EatingWell padlizsán parmezán

2 - Nem tetszett

39 4 csillagos értékek:

6. 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Itt panírozott padlizsánt sütünk ropogós eredményért, kevesebb kalóriát kell feltölteni. A klasszikus recept ezen átalakítását eredetileg 1995-ben a Tesztkonyhánk fejlesztette ki, és 2020-ban frissítést kapott a 30. évfordulós kiadásunkhoz.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Helyezze az állványokat a sütő középső és alsó harmadába; előmelegítés 400 ° F-ra. Kend be 2 tepsit és egy 9x13 hüvelykes sütőtálat főző spray-vel.

A tojásokat és a vizet keverje fel egy sekély tálban. Keverjen össze egy másik sekély edényben zsemlemorzsát, 1/4 csésze parmezánt és olasz ételízesítőt. Mártsa be a padlizsánt a tojás keverékébe, majd vonja be a zsemlemorzsával, óvatosan nyomja meg, hogy tapadjon.

Rendezze a padlizsánt egyetlen rétegben az előkészített tepsire. A padlizsán mindkét oldalát bőségesen szórja be főzőspray-vel. Süssük, fordítsuk meg a padlizsánt és félig váltogassuk az edényeket az állványok között, amíg a padlizsán megpuhul és enyhén meg nem pirul, kb. 30 percig. Fűszerezzük sóval és borssal.

Közben egy közepes tálban keverje össze a paradicsomszószt, a bazsalikomot, a fokhagymát és az összetört pirospaprikát.

Az elkészített sütőedénybe kenjen kb. 1/2 csésze szószt. A padlizsánszeletek felét elrendezzük a mártással. Kanalazzunk 1 csésze szószt a padlizsánra, és szórjuk meg 1/4 csésze parmezánnal és 1/2 csésze mozzarellával. Tetejére tesszük a maradék padlizsánt, szószt és sajtot.

Süssük, amíg a mártás nem forog, és a teteje aranyszínű, 20-30 percig. Hagyjuk 5 percig hűlni. Tálalás előtt megszórjuk még bazsalikommal, ha szükséges.