Tíz oka a friss pasztörizálatlan savanyú káposzta fogyasztásának

A Karthein szerves pasztörizálatlan savanyú káposztája rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik

A savanyú káposzta ötvözi a káposzta rákellenes tulajdonságait a tejsav fermentáció előnyeivel. Az MTT Agrifood Research Finlandnál végzett tanulmány, amelyet a Journal of Agricultural Food and Chemistry 2002. októberi számában tettek közzé, megerősítette a savanyú káposzta rákellenes tulajdonságait.

Szintén figyelemre méltó a savanyú káposzta magas antioxidáns tartalma, a lutein és a zeaxanthin, mindkettő a szem egészségének megőrzésével jár. A savanyú káposzta egyéb tápanyagai közé tartozik a kalcium, kálium, magnézium, valamint a C- és K-vitamin.

A savanyú káposzta előnyeinek kiaknázásához nem szükséges sokat enni belőle. Naponta néhány evőkanál, étkezésként köretként vagy salátákhoz adva, könnyen beépíthető az étrendbe. Az egészséges élelmiszerboltok hűtőszekrényében kapható nyers és pasztörizálatlan savanyú káposzta előnyösebb, mint a pasztőrözött fajta, mivel a hőpasztörizálás tönkreteszi az enzimeket és a vízben oldódó vitaminokat, például a C-vitamint.

A pasztörizálatlan savanyú káposzta magas emésztőenzimeket tartalmaz. Az enzimekben gazdag ételek elősegítik a hasnyálmirigy támogatását és növelik az emésztési erőt. Ez az egyik legjobb módja annak, hogy különféle hasznos laktobacillus kultúrákat hozzunk létre az emésztőrendszerben. Az savanyú káposztában nagyon magas a természetben előforduló tejsav, amely segít fenntartani az egészséges savasságot a vastagbélben, ezáltal olyan környezetet teremt, amely ellenséges a parazitákkal és az élesztővel szemben, de kényelmes a jó baktériumok számára.

Egyéb tulajdonságai között a pasztörizálatlan savanyú káposzta:

nagyon magas a C-vitamin, erős antioxidáns;
segít fenntartani a test sav/bázis egyensúlyát - különösen mérgező, savas körülmények között hasznos;
erősen ajánlott a candidiasis gyógyítására (Candida élesztő túlnövekedése);
magas az acetilkolin, egy olyan vegyület, amelyről ismert, hogy szabályozza a beleket, megnyugtatja az idegrendszert, javítja az alvási szokásokat és csökkenti a vérnyomást.
ditiotionokat, indolokat és ként tartalmaz, amelyek mindegyikét az Országos Rákintézet javasolja a rák megelőzésére;
könnyen asszimilálható, előemészthető tápanyagokkal látja el a testet. A legtöbb embernek, aki rendszerint nehezen emészti meg a káposztát vagy más nyers zöldséget, nincs gondja kis mennyiségű pasztörizálatlan savanyú káposzta fogyasztásával;
segít a vércukorszint szabályozásában, ezáltal hipoglikémiás és cukorbetegek számára is hasznos.

A piacon új terméket, a Karthein Organic Savanyú Káposztát hoztak létre az erjedés természetes folyamata révén, amely hasznos probiotikus baktériumokat eredményez. Természetes probiotikumokat is adnak az erjesztési folyamat során az egészségre gyakorolt hatások növelése és az újrakerjedés elkerülése érdekében.

A Karthein savanyú káposztájának kivételes minősége annak köszönhető, hogy nem tartalmaz sem ecetet, sem tartósítószert, és nem végez romboló hőkezelést. A termék tanúsított biokáposztával és finomítatlan szürke tengeri sóval készül. 375 ml-es és 750 ml-es üvegedényben kerül forgalomba, ára 6,50 és 10,55 dollár között mozog.

A termék már kapható a GTA-ban található egészséges élelmiszerek és speciális élelmiszerboltok területén, a Quebec-i Beland Organic Foods terjesztette (418) 661-5106.