Tojás káposzta saláta

Tökéletes neve ennek a salátának az indiai „Khimchi”. Öltözködésében egyedülálló. A tamarind és a sült kömény érdekes salátát ad a salátának. A burgonya, a mindenkori kedvenc és egészséges tojás salátamágiát varázsol a friss zöldkáposztával.

saláta

Az étel szavam erre a receptre savanyú lenne.

Amikor elmész vásárolni, keresd;

Paradicsom ketch fel

Piros hideg por

A recept az lenne;

Vegyünk négy tojást, két burgonyát, öt friss és zöld káposztalevelet, két zöld chilit, egy nagy hagymát és egy vastag csomó koriandert. Finoman aprítsuk fel a koriandert, és szerezzünk belőlük két asztali kanalat. Távolítsa el a zöld hűvös vetőmagot, és apróra vágja őket. Vágja a káposztaleveleket durva darabokra vagy négyzetekre. Finoman aprítsa fel a hagymát.

Az öntethez másfél evőkanál tamarind pépre van szüksége (vagy használhat tamarind pasztát egy korsóból), négy evőkanál paradicsom-ketchupra, fél teáskanál hideg porra, fél teáskanál sóra, negyedik teáskanál borsra és félre tk köményport.

Az öntet elkészítéséhez kanalazzuk az öntet összes hozzávalóját egy tálba. Óvatosan keverje össze egy kanállal. Adjon hozzá egy evőkanál vizet a megfelelő konzisztencia érdekében.

Tíz percig forraljuk a tojásokat. Vegye le a tűzről, és azonnal helyezze a tojásokat csapvízbe. Hámozzuk meg és vágjuk a főtt tojásokat négy hosszúkás darabra. Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg és vágjuk egy negyed hüvelyk vastag kerek szeletekre. A burgonyát sem lehet meghámozni. Melegítsen két evőkanál olajat egy serpenyőben, és hagyja, hogy az olaj elterjedjen. Jól melegítse fel az olajat, és lassan helyezze a burgonyát kettős réteg létrehozása nélkül. A burgonyát mindkét oldalán könnyű ropogósra kell sütni. Tegye félre a burgonyát, és adjon hozzá pici olívaolajat ugyanarra a serpenyőre, és aranysárgára sütje az apróra vágott hagymát. Amint a hagyma átlátszó rózsaszínűvé válik, kérjük, adja hozzá a zöld chilit és egy evőkanál apróra vágott koriandert. Itt az ideje hozzáadni a szép zöld káposztaleveleket. Keverés közben kis lángon kb. 3 percig sütjük.

Dobja fel a salátát az öntet egy részével.

Most tegye a salátát, és véletlenszerűen tegye a főtt tojásokat. Pontozza a tojásokat az öntetsel. Szórjon meg egy koriandert, és melegen tálalja.