Főzési tippek a petrezselyem használatához

A petrezselyem - tudod, hogy a zöld göndör cuccok köretet használtak az éttermi tányéron - ősi kulináris gyógynövény. Meglepően sokféleképpen használható bármely étkezésnél, könnyen elérhető, sőt könnyen termeszthető.

A petrezselyem egészségügyi előnyei

Mint sok kulináris gyógynövény, a petrezselyemnek is meglehetősen nagy a tápértéke. A petrezselyem ásványi anyagokat tartalmaz vasat és kalciumot, valamint A-, C- és folát-vitaminokat. Egy evőkanál petrezselyem biztosítja az ajánlott napi K-vitamin adagjának 75 százalékát. Számos hasznos enzimet, béta-karotint és rostot, valamint lizint is tartalmaz - aminosavat, amely segít megelőzni és kezelni a herpeszet.

A petrezselyem élénkzöld színe szinte minden ételhez vonzza a szemet, a rántottától a burgonyasalátáig. Ha friss, apróra vágott petrezselymet adnak nehéz vagy húsos ételekhez, például pörkölthez vagy leveshez, ez segít az étel fényes intenzitásával elkészíteni. A petrezselymet egy forró ételhez adva „virágzik”, mivel az illatos gőz fokozza a többi ízt. A gyógynövényes szakemberek petrezselymet is rágnak a lélegzet frissítése érdekében.

A petrezselyem nagyszerű Pestos számára

A gyógynövény természetes salátaöntethez. Olyan egyszerű dolog, mint az olívaolaj, az ecet és a petrezselyem, remek öntetet kínál a salátához. Adjon hozzá más fűszernövényeket, például oregánót, kakukkfüvet vagy majoránnát az öntet cseréjéhez további ízekért. Adjon finomra vágott petrezselymet egy kevés olívaolajon megpirított fokhagymával bármilyen főtt sima tésztához. A petrezselyem jó önálló pesztót készíthet, vagy hozzáadható a bazsalikomból vagy más gyógynövényekből készült pestókhoz. A Chimichurri hasonló mártás, amelynek előnye a petrezselyem hozzáadása.

A fogyás valódi ételekkel azt jelenti, hogy főzni vagy különféle ételeket készíteni, amelyek ízléssel és szemet vonzanak. A petrezselyem segíthet. Nézze meg a Metabolikus Kutatóközpont weboldalát, ahol további petrezselyemötleteket vagy recepteket talál.