Asztali szokások és étkezési etikett

Étkezéshez társadalmi vagy szakmai környezetben

A lucfenyő/Margot Cavin

Függetlenül attól, hogy hol eszel, fontos az illemtan az asztalnál. Még akkor is, ha csak Ön és családja együtt étkezik, mégis példát szeretne mutatni gyermekei számára.

Étteremben vacsorázni

Bár a kinti étkezés alkalmi jellegűbbé vált, még mindig nem elfogadható, ha tele szájjal étellel beszélgetünk, könyökkel ringatjuk az asztalt, vagy nem megfelelő illemszabályok bemutatásával avatkozunk bele más étkezők élményeibe. Fontos betartani bizonyos modoros irányelveket mind a hivatalos környezetben, mind a gyorséttermekben.

Ismerje meg az Asztali szokások alapjait

Az asztali szokások mind szakmai, mind társadalmi helyzetekben fontosak, ezért érdemes megismerni néhány alapot. A régiójától és a helyileg elfogadhatóaktól függően előfordulhat némi eltérés. Tehát, ha vacsorán tartózkodik, nagyon figyeljen a házigazdára vagy a háziasszonyra, és vegyen tőlük jeleket.

Akár soha senki nem tanította meg önnek az étkezési illemtant, vagy elfelejtette, amit tanult, íme néhány tipp, amelyek megmutatják, hogy tudja, hogyan kell viselkedni az asztalnál. A megfelelő illemtan használata az asztalnál szociálisan és szakmai szempontból is segítséget nyújt Önnek egy étteremben vagy valaki otthonában.

A vacsora előtt

Ha meghívnak vacsorázni valakivel, mindig jó válaszolni, még akkor is, ha nem kérnek RSVP-t. Ez segít a tervezésben. Ne kérdezze, hogy tud-e további vendégeket hozni, ha a meghívó nem kínálja fel az ajánlatot. Ha azonban családját meghívják valakinek vacsorázni, akkor rendben van, ha megkérdezi, hogy a gyermekei is szerepelnek-e benne. Ha igen, győződjön meg róla, hogy gyermekei ismerik a jó modort, mielőtt elmennek.

Ha barátja otthonában vacsorázik, érdemes házigazda vagy hostess ajándékot hoznia. Ne számítson arra, hogy ajándékát felhasználja az étkezés során. A legtöbb vacsorán alaposan megtervezett menüpontok szerepelnek, és az ajándék nem biztos, hogy az étkezéshez megy.

Elkezdeni

Egyes vacsorák hivatalosak és helykártyákkal rendelkeznek, ahol a házigazda vagy a háziasszony azt akarja, hogy üljön. Ha nem, kérdezze meg, vannak-e ülési preferenciák. Várjon, amíg a gazda leül, mielőtt Ön megtenné. Egyes kultúrákban áldást fognak mondani. Még akkor is, ha nem követi az ima meggyőződését, mutasson tiszteletet és hallgasson el. Ha a házigazda pirítóst kínál, emelje fel a poharat. Nem szükséges másnak a poharát „összecsapni”.

Szalvéta

Amint leül, forduljon a házigazdához vagy a háziasszonyhoz, és tegyen egy jelet arra, hogy mikor kezdje. Miután a házigazda kibontotta a szalvétáját, vegye le a szalvétát az asztalról vagy a tányérról, és tegye az ölébe. Ha kint étkezik, azonnal le kell ülnie a szalvétát az ölében.

Addig tartsd a szalvétát az öledben, amíg be nem fejezed. Ha az étkezés során bármikor fel kell kelnie, és visszatérést tervez, helyezze a szalvétát a tányér mindkét oldalára. Miután végzett, tegye a szalvétát a tányér bal oldalán lévő asztalra.

Mikor enni

Ha kint étkezik, várnia kell, amíg a csoportja összes tagját kiszolgálják, mielőtt felvenné a villáját. Egy magánvacsorán figyelje meg a házigazdát vagy a háziasszonyt, és vegye fel a villáját, amikor ő. Ha azonban büfében tartózkodik, akkor elkezdheti, ha mások ülnek az asztalánál.

Ezüst

Az egyik leggyakoribb kérdés, amely megzavarja a mai étkezőket, az, hogy melyik edényt használja az egyes tanfolyamokhoz. Tipikus ökölszabály, hogy a tányérjától legtávolabbi eszközzel kezdje, és haladjon a teríték közepe felé.

Ha látja, hogy a házigazda vagy a háziasszony mást csinál, követheti az ő példáját. A fontos az, hogy a lehető legkevésbé feltűnő maradjon. Nem akarod magadra hívni a negatív figyelmet.

Azoknál a vacsoráknál, ahol az ételt az asztalnál szolgálják fel, az ételeket az óramutató járásával ellentétes irányban kell átadni. Soha ne nyúljon semmiért az asztal fölött. Ehelyett kérje meg, hogy a fűszereket adja át az adott termékhez legközelebb álló személytől. A sót és a borsot együtt kell átadni. Mindig a saját edényeket használja, és ne a sajátját, hogy az ételeket felszedje a tálból.

Enni

Az asztali modort arra tervezték, hogy az emberek ne takarják le az ételeket, mint az állatok, ezért tanulja meg őket, mielőtt másokkal étkezne. Az egyik legfontosabb, amit szem előtt kell tartani, hogy soha ne hívja fel magára a figyelmet a társadalom által meghatározott szabályok nyilvánvaló megsértésével.

Íme néhány alapvető étkezési illemszabály, amelyet be kell tartanod:

Kapcsolja ki a mobiltelefonját, mielőtt leülne. Durva telefonon vagy szövegesen beszélgetni, miközben mások társaságában van.
Soha ne beszéljen, ha van étel a szájában. Ez csak durva. Akkor is válaszoljon, ha valaki kérdést tesz fel Önnek, várjon, amíg lenyeli.
Kóstolja meg az ételt, mielőtt hozzáadna sót, borsot vagy más ízesítőt. Ellenkező esetben sértő lehet a házigazda vagy a háziasszony. Ha egy leendő munkáltatónál vacsorázik, az illető úgy tekinthet rád, mint aki a tények ismerete nélkül jár el.
Ne vágja le az összes ételt, mielőtt elkezdené enni. Vágjon egy-két falatot egyszerre.
Soha ne fújjon az ételére. Ha meleg van, várjon néhány percet, amíg lehűl. Kanalazza el magától a levesét.
Egyes ételeket az ujjaival való fogyasztásra szántak. Kövesse a házigazda vagy a háziasszony vezetését.
Ha száras pohárból iszik, tartsa a száránál fogva.
Törje meg a kenyerét harapásnyi darabokra, és csak egy falatot vajazzon meg egyszerre.
Próbáljon ki legalább egy vagy két falatot a tányérján, hacsak nem allergiás rá.
Dicsérjen a háziasszonynak, ha tetszik az étel, de ha nem, ne hangoztassa véleményét.
Használja edényeit evéshez, ne intéshez.
Tartsa könyökét az asztaltól. Pihentesse a kezét, amelyet nem használ az ölében.
Fogyasszon lassan és tempózzon, hogy a házigazdával vagy a háziasszonnyal azonos időpontban végezzen.
Kerülje a böfögést vagy egyéb durva hangokat az asztalnál.
Ha valamit kiöntött egy étteremben, jelezze az egyik szerverrel, hogy segítsen. Ha valaki saját otthonában elfogyaszt egy privát vacsorát, vegye fel és törölje el a kiömlést. Felajánlja, hogy szakszerűen tisztítsa meg, ha szükséges.
Ha befejezte az evést, hagyja edényeit a tányérján vagy a tálban.
Soha ne használjon fogpiszkálót vagy fogselymet az asztalnál.
Lehet, hogy újra felhúzza a rúzsát, de ne frissítse sminkjét az asztalnál.

Az étkezés után

Miután befejezte az evést, hajtsa be részben a szalvétát, és tegye a tányér balra. Várjon, amíg a házigazda vagy a háziasszony jelzi, hogy az étkezés befejeződött, és akkor állhat. Az étkezés befejezése után ne egyél és fuss. Ha vacsora után nem terveznek semmit, ragaszkodjon kb. Egy óráig, mielőtt elbúcsúzna a vendéglátótól és megköszönné a vacsorát. Ha az esemény informális, felajánlhatja, hogy segít a takarításban.

A későbbiekben

Mindig küldjön a házigazdának vagy a hostessnek köszönőlevelet vagy kártyát postán, és ne várjon egy-két napnál tovább az esemény után. Beszéljen a házigazdával vagy a háziasszonnyal, köszönje meg neki a kedves vacsorát, és tegyen még egy rövid, pozitív megjegyzést, hogy kifejezze elismerését. Megjegyzése rövid lehet, de szívből jövő.