendszeri károsodásokkal, születési rendellenességekkel, növekedési problémákkal, skizofréniával és halláskárosodással, ami megmagyarázza, hogy miért szenvedett el több mint 100 országban.

Hozzávaló:Kálium-bromát (más néven brómozott liszt)

Találhatók: Tekercs, pakolás, lapos kenyér, zsemlemorzsa és bagel chips

Miért engedi meg az USA: Ez a lisztkészítmény segít megerősíteni a tésztát, csökkentve a sütéshez szükséges időt, ami alacsonyabb költségeket eredményez - magyarázza Calton.

Egészségügyi kockázatok: A BVO-ban (bróm) található toxikus vegyi anyaggal gyártva ez az adalékanyag vese- és idegrendszeri rendellenességekkel, valamint gyomor-bélrendszeri kényelmetlenséggel társult. "Bár az FDA nem tiltotta be a brómozott liszt használatát, sürgetik a pékeket, hogy önként hagyják el" - mondja Calton.

Hozzávaló: Azodikarbonamid

Találhatók: Kenyerek, fagyasztott vacsorák, dobozos tésztakeverékek és csomagolt pékáruk

Miért engedi meg az USA: Míg a legtöbb ország egy hetet vár a liszt természetes kifehéredésére, az amerikai élelmiszer-feldolgozók inkább ezt a vegyszert használják ASAP liszt fehérítésére.

Egészségügyi kockázatok: Nem elég ezt a terméket csak Szingapúrban betiltani. Akár 15 év börtönt is kaphat, és csaknem félmillió dollár büntetést szabhat ki ennek az asztmához kötődő vegyületnek a használatáért, amelyet elsősorban habosított műanyagokban használnak, például jógaszőnyegekben és cipőtalpakban.

Hozzávalók:BHA és BHT

Találhatók: Gabonafélék, diókeverékek, rágógumi, vaj, hús, szárított burgonya és sör

Miért engedi meg az USA: "Ezek a viaszos szilárd anyagok kőolajból [finom!] Tartósítószerként szolgálnak, hogy megakadályozzák az ételek avasodását és kifogásolható szagok kialakulását" - mondja Calton. Jobb megoldás lehet a természetes rozmaring és a zsálya. Egy 2006-os tanulmányban néhány szerves gyógynövény és fűszer hatékonynak bizonyult a hús oxidatív bomlásának megakadályozásában, ami végső soron javíthatja ezen termékek eltarthatóságát.

Egészségügyi kockázatok: Kalifornia az egyetlen állam, amely elismeri az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetének jelentését, miszerint a BHA lehet emberi rákkeltő anyag, rákot okozó szer.

Hozzávalók:Szintetikus hormonok (rBGH és rBST)

Találhatók: Tej és tejtermékek

Miért engedi meg az USA: Gondolkodnod kell a dolgokon. A tejtermelők a teheneknek géntechnológiával módosított tehénnövekedési hormonokat adnak be, hogy a tejtermelést körülbelül 10 százalékkal növeljék a Calton szerint.

Egészségügyi kockázatok: "Az ezen szintetikus hormonokkal kezelt tehenek gyakran bénák, terméketlenek, gyulladt és fertőzött tőgyökben szenvednek" - mondja Calton. Azok az emberek, akik ezeket a tehén melléktermékeket fogyasztják, nincsenek jobb állapotban, hozzáteszi: "A tejet IGF-1 (inzulin növekedési faktor -1) töltéssel töltik fel, amely mell-, vastagbél- és prosztatarákhoz kapcsolódik."

Hozzávaló: Arzén

Találhatók: Baromfi

Miért engedélyezi az Egyesült Államok: Az FDA nagy testvér megengedi az arzénnek a csirketáplálékban, hogy elősegítse a növekedést, javítsa a madarak etetésének hatékonyságát és fokozza a pigmentációt. "Az arzén hatással van a csirkék és pulykák erére, emiatt rózsaszínűbbnek és frissebbnek tűnik" - mondja Calton.

Egészségügyi kockázatok: Az Európai Unió 1999 óta tiltotta az arzén használatát, mondja Calton, és a Környezetvédelmi Ügynökség a szervetlen arzént "emberi rákkeltőnek" minősíti. Vegye csak saját kezébe a dolgokat, ha csak az ökológiai madarakhoz tartja magát.

Frissítve 2014. április

Hozzávalók: Difenilamin (más néven DPA)

Találhatók: Alma, almalé, almaszósz, körte és bébiétel

Miért engedélyezi az Egyesült Államok: Ezt a fényes fényt, amely az almáknak ide-oda megjelenést kölcsönöz, Hófehérke gonosz mostohaanyja is odaadhatta. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) csak méregnek ítélte ezt a kabátot, amely lezárja a DPA-t (vegyi anyagok keveréke, amely hosszú tárolási hónapokban védi a gyümölcsöt a feketedéstől vagy barnulástól). "A DPA az, ami lehetővé teszi számunkra, hogy az év bármely szakában vásároljunk almát, különösen ebben az országban, annak ellenére, hogy ősszel szüretelik őket" - mondja Alex Formuzis, a Környezetvédelmi Munkacsoport alelnöke. A DPA-t 1962 óta használják az Egyesült Államokban.

Egészségügyi kockázatok: A DPA egyik kérdése az, hogy a vegyi anyagok lebomlanak és nitrozaminokat képezhetnek, amelyek rákkeltők - magyarázza Formuzis. További kutatásokra van szükség annak bizonyításához, hogy a DPA nem okoz rákot, de addig az EFSA nemet mond a DPA-nak.